食品萃取液中乙酰甲胺磷检测方案(液相色谱仪)
本文介绍了包含300 多种农药的触发式MRM数据库和谱库的开发，并应用于采用120 种特定农药残留开发的LC/MS 方法分析多种食品。我们使用了Agilent 1290 Infinity LC 和 6460 三重四极杆LC/MS 联用系统，并在采用安捷伦喷射流技术的正离子电喷雾模式下运行。采用触发式MRM 采集模式进行定量和确认，以消除潜在的假阳性检测结果。针对3 类商品的5 个代表性基质进行简单的室内验证，证明了开发的触发式MRM 方法满足定量限(LOQ)、线性和重现性等方面的要求，适用于食品提取物中农药的分析。一些实例表明，干扰基质峰被错认为是农药的高风险可以通过触发式MRM 消除。定量结果同时显示的自动化参考谱库匹配可以高效地审查数据并对可疑数据进行自动标记。
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农药残留
安捷伦科技(中国)有限公司
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紫菜中碘元素含量检测方案(等离子体质谱)
该方法灵敏度高，方便快捷。与传统的ICP-MS 相比，岛津ICPMS-2030通过采用微型炬管、Eco模式和工业氩气，可以大幅度减少实验室的运行成本。LabSolutions ICPMS软件具有“方法开发助手”和独特的“数据诊断”功能。方法开发助手可以帮助使用人员在短时间内建立合适的分析方法，大大缩短传统建立方法的时间。“数据诊断”功能可根据各元素的质量数灵敏度、等效背景浓度、干扰情况等因素综合评价，对结果做出“Best”，“Good”和“NG”的判断，并给出相应的诊断依据，可大大提高分析效率并保证分析结果的准确性。
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其他蔬菜制品
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营养成分
岛津企业管理（中国）有限公司
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食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠检测方案(液相色谱柱)
建立采用Poroshell 120 EC-C18 （4.6×100mm ，2.7μm）色谱柱快速高效分析食品中的苯甲酸、山梨 酸、脱氢乙酸、糖精钠的方法。流动相为MeOH∶0.02mol/LNH4Ac ( 10∶90 )，流速：1.0mL/min，柱 温：40℃，波长：230nm,6min完成分析。四种组份的平均回收率为88.8%～102.0%，相对标准偏差为0.52%～1.74%，本方法苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠的最低检出限分别为：0.5、0.5、 2.0、1.0mg/kg。采用Poroshell 120色谱柱反相高效液相色谱法测定食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸，灵敏度高，回收率和重现性良好，快速简便，结果准确可靠，节约试剂，提高工作效率。近年来，由于消费者对食品的安全性日益关注，特别是防腐剂[苯甲酸(BA)、山梨酸(SA)、脱氢乙酸(DHA)]和人工合成甜味剂[糖精钠(SS)]的使用越来越受到人们的重视。由于防腐剂、甜味剂都有一定的毒性，过量摄入会对人体带来伤害，还可引发癌症。由于这几种防腐剂和甜味剂允许同时添加在许多食品中，在我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760—2007)中对这些添加剂的使用范围和最大使用限量均有明确规定。由于这几种防腐剂和甜味剂允许同时添加在许多食品中，因此同时快速检测成为必要，而现行国标方法GB/T23495-2009和GB/T23377-2009分别测定BA、SA、SS和DHA，如果沿用国家标准分开检测，不但增加了工作成本，而且降低了工作效率。我们在文献的基础上加以改进，探讨了用高效液相色谱法同时对BA、SA、DHA和SS进行检测，同时比较了Poroshell 120色谱柱和普通色谱柱的区别，结果表明采用Poroshell 120色谱柱同时检测食品中的BA、SA、DHA和SS更快速，更高效。
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其他蔬菜制品
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食品添加剂
安捷伦科技(中国)有限公司
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GPC-GC-MSMS法测定果蔬中37种有机磷农药残留
由于水果蔬菜样品的基质较为复杂，特别是样品中色素的含量较高，水分较多，传统的净化方法不能有效地对样品进行高效净化。本方法对提取样品进行 3 次净化，即采用乙腈 － 水相液液分配净化以除去水溶性杂质，再利用分散性固相萃取脂肪酸、糖类、酚类等酸性成分以及大部分色素( 仍会残留部分色素等大分子物质) ，最后再经过 GPC 净化除去残留的色素和油脂等大分子物质，使得本方法的自动化程度大幅度提高，并保证了本方法具有良好的精密度和重现性。通过空白样品和加标样品的GPC 检测色谱图确定样液的收集时间，通过浓缩系统的实时监测功能优化自动浓缩的真空和加热方法的程序。
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农药残留
北京普立泰科仪器有限公司
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蔬菜、水果及制品中农兽药残留检测方案(其它食品专用)
我们知道QuEChERS 是一种快速、简但、廉价、有效、可靠且安全的萃取方式。它可作为农产品中农药残留确定的前处理。尽管已开发了无缓冲发用于植物基质的残留检测，自2003年后，另外开发了两种缓冲法用于其它基质的残留检测，如蔬菜。随着QuEChERS技术的普及和样品检测需求增加对全自动样品萃取技术的推动，Tekmar继而开发了AutoMate-Q40。它整合了两种样品萃取方式，使得液体样品萃取和基质清除整合成全自动的操作流水线。
我们使用AutoMate-Q40来提取果汁中农药残留，LC-MS/MS来检测萍果汁中的残留，通过内标法做基质匹配校准曲线来确保定量的精确性。被测样品是基于10，50，100 ng/g质控品浓度来评估以保证AutoMate-40的精度和准确性。
研究证明了AutoMate-Q40全自动QuEChERS方法对于果汁农残分析的可行性。通过全自动液体处理，缓冲液/盐的添加，样品混合，移液和基于VialVision?专利技术的液面感应，使萃取过程更加快速，可靠，简便。这样不仅省去了大量的时间和劳动力，同时还改进了萃取过程的连贯性和重复性。所有的农药显示良好的添加回收率达83.97% 至 113.82% 和1.7% to 21.6%出色的相对偏差
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农药残留
仪真分析仪器有限公司
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蔬菜、水果及制品中Cu检测方案(紫外分光光度)
关键词：火焰原子吸收光谱仪；食用菌中Cu
AA-1800C
鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化，最后用5%稀硝酸溶解，用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Cu结果：平菇、香菇中Cu含量均超国家标准，Pb没检测出，加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便，灵敏度高。通过实验得知，不同食用菌对重金属的富集作用相差较大，同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。
我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物，是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分，味道鲜美，食用方便。现代医学证明，食用菌还有良 好的药用价值，具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用，是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因，重金属的问题就尤为重要。
