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重置
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水产品中汞检测方案
摘要：
当今社会越来越关注孕妇及其胎儿和小孩食用被汞污染鱼类和水产品的危害性。美
国食品和药物管理局（USFDA）警告人们减少对旗鱼、鲨鱼和金枪鱼的消费。美国
的海洋渔业、美国环保署（USEPA）和美国食品及药物管理局正非常谨慎地监控在
海中和淡水中的鱼类体内的汞含量水平。
可以使用DMA-80直接测汞仪精确而快速地完成对鱼组织、贝类组织、龙虾组织和比
目鱼组织的汞含量的测定。该仪器不需对样品进行湿化学处理或前处理。当若干重
的部分样品放入仪器中，不到10分钟就可以完成分析。直接测定汞含量，采用一体
化的热分解、接触反应转换、融合、和原子吸收光谱测量的分析顺序，EPA 7473方
法描述了该过程，这种方法适合于实验室和野外测量分析。
检测样品：
水产品
检测项：
重金属
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水产品中锡检测方案
前言
APLE用户：中国计量科学研究院－国家标准物质研究中心
实验目的：主要用于有机锡形态分析的标准物质的筛选
检测设备：HPLC－ICPMS联用仪用于有机锡各形态的检测
样品基体：海产品：包括牡蛎、贻贝和海红
仪器设备：APLE2000（带22ml 样品萃取池，60ml 收集瓶）
分析天平
研钵和研杵
氮吹仪
水浴锅
通风橱
HPLC－ICPMS联用仪
试剂：硅藻土，石英砂，玻璃珠，甲醇，冰醋酸
APLE溶剂：甲醇和冰醋酸
APLE萃取条件：
萃取溶剂： 甲醇：冰醋酸＝4：1
加热温度： 110℃
萃取压力： 10 Mpa
预热时间： 2min
加热时间： 5min
静态时间： 3min
淋洗体积： 40%
吹扫时间： 100S
循环次数： 4 次
清洗： On
预热温度：110℃
总萃取时间： 20min
溶剂总量：约 30ml
检测样品：
水产品
检测项：
重金属
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鱼肉中多氯联苯检测方案
AN342 用加速溶剂萃取（ASE）技术对大体积的鱼肉样品进行PCBs的测定
PCBs： 多氯联苯
POPs： Priority Organic Pollutants
样品基体：鱼肉组织
仪器： Dionex ASE300 （带有100mL萃取池）
Dionex 萃取采集瓶（250mL）
HP6890 GC-ECD
试剂： 二氯甲烷（优级纯）
Hydromatrix硅藻土
氧化铝（除去萃取液中共萃取的油脂物质）
萃取条件：
系统压力： 10Mpa（1500psi）
温度： 125℃
加热时间： 5min
静态时间： 3min
溶剂： 二氯甲烷
冲洗体积： 60％
吹扫时间： 120秒
静态循环次数：3次
总萃取时间：每个样品18min
溶剂总量： 每个样品120－140mL
样品制备：
称取30g鱼组织，标准加入50uL PCB同类标准溶液（正己烷中），分别含有50~250ug/mL PCB同类物质。最终样品浓度为80~400ng/g。样品与20g Hydromatrix硅藻土混合并研磨，然后装入已装有10g氧化铝的100mL萃取池中。
检测样品：
水产品
检测项：
环境污染物
赛默飞色谱与质谱
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乳制品及特殊膳食中重金属检测方案
[摘要] 目的：建立用测汞仪直接测定并评价南京地区超市和农贸市场所售鲫鱼组织中的汞含量。方法：用直接测汞仪，分别测定鱼皮、鱼脑、鱼肉及鱼籽组织中的汞含量。结果：鲫鱼组织中的汞含量呈如下规律：鱼脑 > 鱼皮 > 鱼肉 > 鱼籽；鱼龄越大，体内富集的汞越多。对汞含量在0.12～20.00ng范围内呈线性关系，相关系数r=0.9999，**检出限为0.04 ng。样品加标回收率为95.8～104.4%，RSD为1.63～2.92%。本方法与国标法无显著性差异。结论：本方法精密度和准确度较好，测汞时无需进行样品前处理，具有取样量少，简单、准确和高效等特点，能满足样品检测的要求。
[ 关键词 ] 直接测汞仪；鲫鱼；汞含量；分析测定
检测样品：
水产品
检测项：
重金属
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鱼、贝类、龙虾中汞检测方案(测汞仪)
Approximately 2700 - 6000 tons of mercury are released into the atm
osphere every year. Once airborne, mercury can travel thousand of m
iles from its generation point. Eventually, it precipitates onto th
e land and water. And once it enters water, mercury is transformed
by microorganisms into methylmercury, the most toxic and dangerous
form of mercury. Methylmercury bioaccumulates most notably in fis
h, increasing in concentration as it moves up the food chain.
