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没食子酸丙脂、2. 2,4,5-三羟基丁酰苯、丁基氢醌、正二氢愈创酸、叔丁基苯酚、没食子酸盐、十二烷基没食子酸中液相色谱法对于7种抗氧化剂检测方案(液相色谱柱)
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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。但过量使用抗氧化剂也可能对人体的肝脏、肾脏等产生有不利影响，有的甚至还有致畸、致癌。
本实验选用常见的7种抗氧化剂，经实践HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，检测峰型尖锐，适用于油脂类产品的测定，仅供广大用户参考。
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液相色谱法检测7种抗氧化剂 食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。但过量使用抗氧化剂也可能对人体的肝脏、肾脏等产生有不利影响，有的甚至还有致畸、致癌。 本实验选用常见的7种抗氧化剂，经实践 HPLC 检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，检测峰型尖锐，适用于油脂类产品的测定，仅供广大用户参考。 仪器：北京创新通恒液相色谱仪梯度系统(紫外检测器)，7725I手动进样阀，DT-230A色谱柱温箱，N2000 色谱工作站 色谱柱： AETO-C18 (5 um， 120 A) 150 mm* 4.6 mm 流动相：A)乙腈/甲醇/5%乙酸=20/20/60 B) 乙腈/甲醇/5%乙酸=45/45/10 0-100%B (0-10 min)， 100%B (10-20 min) 温度：30°C 进样量：9pL(0.2mg/mL) 检测器：280nm 样品：抗氧化剂 测试样品：1.没食子酸丙脂 2.2，4，5-三羟基丁酰苯3丁基氢醌 4.正二氢愈创酸5.叔丁基苯酚 6.没食子酸盐 7 ，十二烷基没食子酸 联系电话：0931-8556555
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兰州中科安泰分析科技有限责任公司为您提供《没食子酸丙脂、2. 2,4,5-三羟基丁酰苯、丁基氢醌、正二氢愈创酸、叔丁基苯酚、没食子酸盐、十二烷基没食子酸中液相色谱法对于7种抗氧化剂检测方案(液相色谱柱)》，该方案主要用于糕点/月饼/粽子中食品添加剂检测，参考标准--，《没食子酸丙脂、2. 2,4,5-三羟基丁酰苯、丁基氢醌、正二氢愈创酸、叔丁基苯酚、没食子酸盐、十二烷基没食子酸中液相色谱法对于7种抗氧化剂检测方案(液相色谱柱)》用到的仪器有