饮料中安赛蜜检测方案(蒸发光检测器)

上海通微分析技术有限公司Unimicro (Shanghai) Technologies Co.， Ltd. 饮料中三氯蔗糖等5种人工合成甜味剂的HPLC-ELSD检测 1.背景介绍 人工甜味剂主要是指一些具有甜味但不是糖类的化学物质，甜度一般比蔗糖高10倍至数百倍，它不具有任何营养价值。饮料中主要限用人工合成甜味剂有安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖和阿斯巴甜等。我们建立了一种反相高效液相色谱-蒸发光散射检测法检测饮料中的这5种人工合成甜味剂，采用的是核壳型 HAL 色谱柱，以甲醇/甲酸--三乙胺缓冲溶液 (pH 4.5)为流动相，进行梯度洗脱，用 ELSD 进行检测，结果表明三氯蔗糖等5种甜味剂在分钟内能够实现完全分离。该方法方便、快速、适用性强并可快速推广，可实现饮料中多种人工合成甜味剂的同时分离检测。 2.色谱条件 色谱柱： HALO-C18， 4.6mmx150mm， 2.7u.m 流动相：A甲酸-三乙胺缓冲液(pH=4.5)，B 甲醇，梯度洗脱 流速：0.5mL/min 蒸发温度：40℃ 载气类型：空气 载气流速：3.5L/min 载气压力：44.33 bar 进样量：20uL 3.实验结果 1)标准色谱图 图1人工合成5种甜味剂标准品的 HPLC-ELSD 色谱图 (1)安赛蜜 Acesulfame-K；；(2)糖精钠 Saccharin Sodium ；(3)甜蜜素 Cyclamate； (4)三氯蔗糖 Sucralose； (5)阿斯巴甜 Aspartame 2) 实际样品色谱图 运用本文所建立的分析方法，分别对市售的两种常见碳酸型饮料进行分离检测。其中样品1产品标注添加：安赛蜜，三氯蔗糖和阿斯巴甜；样品2产品标注添加：安赛蜜和三氯蔗糖。 图2 样品1的 HPLC-ELSD 色谱图 1.安赛蜜；2.甜蜜素；3.三氯蔗糖；4.阿斯巴 图3 样品2的 HPLC-ELSD 色谱图 1.安赛蜜；2.三氯蔗糖 5.结论 采用液相色谱系统，配备通微的 ELSD 检测器，F，可以有效实现可实现饮料中多种人工合成甜味剂的同时分离检测。 6.配置列表(推荐) 仪器配置 EasySep Q-1020 Pump二元梯度泵液相色谱仪(配自动进样器、柱温箱) Unimicro UNIEX-7700 蒸发光散射检测器(软件智能全反控) Unimicro ChromStation 色谱工作站 HALO-C18 色谱柱(4.6mmxN50mm， 2.0um) ( 地址：上海市浦东新区张江高科技园区松涛路489号C01座 ) 邮编：201203 融液 ( 网址： w w w.unimicrotech.com.cn )