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红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。
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一、前言红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。不同种类的的红薯脂肪含量会有差异，为给消费者提供参考，本次实验采用索氏提取仪提取其中的脂肪进行测试。二、仪器与试剂2.1、仪器SOX606索氏提取仪，分析天平等2.2、试剂石油醚（沸程30℃~60℃）
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《索氏提取仪测定红薯中的粗脂肪含量》，该方案主要用于食用农产品中营养成分检测，参考标准--，《索氏提取仪测定红薯中的粗脂肪含量》用到的仪器有海能SOX606索氏提取仪（脂肪测定仪）
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