冷饮中阿力甜检测方案

DIKMAA reliable partner for your lab 冷冻饮品中阿力甜的检测 HPLC法 参考标准《GB 5009.263-2016食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》 在人们日常所食用的食品中，甜味剂是常用食品添加剂之一。阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂，其甜度为蔗糖的2000倍以上，具有口感好、甜度高和热量低的优点，是蔗糖的替代品之一。阿力甜性质稳定，应用范围广，在许多国家包括中国在内已批准使用。 2020年《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽)中新增了冷冻饮品中阿力甜检测，迪马科技参照标准《GB 5009.263-2016 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》，建立了冷冻饮品中阿力甜的检测方法，方法定量限3.0 mg/kg. 以下为详细解决方案，敬请参考! 冷冻饮品中阿力甜的检测 HPLC法 1、适用范围 本方法适用于雪糕、冰棍和冰激凌等冷冻饮品中阿力甜的检测。 2、标准品配制 储备液：准确称取一定量的阿力甜固体，用水配制成1.0 mg/mL 的储备液。 中间液：吸取一定量的1.0 mg/mL的储备液，用水配制成 100 pg/mL 的中间液。 3、提取 )取5.0g样品，加入10 mL乙醇， 振荡0.5 min， 6000 rpm 离心5 min， 取出上清液于 25 mL容量瓶中； 向残渣中再加入8 mL乙醇：水(2：1)， 振荡 0.5 min， 6000 rpm 离心5 min， 取出上清液，合并两次上清液，并用乙醇：水(2：1)定容至25mL； 取出提取液过 PTFE 微孔滤膜，上机分析； 4、HPLC条件 色谱柱： Diamonsil C18(2)， 250 mm × 4.6 mm， 5 pm (Cat#： 99603) 流 速：0.8mL/min 进样量：20uL 柱 温：30℃ 北京：400-608-7719上海：021-61263966天津：400-633-6606广州：020-85593520成都：028-86612625沈阳：024-22943513青岛：0532-83725230石家庄：0311-66686220济南：1：0531-83681355重庆：023-62568657西安：158-0293-5126哈尔滨：：180-4537-3042 检测器：UV200nm 流动相：甲醇：水=4：6 5、添加回收结果 表1冷冻饮品中阿力甜检测的添加回收结果(%) 基质 添加水平 3.0 mg/kg 添加水平 50.0 mg/kg 回收率(%) 加标量 回收率(%) 加标量 老冰棍 81.6 100 ug/mL， 加150 pL 94.5 1.0 mg/mL， 加 250 pL 绿豆沙雪糕 94.7 89.3 巧克力冰淇淋 91.2 87.2 草莓雪糕 88.7 95.8 阿力甜标准品(0.6 mg/L)检测的液相色谱图 阿力甜标准品(10.0 mg/L)检测的液相色谱图 添加水平为3.0 mg/kg 的老冰棍中阿力甜检测的液相色谱图 添加水平为 50.0 mg/kg 的老冰棍中阿力甜检测的液相色谱图 老冰棍中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 添加水平为3.0 mg/kg 北京：400-608-7719 上海：021-61263966成都：028-86612625 沈阳：024-22943513济南：1：0531-83681355 重庆：023-62568657 天津：400-633-6606 广州：020-85593520 青岛：0532-83725230 石家庄：0311-66686220 西安：158-0293-5126 哈尔滨：：180-4537-3042 巧克力冰淇淋中阿力甜检测的液相色谱图 巧克力冰淇淋中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 巧克力冰淇淋中阿力甜检测的液相色谱图 绿豆沙雪糕中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 添加水平为 3.0 mg/kg 的草莓雪糕中阿力甜检测的液相色谱图 北京： 400-608-7719上海：021-61263966成都：028-86612625沈阳：024-22943513济南：1：0531-83681355重庆：023-62568657 天津：400-633-6606 广州：020-85593520 石家庄：0311-66686220 西安：158-0293-5126 哈尔滨：：180-4537-3042 添加水平为50.0 mg/kg的草莓雪糕中阿力甜检测的液相色谱图 草莓雪糕中阿力甜检测(空白)的液相色谱图 冷冻饮品中阿力甜的检测 HPLC 法相关产品信息： 货号 名称 规格 色谱柱及保护柱 99603 通用型反相色谱柱 Diamonsil C18(2) 250 mm x4.6 mm， 5um 6201 EasyGuard 保护柱套装2个柱芯+1个柱套 10 x4.0 mm 标准品 DRE-C10093000 阿力甜[80863-62-3] 50 mg HPLC溶剂•缓冲盐•离子对试剂 50102 甲醇 HPLC级 4L 50108 乙醇 HPLC级 4L 通用色谱产品 52401B 瓶架/蓝色 50 孔 52401A 瓶架/白色 50 孔 37182 针头式过滤器 ProMax PTFE 13 mm 0.45 um 100/pk 37178 针头式过滤器 ProMax PTFE 13 mm，0.22 pm 100/pk 1034 样品瓶(棕色/螺纹) 2mL， 100/pk 1035 样品瓶盖/含垫(已经组装) 100/pk H80465 HPLC 进样十 25 pL 红色产品货号#1034、#1035 火热促销中...... 广州：020-85593520 石家庄：0311-66686220 青岛： 上海：阳：庆：津：岛：安：京：都：南：： 2020国抽 | 新增项目二：冷冻饮品中阿力甜的检测        为进一步规范食品安全监督抽检工作，食品药品监管总局组织制定了《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽)，对监督抽检的适用范围、产品种类、检验依据、抽样、检验要求、判定原则与结论提出了统一要求。　　迪马科技参考《国家食品安全监督抽检实施细则》(2020年版)，对部分新增检测项目进行了方法重现，今后将以系列方案的形式为您推送。今天小编给您推送的内容是：冷冻饮品中阿力甜的检测。GB 5009.263-2016 · 阿力甜        在人们日常所食用的食品中, 甜味剂是常用食品添加剂之一。阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂，其甜度为蔗糖的2000倍以上，具有口感好、甜度高和热量低的优点，是蔗糖的替代品之一，其性质稳定，应用范围广，在许多国家包括中国在内已批准使用。　　2020年国家食品安全国家抽检实施细则中新增了冷冻饮品中阿力甜检测，迪马科技参照标准《GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》，建立了冷冻饮品中阿力甜的检测方法，方法定量限3.0 mg/kg。以下为详细解决方案，敬请参考！冷冻饮品中阿力甜检测1、适用范围本方法适用于雪糕、冰棍和冰激凌等冷冻饮品中阿力甜的检测。2、标准品配制储备液：准确称取一定量的阿力甜固体，用水配制成1.0 mg/mL的储备液。中间液：吸取一定量的1.0 mg/mL的储备液，用水配制成100 μg/mL的中间液。3、提取(1)取5.0 g样品，加入10 mL乙醇，振荡0.5 min，6000 rpm离心5 min，取出上清液于25 mL容量瓶中；(2)向残渣中再加入8 mL乙醇:水(2:1)，振荡0.5 min，6000 rpm离心5 min，取出上清液，合并两次上清液，并用乙醇:水(2:1)定容至25 mL；取出提取液过PTFE微孔滤膜，上机分析。4、HPLC条件色谱柱：Diamonsil C18(2)，250 mm × 4.6 mm，5 μm (Cat#：99603)进样量：20 μL柱  温：30 ℃检测器：UV 200 nm流动相：甲醇:水=4:65、添加回收结果6、相关产品