变性淀粉中粘度检测方案(粘度计)

东南科仪应用技术资料：布氏粘度计 工业淀粉的Brookfield 粘度测量 应用简介 Brookfield 的 SSB (淀粉测量系统)是为测量工业淀样样品在自动快速糊化和快速冷却过程中的粘度变化而设计的。SSB可以准确、快速的进行测量，从而可以帮助产品研究者快速地调整产产结构。 所需仪器设备 RVDV-II+ Programmable Rheometer 可编程粘度计(或RVDV-III+Programmable Rheometer 可编程流变议) Small Sample Adapter (SSA) 小量样品承接器配 SC4-21转子和带RTD 温度探针的 SC4-13RPY盛羊器 带可编程控制器的TC-112P 循环水浴 用可选件 WingatherM或 RheocalcR软件与电脑连接进行数据采集和分析 Test Method 测量方法 在煮淀粉和冷却的过程中，用循环水浴来控制温度。这套系统可以快速地在2分钟内从95°C降到煮淀粉的温度45C。水浴使样品先达到预先设定的“煮”温度，并在此温度下保持一段时间，然后将温度调到预先选择好的冷却温度。实验员要确定好每一个循环周期的间隔时间，并设定在控制器的程序里。水浴需要用自来水冷却到25°C或更低的温度。 在用粘度计来测量淀粉样品粘度的时候，先将样品转移到小量样品承接器(SSA)的盛样器里，然后依次进行煮、糊化和冷却的过程。 用手动控制测量各种数据(包括粘度、温度、剪切应力、转速和时间间隔)，或者选用 Brookfield 的一些具有数据采集功能的仪器来进行自动采集数据：如图表记录仪，打印机， WingatherTM (for Windows) software 可选软件(如果你用的是 DV-III+流变仪，可用可选软件 RheocalcR for Windows)。图表记录仪可以绘出糊化曲线的变化(粘度和温度)。打印机可以记录实验的列表数据，因此可以生成一个永久性的纪录。而可选软件则可采集所有的实验参数，并可自动绘图和保存列表数据。 其它可选的测量方法 为了更精致地进行测量，，可选用 Brookfield 的RVDV-III+型流变仪和Rheocalc@软件，它可编程控制整个测量过程，，自动改变剪切率。并可以全部记录下实验的所有数据。这个选择的测试方法适合于要求更细致、更精确的研究，以及希望在测试时不需花费太多人工的情况。 有关仪器的详细技术参数和报价请联络：东南科仪 Http：//www.sinoinstrument.cn E-mail： Dongnan@sinoinstrument.cn 广州：|：东风中路268号广州交易广场1706 (510030) 电话：020-83510088(十线) 83510550 83510358 传真：020-83510388 北京：海淀区交大东路60号舒至嘉园3座 (100044) 电话：010-62268660 62260833 62238029 传真：010-62238297 Brookfield的SSB（淀粉测量系统）是为测量工业淀粉样品在自动快速糊化和快速冷却过程中的粘度变化而设计的。SSB可以准确、快速的进行测量，从而可以帮助产品研究者快速地调整产品结构。所选仪器：RVDV-II+ Programmable Rheometer可编程粘度计(或RVDV-III+ Programmable Rheometer可编程流变议)Small Sample Adapter (SSA) 小量样品承接器配SC4-21转子和带RTD温度探针的SC4-13RPY盛样器带可编程控制器的TC-112P循环水浴用可选件WingatherTM或Rheocalc®软件与电脑连接进行数据采集。