桃子中坚实度检测方案(质构仪)

实验样品：桃子实验目的：通过剪切测试桃子的坚实度 在过去的5年里，一种测试桃子硬度的方法已经在桃子工业方面发展的很成熟了。最近，收获的桃子非常硬，以至要使用刀具剪切刀具进行测量，而单个的大片在此已经不适用。刀具剪切刀具的力量可以测量 100kg 以上的。桃子不适于穿刺测试，因为穿刺测试有太多的可变性。 这个方法是用于桃子品控的。此方法非常有效。大约 2min 内操作者可以完成10次实验。 TA-XTPlus 设定： 模式： 测试力量采用压缩模式 操作： 循环操作到设定的次数 次数： 10 实验前速： N/A 实验速度： 5.0mm/s 返回速度：10.0 mm/s 测试距离：38 mm 感应力： Button 数据取点数： 200pps 附件： Knife Edge with Slotted Insert (HDP/BS)， 使用 5kg 的力量感应元。 样品准备：切成10片尺寸类似的契型桃片。最好是来自尺寸相近的桃子。 实验设置：将刀具的刀片安装在力量感应元上。校准刀具的的位置，推荐40 mm.将桃片放在刀具的底板上，开始实验，当刀具切后返回，快速的将另一片放置在相同位置，直到该循环测试结束。实验中避免被刀具划伤。 探头的校准：将刀片放低到底板之下，点击：]： T.A. CALIBRATE PROBE，设定距离，推荐40mm 实验图象如下： 刚收获的桃子的测试曲线图，测试温度20℃ 实验观察：点击OK后，实验开始，从测试曲线中可看到桃片的厚度大约是 2mm。下一个样品被放上，可以看到力量快速的增加，然后被切断。10个样品全部作完。最大力越大反映桃子越坚实。也清楚的表明样品的坚实度是有差异的，所以应该用平均值来表达桃子的坚实度。 数据分析：一旦测试完成，样品分析可以通过 MACRO 程序自动分析，， e. g Clear Graph Results RedrawSearch ForwardsGo To Min TimeSet Force Threshold600gGo to Peak +ve ValueForce Mark Value ForceeX 10 这个 macro 是分析如上曲线的一般例子。测试参数的改变或者曲线形状的差异也许要求 macro 更改。Macro 包括一些分析的特点，这个不是所有 Stable microsystems 软件中都有的。 实验结果：测试结果是从10个样品中获得的平均值。 剪切力(g) 1484.6 注意事项： 在实验前， 定要确定样品的暴露部分没有受到伤害，否则回降低实验结果。 在准备样品的时候，样品的尺寸大小和选取部位应该考虑。 给出的分析程序是作为通常的参数设定，对于不同的样品，不同的尺寸、形状等因素的影响，可以将程序进行优化。 它是有可能的，在分析中出现2个或者多达600个波峰。遇到这种情况，可以增加分析力的区间，或者在每个循环区间重新用分析程序分析。 操作人员必须小心避免手指被刀片划伤。所有的操作者都必须知道刀片的形状和运动模式，在必要时，可按动安全开关。主要紧急安全开关是很有作用的。 如果要优化实验参数，建议第一次测试使用最硬的样品，这样就可以得到一个最大硬度值的范围，以至确保力量感应元满足未来的所有样品实验。 该实验方法和应用是由美国物性测试仪研究中心提供的。 Created with novaPDF Printer (www.novaPDF.com). Please register to remove this message.