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食品 乳制品中全顺-11, 14, 17-二十碳三烯酸甲酯检测方案(毛细管柱)
衬管分流衬管（部件号5183-4647）
1,
色谱柱30 m x 0.25 mm ID，0.25 μm DB-Wax（J&W 122-7032）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氢气
柱头压力53 kPa 恒压（在50 °C，36 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到200 °C，3 °C/min 到230 °C，18 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
2,
色谱柱60 m x 0.25 mm ID，0.15 μm DB-23（J&W 122-2361)
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氦气
柱头压力230 kPa 恒压（在50 °C，33 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到175 °C，4 °C/min 到230 °C，5 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
3,
色谱柱A 100 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 112-88A7）
色谱柱B 60 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 122-8867）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气A 氢气
载气B 氦气
柱头压力恒流，2 mL/min
柱箱温度A 120 °C，1 min，10 °C/min 到175 °C, 10 min，5 °C/min 到210 °C，5 min
5 °C/min 到230 °C，5 min
柱箱温度B 175°C，10min，3°C/min，220°C, 5min
检测器温度280°C
检测器气体氢气: 40mL/min; 空气450mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
北京谱朋科技有限公司
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牛奶中S检测方案(ICP-AES)
对于牛奶生产商而言，内部质量控制和外部监测的可能性为其快速、准确、轻松地监测产品中的营养素提供了动力。此外，《营养标签指南》规定，牛奶生产商应按照监管要求准确评估营养素。
电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES) 通常用于多元素分析环境，能够用于营养素分析，具有动态范围大、多元素通量高、运行条件稳定的优点。火焰原子吸收(AA) 光谱系统具有成本较低、操作简单、单元素分析速度快的优点，不失为一种有吸引力的替代方案1。不过，火焰原子吸收光谱法用于测定多种元素时，需要对每一种元素分别进行重新
分析，因此丧失了在分析速度上的优势。
本文将重点介绍如何通过Perkinelemer Avio™ 200ICP-OES 光谱仪分析各种商业牛奶产品中的微量营养素，相关样品则通过PerkinElmer Titan MPS™微波消解样品制备系统进行制备。
检测样品：
液体乳
检测项：
S
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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牛奶中金霉素检测方案(液相色谱柱)
色谱柱： ACQUITY UPLC CSH C18, 1.7 μm, 2.1 x 100 mm
流动相A： 0.1%甲酸水溶液
流动相B： 0.1%甲酸乙腈溶液
进样体积： 7 μL
进样模式： 部分定量环进样
柱温： 30 ?C
弱洗针液： 10:90乙腈/水(600 μL)
强洗针液： 50:30:20水/乙腈/异丙醇(200 μL)
密封清洗液： 10:90乙腈/水
梯度： 时间 流速 组成 曲线
(min) (mL/min) A% B%
初始 0.4 85 15 6
2.5 0.4 60 40 6
3.9 0.4 5 95 6
4.9 0.4 5 95 6
5.0 0.4 85 15 6
7.0 0.4 85 15 6
检测样品：
液体乳
检测项：
金霉素
参考标准：
GB/T 22990 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
北京谱朋科技有限公司
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脱脂乳中酪蛋白含量和总蛋白含量的检测
膜浓度诱导酪蛋白胶束结构和胶体变化及其对环境交换条件的关系Structural and colloidal changes of casein micelles induced by membrane concentration and their dependence on the milieu exchange conditions
使用格哈特公司杜马斯定氮仪检测脱脂乳中酪蛋白含量和总蛋白含量
Casein content of retentates：
Total protein contents of skim milk, UF and MF retentates, and their centrifugal supernatants were determined by nitrogen analysis using a Gerhardt Dumatherm (C. Gerhardt GmbH & Co.KG, K¨
onigswinter, Germany) and a conversion factor of N × 6.38. The protein contents referring to casein micelles (PCM) in skim milk and retentates were
calculated by subtracting the protein content of their centrifugal supernatants (PSN) from the total protein contents (Ptotal):
PCM = Ptotal − PSN
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
参考标准：
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
中国格哈特
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关于 GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》方法改进和适用范围的研究
关于 GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》方法改进和适用范围的研究
目的：改进 GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》中前处理部分提出的方法，明确方法的适用范围。
方法：分别用10、20、30、40、50mL三氯乙酸溶液沉淀10mL样品中的蛋白质，过滤后测定滤液中非蛋白氮含量；加入10mL水分别溶解2、4、8 mg三聚氰胺,分组加入7、8、9 mL三氯乙酸溶液，观察三聚氰胺在不同浓度三氯乙酸溶液中的析出情况；10g样品中分别加标1、2、5、10、20mg三聚氰胺，测定计算回收率确定仪器的检测限。
结果：样品中蛋白质含量低于20g/100g时，20mL15%三氯乙酸溶液可完全沉淀样品中蛋白质；三聚氰胺在三氯乙酸溶液中会逐渐析出，且三氯乙酸浓度越高，三聚氰胺溶解度越小，越容易析出；本实验中所用定氮仪最低可准确稳定检测2mg三聚氰胺/10g样品。
结论：方法改进后沉淀剂用量减半，可以节约试剂，在消化环节缩短加热时间，提高实验效率；三聚氰胺在三氯乙酸溶液中的溶解度情况和仪器检测限的限制框定方法的适用范围是2-20mg三聚氰胺/10g样品。
检测样品：
液体乳
检测项：
非法添加
中国格哈特
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牛奶中青霉素 G残留检测方案(液质联用仪)
本文建立了牛奶中抗生素多残留的LC/MS/MS测定方法。抗生素种类包括环丙沙星、环丙沙星、氧氟沙星、青霉素G、氯唑西林、替米考星、泰乐菌素、红霉素、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧嘧啶、四环素和金霉素。以及两种同位素内标为环丙沙星-d8 和氟尼辛-d3。采用改良的QuEChERS 方法对牛奶中抗生素进行提取。本方法具有良好的线性，高灵敏度、回收率稳定、重现性高和特异性强的特点，满足世界各国监管机构规定的牛奶中抗生素类残留限量的要求。
本文采用改良型QuEChERS 样品前处理方法建立了牛奶中抗生素类多残留分析方法，该方法具有快速、稳定、可靠，高灵敏度和选择性等特点。经简单的样品前处理，大部分抗生素化合物获得了良好的回收率。本方法满足牛奶中痕量的抗生素残留进行定性定量分析要求，具有良好的精密度和稳定的保留时间。长期稳定性测试结果表明：该LC/MS/MS 系统适用于长期复杂基质的样品分析，也无需停机维护保养。
检测样品：
液体乳
检测项：
青霉素 G残留
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仪器信息网行业应用栏目为您提供889篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 22990 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法》、《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》等