Nearly all fish contain trace amounts mercury, with certain fish co
ntaining more than others. Once on the diner table, it creates a we
ll researched danger to developing fetuses and young children. Rapi
d and accurate testing is vital for public health.
检测样品：
水产品
检测项：
重金属
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(康林公司）水产品中孔雀石绿残留量的测定
1、范围
本标准规定了水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留量的液相色谱测定方法。
本标准适用于水产品可食部分中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留量的检测。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3、术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
检测样品：
水产品
检测项：
非法添加
北京康林科技有限责任公司
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水产品中孔雀石绿检测方案
袁彦华 邱庆正
（北京东西分析仪器有限公司，北京 100094）
前言
孔雀石绿（MG）为三苯甲烷类工业染料, 在水产养殖上可以有效的预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小虫病。并常用于鱼苗的消毒。但一些水产品贩运商为保持水产品新鲜度普遍用MG消毒车厢和活鱼池；酒店为了延长鱼的存活时间也在鱼池中投放MG进行消毒。使用MG消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮，消费者很难从外表进行辨认。MG在水生生物体中的主要代谢产物为无色孔雀石绿（LMG）。MG具有毒性强、高残留和致畸、致癌、致突变等副作用。LMG由于不溶于水，其残留毒性比MG更强。所以，目前世界上诸如美国、日本、加拿大和欧盟等许多国家已将MG列为水产养殖禁用药物，我国也于2002年5月将其列入“食品动物禁用的兽药及其化合物清单”（1）。虽然MG已被列为水产养殖禁用药物，但因为其价格低廉，同时目前在水霉病防治上尚无其它有效药品，因此仍有一些水产养殖户在普遍使用。
各类水产品中MG和LMG的检测是我国食品卫生学面临的新课题。为此，我国农业部2004年颁布了水产品中MG残留量测定的行业标准检验法-液相色谱法（SC/T3021-2004）（2）；国家质量监督检疫总局和国家标准化管理委员会于2005年亦发布了“液相色谱-串联质谱法”和“高效液相色谱法”（（GB/T19857-2005）（3）的标准检验法。Chang-Jun Cha等报道了（2001）采用氰基柱的反相高效液相色谱法和液质联机检测MG（4）。
在上述分析方法中，SC/T3021-2004采用C18柱，等梯度洗脱方式，但需要较大流速（2ml/min）；而 GB/T19857-2005法采用C18柱，梯度洗脱方式。文献（4）采用氰基柱分离的梯度洗脱方式。我们在研究这些分析方法的基础上，采用氰基柱分离、流速为1.0mL/min的等梯度洗脱方式，具有保留时间短、分离效果好、分析速度快、节省试剂；最低检测浓度无LMG为0.02μg/mL，MG为0.05μg/mL。精密度高；特别是线性范围达0.1μg/mL～160.0μg/mL，远远大于 SC/T3021-2004线性范围（MG 0.01μg/m L～0.4μg/mL；LMG0.02μg/mL～0.40μg/mL）。而且，等梯度洗脱方式又扩大了液相色谱的应用范围。
......
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检测样品：
水产品
检测项：
非法添加
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虾中磺胺类药物检测方案
在水产业中经常采用磺胺类药物控制细菌的生长。近来已经报道在HPLC分析磺胺类药物之前使用Sephadex LH-20尺寸排斥凝胶来净化虾组织。这项研究比较了采用Sephadex LH-20凝胶的手工操作的柱系统与采用EnviroSep-ABC柱子的OI分析仪器公司的GPC AutoPrep 2000自动净化系统，这两种方法。将磺胺类物质的混合物加标到虾组织中，均化后采用醋酸乙脂进行萃取。萃取物干燥后重新溶解到适当的溶剂中供尺寸排斥净化系统使用。磺胺类物质在净化过程中在254nm处进行监测。收集的部分采用气相色谱（GC）配置OI分析仪器公司制造的脉冲式火焰光度检测器（PFPD）（处于硫检测模式）进行分析。
检测样品：
水产品
检测项：
兽药残留
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海鲜中汞检测方案(测汞仪)
Mercury determination in biological samples has traditionally been
difficult due to the foaming properties of the sample matrix.
