大米中镉元素含量检测方案(原子吸收光谱)

如何鉴别镉大米 镉大米，来源于2013年爆发自广东的轰动事件，当时在广东市场发现大量来自湖南的镉含量超标的毒大米。镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物"。人长期食用含镉的食物会引起骨痛病。 作为大部分中国人的主食，大米的安全关系到全国人民的健康问题，对大米的检测不容忽视。国标的污染物限量中限定大米的镉元素含量不能超过 0.2mg/kg。 本文采用日立原子吸收光谱仪，使用石墨炉原子化器测定了大米中镉元素的含量。 一、仪器基本参数 INSTRUMENT CONDITIONS MEASUREMENT PARAMETERS GA AUTOSAMPLER Element ： Cd Instrument ： Z-2010Atomization ： GAWavelength ： 228.8 nmLamp Current ：7.5mA Slit Width ：1.3nm Cuvette ： Pyro C HR Meas. Mode ： Working CurveSignal Mode ： BKG CorrectedCurve Order ： Linear Calculation ： Peak Height Time Constant ： 0.1 sec Temp. Control ： ON Sample Volume： 20 _LAddition： Speed： 4 MATRIX MODIFIER Matrix Modifier ： 100 mg/L Pd/Mg 1% HNO Volume ： 10 uL Order ： After 二、升温程序和前处理方法 温度程序 NOTE 样品： NIST SRM 1568a Rice Flour (℃) (秒) (mL/min) 1干燥 50/110 40/0 200 标准 Flour Unpolished 110/300 20/0 200 标准 2灰化 400 / 400 20/0 200 标准 3原子化 1500/1500 0/3 10 标准 过氧化氢1mL在微波分解装置里 加热分解了之后的全量为20 mL 三、测定结果 CONC (ug/L) 平均ABS SD RSD REF ABS STD 1 0.00 0.0005 0.0001 20.0 % -0.0076 STD 2 0.25 0.0309 0.0010 3.24 % -0.0009 0.10 STD 3 0.50 0.0606 0.0001 0.17 % 0.0036 STD 4 1.00 0.1176 0.0016 1.36% 0.0090 0.20 0.0243 0.0003 1.23% 0.0155 0.20 × 0.020 L / 2.00 g/ 1000=0.020 ug/g 2 0.0347 四、结论 可见，所测两种大米的镉含量分别为 0.020mg/kg 和 0.023mg/kg，均明显低于国标规定，是安全的大米。 据抽查，中国市场上的大米有近10%存在镉超标，所以，平时购买大米时还是需要选择有质量保证的产品。 镉大米，来源于2013年爆发自广东的轰动事件，当时在广东市场发现大量来自湖南的镉含量超标的毒大米。镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。人长期食用含镉的食物会引起骨痛病。作为大部分中国人的主食，大米的安全关系到全国人民的健康问题，对大米的检测不容忽视。