蜂蜜中葡萄糖检测方案

Agela Technologies博纳艾杰尔产品应用案例 蜂蜜中糖类物质的分析方法AF10089 应用及技术服务部 摘要：本实验参照 GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法，采用高效液相色谱 (HPLC) 法结合示差折光检测器，选择 Innoval NH2色谱柱(5 um， 100 A， 4.6×300mm)对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。结果表明：流动相为乙腈：水(85：15，V/V)，等度洗脱时，能够实现蜂蜜中四种糖类物质的分离，且保留时间稳定，能够满足检测要求。 关键词：高效液相色谱法；示差折光检测器；蜂蜜；果糖；葡萄糖；蔗糖；麦芽糖； InnovalNHz色谱柱 前言 果糖，英文名 beta-D-Fructopyranose，化学式C6H1206， 相对分子质量180.16，CAS编号7660-25-5，，结构式为： 葡萄糖，英文名D(+)-Glucose，化学式C6H1206，相对分子质量 180.16， CAS编号50-99-7，结构式为： 蔗糖，英文名 D(+)-Sucrose， 化学式C12H22O11，相对分子质量342.3， CAS编号57-50-1，结构式为： ( 电话：022-25321032 传真：022-25321033 ) ( Email： s se e r v i ce@agel a.com 网址： w w w.a gela .com.cn 客服：400-606-8099 ) OH 麦芽糖，英文名Maltose，化学式C12H22O11，相对分子质量 342.3， CAS 编号67-79-4，结构式为： OH 实验部分 仪器、试剂与材料 主要仪器设备 高效液相色谱仪，示差折光检测器 试剂材料 纯水(屈臣氏)；乙腈为色谱纯； 4种糖类混标：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖(10mg/mL)； 高效液相色谱柱： Innoval NH2； 5 um， 100 A， 4.6×300 mm. 样品制备 精确称取蜂蜜样品 5 g， 置于 100 mL的容量瓶中，加入30mL水，涡旋使试样完全溶解，用乙腈定容至刻度，作为供试品。 色谱条件 色谱柱： Innoval NH2； 5pm， 100A， 4.6×300mm； 流动相：乙腈：水(85：15，V/V)； 柱温：25℃： 流速： 1.0mL/min： 进样量：：15uL： ( 电话：022-25321032 传真：022-25321033 ) ( Email： s se e r v i ce@agel a.co m 网址： w w w.a gela .com.cn 客服：400-606-8099 ) 结果与讨论 本实验采用 Innoval NH2色谱柱对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。由表1和图1~6可知，流动相为乙乙-水时，可以较好的分离蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖四种糖类物质。 表1.Innoval NH，色谱柱蜂蜜中糖类物质测试结果 样品名称 化合物名称 保留时间/min 理论塔板数 分离度 蜂蜜样品 果糖 8.212 5128 — 葡萄糖 9.662 3552 2.3 果糖 8.153 4341 4种糖混标 葡萄糖 9.535 3054 2.0 蔗糖 14.230 4285 5.1 麦芽糖 17.705 3748 2.9 图1.蜂蜜空白样品高效液相色谱图 图2.四种糖类物质混标高效液相色谱图 ( 电话：022-25321032 传真：022-25321033 ) 图3.果糖对照品高效液相色谱图 图4.葡萄糖对照品高效液相色谱图 图5.蔗糖对照品高效液相色谱图 ( 电话：022-25321032 传真：022-25321033 ) 图6.麦芽糖对照品高效液相色谱图 结论 本实验参照 GB/T18932.22-2003方法，选用 Innoval NH2色谱柱 (5 um； 100A；4.6×300 mm)，对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。四种物质分离效果良好，能够满足检测要求。 附：相关产品 产品名称 规格描述 包装数量 订货号 Innoval NH， 5 um，100 A， 4.6×300 mm 1支 IN853005-0 分析型色谱柱温箱 室温+5~50℃，箱内一对夹套 1个 CC-100 1.5 mL样品瓶 短螺纹透明带书写处32×11.6mm 100/pk 1109-0519 1.5mL 样品瓶盖 9mm 中心孔蓝盖，红色橡胶/米色 PTFE 隔垫45° Shore A； 1.0 mm 100/pk 0915-1819 针式过滤器 单膜， 13mm， 0.45 um 100个/包 AS021345 一次性注射器 2 mL无针头 100 支/包 LZSQ-2ML 乙腈 4L/瓶， UV 级 4×4L/箱 015-4 ( 电话：022-25321032 传真：022-25321033 ) 地址：天津经济开发区西区南大街 邮编： 地址：天津经济开发区西区南大街 邮编：