近年来，随着工业和城市污染物的大量排放，以及衣药、 化肥的不合理使用，环境重金属污染日益严重，食用菌中重金 属污染越来越受到关注，如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现，部分样品中As、Pb和Cd等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少，因此，对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Cu中重金属元素含量进行测定，为人们选择食用菌提供一 定依据。
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检测项：
重金属
美析（中国）仪器有限公司
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蔬菜、水果及制品中Mn检测方案(紫外分光光度)
关键词：火焰原子吸收光谱仪；食用菌中Mn
AA-1800C
鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化，最后用5%稀硝酸溶解，用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Cu、Mn结果。该方法操作简便，灵敏度高。通过实验得知，不同食用菌对重金属的富集作用相差较大，同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。
我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物，是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分，味道鲜美，食用方便。现代医学证明，食用菌还有良 好的药用价值，具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用，是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因，重金属的问题就尤为重要。
近年来，随着工业和城市污染物的大量排放，以及衣药、 化肥的不合理使用，环境重金属污染日益严重，食用菌中重金 属污染越来越受到关注，如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现，部分样品中As、Pb和Cd等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少，因此，对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Mn中重金属元素含量进行测定，为人们选择食用菌提供一 定依据。
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其他蔬菜制品
检测项：
营养成分
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蔬菜、水果及制品中Cd检测方案
关键词：火焰原子吸收光谱仪；食用菌中Cd、
AA-1800C
鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化，最后用5%稀硝酸溶解，用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Cu、Cd结果：平菇、香菇中Cd含量均超国家标准，加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便，灵敏度高。通过实验得知，不同食用菌对重金属的富集作用相差较大，同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。
我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物，是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分，味道鲜美，食用方便。现代医学证明，食用菌还有良 好的药用价值，具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用，是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因，重金属的问题就尤为重要。
近年来，随着工业和城市污染物的大量排放，以及衣药、 化肥的不合理使用，环境重金属污染日益严重，食用菌中重金 属污染越来越受到关注，如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现，部分样品中Cd等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少，因此，对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Cd中重金属元素含量进行测定，为人们选择食用菌提供一 定依据。
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其他蔬菜制品
检测项：
重金属
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蔬菜、水果及制品中Pb检测方案(紫外分光光度)
关键词：火焰原子吸收光谱仪；食用菌中Pb；
AA-1800C
鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化，最后用5%稀硝酸溶解，用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Pb,结果：平菇、香菇中Pb没检测出，加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便，灵敏度高。通过实验得知，不同食用菌对重金属的富集作用相差较大，同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。
我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物，是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分，味道鲜美，食用方便。现代医学证明，食用菌还有良 好的药用价值，具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用，是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因，重金属的问题就尤为重要。
近年来，随着工业和城市污染物的大量排放，以及衣药、 化肥的不合理使用，环境重金属污染日益严重，食用菌中重金 属污染越来越受到关注，如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现，部分样品中Pb等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少，因此，对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Pb 中重金属元素含量进行测定，为人们选择食用菌提供一 定依据。
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其他蔬菜制品
检测项：
重金属
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蔬菜、水果及制品中农药残留检测方案(液相色谱柱)
目标农药残留的传统检测方法一般是气质联用或液质联用的方法。
由于被使用的农药的种类繁多和一次进样实现复杂样品中几百种
农药的高灵敏度检测的要求，所以两种技术都是必须的。气质联
用法用于弱极性同时具有一定挥发性的农药的分析，而液质联用
法则适合于极性或者热不稳定的农药分析，有不少农药是属于既
适合气质分析又适合液质联用技术分析的化合物。但是，在近20
年来开发的农药，大多数适合液质分析。对于复杂样品中痕量组
分的检测使用三重串联四极杆液质（QQQ）及多反应监测功能。
在进行多反应监测(MRM)采集时，QQQ 监测母离子在经过中间
的四极杆（碰撞反应池）时碰撞产生的子离子，多反应
监测(MRM)对于目标化合物分析具有最高的灵敏度和选择性。
本篇文献采用QuEChERS样品前处理方法，使用质谱检查器分析多达300种农药残留。
检测样品：
其他蔬菜制品
检测项：
农药残留
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仪器信息网行业应用栏目为您提供269篇其他蔬菜制品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、前处理检测，参考标准主要有等