食品中农药残留快速检测

食品安全已成为当前人们最为关注的问题，在农产品中超量使用农药，一些不法商贩及食品加工企业为利益所驱，用有毒的化工原料对食品进行漂白、熏蒸、染色，使得食品中的二氧化硫、着色剂、甲醛次硫酸钠等超标，严重损害了广大消费者的身体健康。

第三届“应用大比武”活动火热开启

为帮助广大仪器用户寻找更多优质的分析及检测方法，帮助仪器用户解决仪器采购、使用等过程中面临的痛点问题。仪器信息网行业应用栏目特举办“应用大比武”活动征集优质的厂商解决方案。同时，也希望通过本次活动，使更多的仪器用户通过阅读征集到的优质解决方案，更加深入的了解各大仪器厂商的仪器产品和应用方法，从而解决各自实际工作中遇到的应用难题。

第三届“应用大比武”活动火热开启

香辛料和调味品检测专题

近日，一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏么？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的抗结剂亚铁氰化钾加热会分解成氰化钾这种剧毒物质。为了让大家对于香辛料和调味品检测有更深入的了解，本网特别制定香辛料和调味品检测专题，内容包含：相关检测仪器、解决方案以及相关新闻等内容。

食源性致病微生物检测专题

近年来，由食源性致病菌污染食物导致中毒或死亡事件在全球频发，食源性微生物引起的疾病已成为危害人类健康的头号杀手。2017年5月，科技部发布的“食品安全关键技术研发”重点专项指南中提到，2017年——2021年期间要建立15-20项适宜于现场或便民的食品中致病菌及其毒素的快速检测技术，研制出新型高通量检测配套试剂15-20种与设备5-8套，提升我国食源性致病微生物检测技术水平与装备层次。显然，食源性致病菌检测技术研究目前聚焦在快速检测技术方面。 为了让大家对食源性微生物检测有更深入的了解，本网开设食源性微生物检测专题，包含：相关检测仪器、耗材、解决方案以及相关新闻等内容。

食品接触材料新国标即将实施

食品接触材料作为食品安全的重要组成部分，与食品安全有着非常密切的关系。自2012年以来，国家食品安全风险评估中心就我国食品接触材料标准体系存在的标准老旧、缺失、矛盾、分散及不合理的现状，展开了一系列的清理整合工作。2016年，国家卫纪委发布《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等53项食品安全国家标准。

第二届“应用大比武”活动震撼来袭

一篇有价值的分析方法可以节省实验员很多宝贵的时间，帮助提升实验员的工作效率。为帮助广大仪器用户寻找更多优质的分析及检测方法，帮助仪器用户解决采购、使用仪器等过程中面临的痛点问题，仪器信息网行业应用栏目特举办“应用大比武”活动征集优质的厂商解决方案。

美国“人类食品预防性控制措施”研讨会

2015年9月美国食品药品监督管理局(FDA)颁布了最终版本的食品安全现代化法案(FSMA) 配套法规：适用于人类食品的现行良好操作规范 (cGMP)，危害性分析和基于风险的预防性控制 (21 CFR, Part 117)。该法规要求每个食品工厂需要有一个可以建立食品安全计划的“预防控制合格人员”。一般输美企业在2016年9月19日之前需要符合该法规要求。

食品中非食用物质和易滥用食品添加剂检测

为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。

中秋节之月饼检测

中秋节临近，月饼成了热销“宠儿”。香甜的豆沙月饼、鲜美的水果月饼、经典的五仁月饼、时尚的冰皮月饼......市场上各式各样的月饼最近都很抢手。除了品牌包装月饼，市场自制月饼也不甘示弱。

食品中砷、汞形态分析国标发布 将给原子荧光市场带来多大冲击？

这样的“美味”火锅安全吗？仪器厂家有方法！

中国火锅业发展迅猛,成为餐饮行业的一大亮点，2015年中国餐饮百强名单中，前十名中有四家火锅企业。有业内人士认为，火锅已经成为与洋快餐抗衡的重要力量。但中国火锅业在快速发展的同时，消费者对火锅也颇多指责，其中对火锅底料是否健康的争议更多。 据了解，火锅中的非法添加物罂粟碱等违法添加成分能够让人上瘾，如果长期食用，可能产生药物依赖；而罗丹明b以及苏丹红均属于化工染色剂，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，均具有致癌性。 火锅底料是否违法添加非食用物质？火锅原料是否存在掺杂掺假情况？目前，有哪些仪器厂商能够提供针对火锅底料非法添加物及掺杂掺假的检测解决方案呢？本专题为你揭开答案。

巧克力检测专题

无论是春节还是情人节，挑选一款优质的巧克力送给心爱的人总是错不了。每到这些节日，各种品牌的巧克力成为了各大商场销售最火热的食品。 　　可是，巧克力都有哪些种类？你知道可可脂、代可可脂意味着什么吗？反式脂肪酸是怎样混到巧克力中去的？有哪些危害？怎样挑选“含金量”更高的巧克力呢？ 　　

肉制品国家抽检项目

端午节之粽子检测

肉制品生产企业实验室建设

食用植物油掺假检测

得到

肉制品中瘦肉精的检测

转基因食品检测