蓝莓粗提物中挥发性成分检测方案(气相色谱仪)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 仪器准备 南京科捷分析仪器有限公司QQ：2326515893 顶空固相微萃取-气相色谱质谱分析蓝莓粗提物中的挥发性成分 蓝莓为杜鹃花科越桔属多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，外披一层白色果粉，其果肉细腻，酸甜可口，营养丰富，具有独特的香气。研究表明，蓝莓中含有花青苷(花青素、酚配基与糖的结合体)、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸、碟二苯乙烯(紫檀芪)等生物活性成分，其药用，经济价值远高于其他各类水果。目前，对于蓝莓天然活性物质的研究主要集中在花青素等酚酸类物质及挥发性香气成分方面。已有研究报道，采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术，分别从高丛越桔果实的香气成分中检测出了67种和39种挥发性成分，但未对蓝莓醇提取物中的挥发性物质具有生物活性功能，如唇形科植物罗勒能散发出强烈气味，在非洲被广泛用于驱赶蚊蝇，且从罗勒提炼出来的原油可用于消灭昆虫。莳萝、大蒜的挥发物在特定的条件下可抑制微生物的生长。樟脑、长叶薄荷酮等还会对其他植物的生长产生抑制作用。因此，对于植物提取中挥发性天然产物的研究已经逐渐成为国际上的研究热点。 目前，对蓝莓粗提物中化学组分的研究主要通过 HPLC。电子吸收光光谱法、质谱及核磁共振等方法。有研究报道，已从杜克蓝莓果实中鉴定出32种挥发油成分而对蓝莓粗提物中发性物质的相关研究在国内还鲜有报道。顶空固相微萃取是一种简单快速的提取技术，已被用于蔬菜、水果、中药和酒类等样品中挥发性成分的提取。此法样品消耗量少、测定结果可靠、方法便捷、不需溶剂且能实现自动化操作，因此常被用于药物挥发性成分的定性分析。本研究通过醇提法提取中国栽培蓝莓品种中的化学物质，采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法(HS-SPME-GC-MS)分析蓝莓粗提物中的挥发性成分，并利用面积归一化法定量其组分含量，：，以期为蓝莓粗提物中各单一成分生物功能的研究蓝莓资源的进一步开发利用提供重要的参考依据。 GC5890N气相色谱仪(南京科捷分析仪器有限公司)是利用国际先进技术，整合国产仪器优点，进行技术革新，推出的全新一代网络型实验室气相色谱仪。 1、全兼容美国安捷伦6890N气相色谱仪，可直接接驳安捷伦6890N 氢火焰离子化检测器、热导检测器、电子捕获检测器、火焰光度检测器、氮磷检测器及相关检测器控制板； 2、仪器技术指标、性能、检测器灵敏度可与安捷伦 6890N 相媲美； 3、可连接安捷伦色谱工作站和自动进样器。 4、广泛应用于石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门等领域。 传真：025-83738955 样品处理： 准确称取蓝莓果冻20.0g，用微波炉快速解冻，导入组织匀浆机中粉碎3min，加入75%乙醇200ml，用超声波清洗机30℃提取 25min，用 4000r/min 室温离心30min，布氏漏斗过滤，收集滤液，，45℃旋转蒸发 40min 至完全蒸干，加入20ml 蒸馏水。浓度为 1g/ml，存放于4℃冰箱备用 色谱条件： 进样器温度 250℃ 程序升温 起始温度50℃，保持2min；以10℃/min 的速度升至140℃，保持2min， 再以5℃/min 的速度升至230℃，保持5min；随后以3℃/min 的速度升至230℃，保持5min；随后以8℃/min的速度升至230℃，保持2min；最后以15℃/min 的速度升至250℃，保持1min 载气 高纯度氦气，不分流 谱图分析： 图1 蓝莓粗提物在不同萃取温度下挥发性成分的总离子流色谱图 ( 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司 司( QQ：2326515893 )