黄酮苷元微胶囊中喷雾干燥法制备检测方案(喷雾干燥机)

来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 喷雾干燥工艺制备双黄莲微胶囊 中药提取物的吸湿性是困扰中药固体制剂生产中的主要问题，最直接的评价指标是吸湿量。中药提取物吸湿后导致粉体黏性增强、分散性降低，使制剂过程非常困难。 易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。 在微囊防潮效果的评价中，采用单因素考察，探讨了喷雾干燥工艺对双苏连微囊吸湿后的吸湿量与分散性的影响。 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 一、实验材料 双黄连提取物 二、实验试剂 硬脂酸镁 三、实验仪器 实验室喷雾干燥机 恒温恒湿箱 筛振仪 四、双黄连微胶囊的制备 取优特奇矢量，溶于95%乙醇中，加入双黄连浸膏粉，再加入硬脂酸镁，搅拌均匀后按设定参数喷雾干燥。 五、吸湿量的检测 精密称取 500mg样品(过100目筛)平摊于称量瓶中，开盖置干燥器中12h以上脱湿平衡。精密称重后置恒温恒湿箱中(25℃，相对湿度75%)吸湿一定时间后，再精密称重。计算吸湿增重，表征吸湿量。 六、分散性检测 上述吸湿后的样品置于筛振仪(80目筛网)上，振幅0.5mm， 振动时间 2min ， 精密称量筛下的样品重量，计算分散率=筛下的样品重量/样品重量x100%，表征样品的分散性。 销售中心：北京丰台区丰北路路45号鼎恒中心6A 景盛南二街33号4号楼4层 七、喷雾干燥工艺对双黄连微囊吸湿量与分散性的影响 进风温度为40C、60℃、80℃、100℃、120℃所制备双黄连微囊的吸湿量与12h分散率。随着进风温度的提高，双黄连微囊吸湿量略微下降，而分散率呈上升趋势，且上升幅度较大。 供液速度为1.68、3.36、5.04、10.08、15.12ml.min-1制备双黄连微囊的吸湿量与12h分散率。 供液速度对双黄连微囊吸湿量的影响不大，而随着供液速度的提高，双黄连微囊的分散率明显下降。随着雾化气流速的提高，双黄连微囊的吸湿量略有增加；而在一事实上范围内，随着雾化气流速的增加，双黄连微囊的分散率提高。 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 北京来亨科学仪器有限公司 京来亨科学仪器有限公司技术中心：北京金桥科技产业基地 一、实验原理黄酮类化合物主要有黄酮糖苷与苷元两种形式，天然银杏中95%以上的黄酮是以糖苷形式存在的。大量研究显示，黄酮苷元和糖苷有不同的生理作用。例如，黄酮苷元清除人体氧自由基的生物活性明显优于黄酮糖苷。 在研究植物中的类黄酮清除自由基的能力时发现，类黄酮的含量与酚含量有直接的关系，酚的含量越高，类黄酮的含量就越高，该种植物清除自由基的能力越强，说明这类黄酮类化合物的抗氧化和抗菌能力与其结构中的酚羟基有关。 黄酮甘元中的酚羟基具有类似于酚类化合物的性质。容易受到空气中氧气以及食品加工过程中的热效应等作用受到破坏，从而逐渐失去其抗氧化等生物活性。同时，黄酮苷元容易与金属离子螯合，失去其生理功能。 此外，由于黄酮苷元水溶性差，限制其在食品工业中的应用范围。为了克服黄酮苷元在应用 中诸多缺点，必须对黄酮苷元采取一定的保护措施，黄酮苷元的微胶囊技术恰好能够满足上述要求。 本实验法是研究者为了探讨醇溶性芯材的喷雾干燥法微胶囊技术及其包埋率的测定方法。 二、实验用品  （一）器材（1）喷雾干燥机。（2）紫外分光光度计。（3）显微镜。 （二）试剂        麦芽糊精，芦丁 （三）材料     黄酮苷元，乳清蛋白。  三、黄酮苷元的制备。   称取200g银杏叶提取物，溶解于2500ml去离子水中，加入100mg β葡萄糖苷酶，在50度温度下，酶解时间6h，酶解液离心分离，取沉淀烘干，得到15g银杏黄酮苷元。 四、黄酮苷元的微胶囊化   称取50g左右的壁材溶于去离子水中，称取10g左右的黄酮苷元溶解到一定量的无水乙醇中，用磁力搅拌器促进溶解。将黄酮苷元溶液在不断搅拌的情况沔缓慢加入到壁材溶液中。溶解完全后形成悬浮液，用高速分散器促进乳化。然后均质，最后在喷雾干燥塔中喷雾干燥，得到微胶囊化黄酮苷元。 五、微胶囊化黄酮苷元的效果评价包埋率是评价微胶囊化产品质量的指标。微胶囊包埋率高，表明芯材大多被包埋在微胶囊壁基质内，留在微胶囊产品表面的芯材含量少。 六、结果与分析 壁材特性是影响微胶囊产品特性的重要因素。用于喷雾干燥微胶囊化的壁材应具有良好的溶解性、乳化性和干燥性，制成的溶液黏度低，成膜性好，价格合理，符合食品卫生标准、食用安全。食品工业中喷雾干燥微胶囊化常用的壁材有碳水化合物和蛋白质等。碳水化合物不易吸水，黏度低，水溶性好，但因结构上不具备亲脂基，所以乳化性和成膜性差。蛋白质具有两性性质，即同时具有亲水基和疏水基，因此，乳化性极佳，成膜性良好。它们的乳化能力和易成膜性对芯材的保留率有很大作用。碳水化合物的表面活性以及溶液的低黏度对乳化液的稳定不利，但对壁膜中多功能基质的形成起着重要作用。