花生种子、大豆种子中脂肪含量检测方案(抽提萃取)

索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的测定 一、目的 学会植物组织中粗脂肪含量的测定方法。 二、材料用具及仪器药品 花生种子、大豆种子、索氏脂肪抽提器、电热恒温水浴锅、电吹风、滤纸、称量瓶、电子天平、20~40目筛、小粉碎机、无水乙mi (A.R.). 索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的定量测定(油重法) 三、原理 脂肪不溶于水，易溶于有机溶剂，用乙mi 或石油醚可将脂肪类物质提取出来。提取物中除脂肪外，还有游离脂肪酸、石蜡、磷酯、固醇、色素、有机酸等物质，总称“粗脂肪”，粗脂肪的定量分析常用油重法。 四、实验步骤 1.样品制备：含油种子去壳去杂，在105℃烘箱烘干1小时，用磨碎机粉碎，过20或40目筛，装瓶备用。 2.将洗净的索氏抽提器小烧瓶编号，置105℃烘箱中烘2小时，取出，置干燥器内冷却至室温，用天平称重，并记录(W2)。 3.精密称取待测样品2g(A)，装入过滤纸筒(或包)，在试样面层塞以脱脂棉，川以防漏散，将滤纸筒(包)放入提取管内。 4.已称重的小烧瓶内，倒入1/2~2/3体积的无水乙mi， 联接索氏提取器各部分，在水浴上进行抽提。控制水浴温度70~80℃，以每小时回馏3~5次较宜，，一般抽提8~10小时，含油量较高的可适当增加抽提时间。 5.抽提完毕，使乙mi完全流入小烧瓶时，取出滤纸筒(包)，再回馏一次以洗涤抽提管。继续蒸馏，待抽提管内乙 mi 液面接近虹吸管上端而未流入小烧瓶前，倒出抽提管中乙mi。如此进行数次，直至小烧瓶中乙mi 基本蒸尽，取下小烧瓶，用吹风机使残留的乙 mi 全部挥发。 6.将装有脂肪的小烧瓶置于105℃烘箱中烘1小时，取出置干燥器中冷至室温，称重。再烘半小时，取出冷却，再称重，直至恒重(W1)；根据小烧瓶增加之重量，即可计算出样品的粗脂肪含量。 索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的定量测定(油重法) 五、实验报告 计算所测材料中的粗脂肪含量。 参考资料：杭州川一实验仪器有限公司 索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的测定 一、目的    学会植物组织中粗脂肪含量的测定方法。   二、材料用具及仪器药品 花生种子、大豆种子、索氏脂肪抽提器、电热恒温水浴锅、电吹风、滤纸、称量瓶、电子天平、20～40目筛、小粉碎机、无水乙mi（A.R.）.   索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的定量测定（油重法）三、原理  脂肪不溶于水，易溶于有机溶剂，用乙mi或石油醚可将脂肪类物质提取出来。提取物中除脂肪外，还有游离脂肪酸、石蜡、磷酯、固醇、色素、有机酸等物质，总称“粗脂肪”，粗脂肪的定量分析常用油重法。   四、实验步骤  1．样品制备：含油种子去壳去杂，在105℃烘箱烘干1小时，用磨碎机粉碎，过20或40目筛，装瓶备用。  2．将洗净的索氏抽提器小烧瓶编号，置105℃烘箱中烘2小时，取出，置干燥器内冷却至室温，用天平称重，并记录（W2）。  3．精密称取待测样品2g（A），装入过滤纸筒（或包），在试样面层塞以脱脂棉，以防漏散，将滤纸筒（包）放入提取管内。  4．已称重的小烧瓶内，倒入1/2～2/3体积的无水乙mi，联接索氏提取器各部分 ，在水浴上进行抽提。控制水浴温度70～80℃，以每小时回馏3～5次较宜，一般抽提8～10小时，含油量较高的可适当增加抽提时间。  5．抽提完毕，使乙mi完全流入小烧瓶时，取出滤纸筒（包），再回馏一次以洗涤抽提管。继续蒸馏，待抽提管内乙mi液面接近虹吸管上端而未流入小烧瓶前，倒出抽提管中乙mi。如此进行数次，直至小烧瓶中乙mi基本蒸尽，取下小烧瓶，用吹风机使残留的乙mi全部挥发。  6．将装有脂肪的小烧瓶置于105℃烘箱中烘1小时，取出置干燥器中冷至室温，称重。再烘半小时，取出冷却，再称重，直至恒重(W1)；根据小烧瓶增加之重量，即可计算出样品的粗脂肪含量。 索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的定量测定（油重法）五、实验报告  计算所测材料中的粗脂肪含量。   参考资料：杭州川一实验仪器有限公司