Digestions with minimal amounts of protein will form a non-wetting,
soap-like mixture, which creates a foam when gas is bubbled through
it. The patented design of the M-6000A gas liquid separator (GLS)
eliminates this problem.
检测样品：
水产品
检测项：
重金属
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水产品中孔雀石绿检测方案
本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用快速测定水产品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫和隐色结晶紫的方法。样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行内标法定量分析。样品在2分钟内得到快速分离和检测。孔雀石绿和隐色孔雀石绿在0.5～200 μg/L，结晶紫在0.5～500 μg/L，隐色结晶紫在0.1～200 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上；对1 μg/L、50 μg/L和200 μg/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在2.925%和0.160%之下，系统精密度良好；方法定量限为0.1 μg/kg，优于国标《GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留的测定》中0.5 μg/kg的要求。
检测样品：
水产品
检测项：
非法添加
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水产品中林可霉素、克林霉素检测方案
本方案建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用快速测定水产品中林可胺类抗生素的方法。水产品经处理后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行分析。盐酸林可霉素在1-100 µg/L；盐酸克林霉素在1-100 µg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.9996以上；对1 µg/L、5 µg/L和10 µg/L林可霉素、克林霉素混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.31%和3.95%以下，系统精密度良好。
检测样品：
水产品
检测项：
兽药残留
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水产品中硝基呋喃类代谢物残留检测方案
本方案建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用检测水产品中硝基呋喃类代谢物的残留量的测试方法。样品经处理后，用超高效液相色谱LC-30A在4.0 min内完成分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析。对四种硝基呋喃类代谢物残留的线性、精密度、检出限（LOD）、定量限（LOQ）进行了验证。3-氨基-2-恶唑酮（AOZ）、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮(AMOZ)、1-氨基-乙内酰脲(AHD)和氨基脲(SEM)在1~200 μg/L内线性良好，相关系数均大于0.999；分别用浓度为1 μg/L、10 μg/L和50 μg/L的混合标准溶液进行了精密度实验，实验结果表明连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.28 ~ 0.07%和4.76 ~ 1.68%间，仪器精密度良好。
检测样品：
水产品
检测项：
兽药残留
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水产品中氯霉素类药物残留检测方案
本检测方案使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用，建立了水产品中氯霉素类药残留的分析方法，借助超高效液相色谱LC-30A在2.5 min内实现快速分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析，因此可以快速、准确地测定甲砜霉素、氟甲砜霉素和氯霉素。这3种物质的线性良好，相关系数均大于0.999；不同浓度的精密度实验结果表明：其保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.13 ~ 0.54%和1.68 ~ 4.31%之间，仪器精密度良好；甲砜霉素、氟甲砜霉素和氯霉素的检出限分别为0.10、0.04 和0.04 μg/L，定量限分别为0.41、0.17和0.15 μg/L；样品加标回收率为81.5 ~ 105.5%。
检测样品：
水产品
检测项：
兽药残留
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水产品中抗生素残留、兽药残留、孔雀石绿、氯霉素、呋喃四项等检测方案(微生物检测)
药物残留是目前水产品最为严重的危害因素之一，具有代表性的种类包括了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、喹诺酮类等药物，人类长期摄人含有药物残留的水产品， 药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生毒性作用，对人体安全产生很大的危害。近年来，国家也相继出台相关的政策法规，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，从产地源头到市场流通全程加强水产品质量安全监管，保障水产品质量安全。
中华人民共和国《兽药管理条例》第四十三条也明确规定：禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。
检测样品：
水产品
检测项：
兽药残留
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水产品中三甲氧苄胺嘧啶检测方案
本方案建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用快速测定水产品中三甲氧苄氨嘧啶的方法，供检测人员参考。水产品经处理后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行分析。三甲氧苄氨嘧啶在0.1-100 µg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.9993；对1 µg/L、5 µg/L和10 µg/L三甲氧苄氨嘧啶标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.31%和3.95%以下，系统精密度良好。
检测样品：
水产品
检测项：
兽药残留
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仪器信息网行业应用栏目为您提供607篇水产品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、兽药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有等