本文使用岛津三重四极杆液质联用仪建立了食品模拟物中月桂内酰胺含量的测定方法。实验结果表明，月桂内酰胺物质在1-100 ng/mL范围内线性良好，相关系数大于0.999，不同基质中的曲线各浓度点准确度在88.4%-93.1%之间和87.4%-92.5%之间；低中高不同浓度的标准品溶液，分别连续进样6次，保留时间的RSD在0.34%-0.57%之间，峰面积的RSD在1.01%-2.37%之间，表明仪器精密度良好；月桂内酰胺在低中高三个浓度的加标回收率为87.2%-92.1%之间，均满足标准要求；可供相关实验人员参考使用。
方案详情
本文使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪LCMS-8050建立了食品模拟物中月桂内酰胺物质的测定方法。实验结果表明，月桂内酰胺物质在1-100 ng/mL的浓度范围内线性关系良好，不同基质中的线性相关系数均大于0.999，曲线各浓度点准确度在88.4%-93.1%和87.4%-92.5%之间；在标准溶液连续进样6次的重复性考察中，月桂内酰胺物质保留时间的RSD在0.34%-0.57%范围，峰面积的RSD在1.01%-2.37%范围，表明仪器的精密度良好；分别在10%乙醇和4%乙酸食品模拟物溶液中进行低中高三个浓度的加标回收率实验，月桂内酰胺回收率在87.2%-92.1%之间；月桂内酰胺的LOQ为1 ng/mL；测试结果均满足GB 31604.56-2023《食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定》标准要求；该实验方法可以用于相关行业的质量控制及分析检验工作。
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产品配置单
岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《LC-MS/MS测定食品模拟物中月桂内酰胺的含量》，该方案主要用于粮食加工品中 食品接触材料 月桂内酰胺检测，参考标准--，《LC-MS/MS测定食品模拟物中月桂内酰胺的含量》用到的仪器有岛津三重四极杆液质谱联用仪LCMS-8050
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