食盐中碘含量检测方案(自动电位滴定)

T-039-202009 6×m 电位滴定法测定食盐中碘酸盐的碘含量 i前言 适当的食用加碘盐可以预防甲状腺肿，但是过量的摄入也会导致甲亢等疾病，因此，测定加碘食盐中碘的含量十分重要。 本方法使用电位滴定仪，根据 GB/T13025.7-2012中碘酸盐的测定方法，利用硫代硫酸钠在酸性条件下直接滴定碘酸根和碘化钾氧化出的单质碘，测定出碘酸盐中的碘含量。测定结果较手工滴定更加准确，且滴定速度快，减少了碘挥发对实验的影响，为碘盐中碘含量测定提供了更加可靠的实验依据。 2仪器与设备 2.1仪器 0000T960电位滴定仪，铂复合电极。 2.2试剂 硫代硫酸钠溶液(0.02mol/L)，碘化钾溶液(50g/L)、磷酸(1mol/L)。 3实验方法 3.1实验步骤 称取10g左右的食盐，，准确至0.001g， 加50ml蒸馏水溶解，用移液管加入2ml磷酸溶液(1mol/L)，加入5ml碘化钾溶液(50g/L)，用标定的硫代硫酸钠溶液(0.02mol/L)，滴定至终点。同时做空白试验。 3.2参数设置 4结果与讨论 4.1实验结果 空白体积：0.521 样品名 滴定液农度(mol/L ) 样品称量(g) 滴定体积(mL) 碘含量(mg/Kg) 食盐 0.002014 10.02646 4.699 17.74 10.02167 4.781 18.11 10.01941 4.712 17.81 计算公式： Vxc(Na，S，0)×126.90×1000 式中： --试样中碘的质量分数，单位毫克/千克(mg/Kg)； 126.90 --碘的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/mol) C (Na2S12O3)--硫代硫酸钠溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)； Vo --空白消耗硫代硫酸钠溶液的体积，单位为毫升(mL)； --滴定时硫代硫酸钠的用量(mL)； m --样品的质量，单位为(g)； 1000 --体积换算系数。 4.2图谱 4.3结论 测量结果的重复性良好，突跃终点明显，容易判断滴定终点，能准确的测定出食盐中碘酸盐的碘含量。 ( 参考文献 ) ( [1]GB/T13025.7-1999制盐工业通用试验方法碘的测定.[S] ) 1 前言适当的食用加碘盐可以预防甲状腺肿，但是过量的摄入也会导致甲亢等疾病，因此，测定加碘食盐中碘的含量十分重要。本方法使用电位滴定仪，根据GB/T13025.7-2012中碘酸盐的测定方法，利用硫代硫酸钠在酸性条件下直接滴定碘酸根和碘化钾氧化出的单质碘，测定出碘酸盐中的碘含量。测定结果较手工滴定更加准确，且滴定速度快，减少了碘挥发对实验的影响，为碘盐中碘含量测定提供了更加可靠的实验依据。2 仪器与设备2.1 仪器T960电位滴定仪，铂复合电极。2.2 试剂硫代硫酸钠溶液（0.02mol/L），碘化钾溶液（50g/L）、磷酸（1mol/L）。