如何检测大豆肽粉中的粗脂肪含量

大豆肽粉是以大豆粕或大豆蛋白等为主要原料，用酶解或微生物发酵法生产的，相对分子质量在5000以下，主要成分为肽的粉末装物质。在《GB/T22492-2008大豆肽粉》中，对粗脂肪的要求小于等于1%.测定大豆肽粉中的粗脂肪含量可以参考《GB/T5009.6食品中脂肪的测定》，第一法索氏抽提法。原理：试样直接用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸发去除溶剂，干燥得到游离态的脂肪的含量。步骤：1.固体试样:称取充分混匀后的试样2 g~5g,准确至0.001g,全部移入滤纸筒内。2.液体或半固体试样:称取混匀后的试样5g~10g,准确至0.001g,置于蒸发皿中,加入约20g石英砂,于沸水浴上蒸干后,在电热鼓风干燥箱中于100℃±5 ℃干燥30min后,取出,研细,全部移入滤纸筒内。蒸发皿及粘有试样的玻璃棒,均用沾有乙醚的脱脂棉擦净,并将棉花放入滤纸筒内。3.将滤纸筒放入索氏抽提器的抽提筒内,连接已干燥至恒重的接收瓶,由抽提器冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至瓶内容积的三分之二处,于水浴上加热,使无水乙醚或石油醚不断回流抽提(6次/h~8次/h),一般抽提6h~10h。提取结束时,用磨砂玻璃棒接取1滴提取液,磨砂玻璃棒上无油斑表明提取完毕。4.称量取下接收瓶,回收无水乙醚或石油醚,待接收瓶内溶剂剩余1mL~2mL时在水浴上蒸干,再于100℃±5 ℃干燥1h,放干燥器内冷却0.5h后称量。重复以上操作直至恒重(直至两次称量的差不超过2mg)。ST-06粗脂肪测定仪性能特点： 数显控温； 原理方法：索氏抽提原理 体积小，水浴加热速度快，加热均匀性好； 全部采用磨口玻璃接合，避免使用橡胶密封圈受乙醚变形泄露问题。山东盛泰仪器有限公司Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd. ST-06D 脂肪测定仪 ST-06D粗脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。本粗脂肪 测定仪设计合理、性能稳定、精确度高、操作省力、省时，测定结果符合（GB6433-2006《饲 料中粗脂肪的测定》）标准，各项指标及性能都达进口同类产品的要求，是食品、油脂等行业 测定脂肪理想设备。 脂肪测定仪的详细介绍 ST-06粗脂肪测定仪主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出 来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热 温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。 电话：0531-85919987 传真：0531-585897987 网址：www.labtool.net QQ：985205868 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号 性能特点：  数显控温；  原理方法：索氏抽提原理  体积小，水浴加热速度快，加热均匀性好；  全部采用磨口玻璃接合，避免使用橡胶密封圈受乙醚变形泄露问题。 技术指标：  测定范围:含油量在 0.5%-60%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品  测定样品数: 6个/批  电源电压: 220V，50HZ  加热方式:电热板加热  加热功率: 500W  升温时间：约10分钟  溶剂回收：自动  溶剂回收率：≥80%  控温范围：室温+5℃-300℃  包装尺寸 ：690×270×760mm  重量 ：32kg  特点：电热板加热，速度快，自动回收,加热均匀自动回收，包含浸泡和抽提过程，缩短 工作时间，外形更小巧美观。 电话：0531-85919987 传真：0531-585897987网址：www.labtool.net QQ：985205868地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号 山东盛泰仪器有限公司 Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd. 山东盛泰仪器有限公司对出售给贵方的仪器提供如下质量保证： ----提供的仪器材料是全新的、符合国家质量标准和具有生产厂家合格证的货物; ----提供的材料、主要元器件符合技术资料中规定的技术要求; ----设备整机质量保证期为一年(不含易损件正常磨损)。 ----在质量保证期内出现的仪器质量问题,我方负责免费维修。由于使用方责任造成设备故障,我方负责维修，合理收费。 ----设备终生优惠供应零部件,整机终生维护维修。 ----保质期满后,使用方需要维修及技术服务时,我方仅收成本费。 电话：0531-85919987 传真：0531-585897987 网址：www.labtool.net QQ：985205868 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号