食品中重金属检测方案(原子荧光光谱)

原子荧光形态分析仪检测食品中无机砷解决方案 砷是一种有毒的非金属元素，能对人体健康产生严重破坏，导致皮肤癌及其他疾病。由于工农业活动和污染物排放，海水中砷的含量不断升高，这可能导致海洋生物从周围的环境中积累更多的砷，威胁食品安全。研究表明，砷的毒性与其存在形态有关，无机形态的亚砷酸盐（As3+）和砷酸盐（As5+）具有较高的毒性，一甲基砷酸（MMA）和二甲基砷酸（DMA）毒性较小，而砷甜菜碱（AsB）、砷胆碱（AsC）和砷糖常被认为是无毒的。目前用于形态砷分析的技术主要采用联用技术，其中高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法以其低成本及高灵敏度等优势，已成为一种有效的联用分离检测方法，用于检测不同形态砷含量。 1 仪器简介 SA-7800是博晖公司精心打造的一款高性价比原子荧光形态分析仪，具有完全的自主知识产权，拥有多项专利技术，可与多种品牌型号液相色谱仪联用，用于食品、农产品、水、环境、药品、化妆品、临床医学样品、地质、冶金、土壤、饲料、肥料中砷、汞、硒等元素的形态分析。 图1 原子荧光形态分析仪SA-7800外观图 本研究针对食品样品建立相应的形态砷分析方法。混标溶液测试砷形态的组份图谱，如图2。 图2 砷形态的组份图谱 将上述配制的混标溶液测试标准谱图，如图3所示。 图3砷形态的标准谱图 采用标准曲线法，将制备好的食品样品，测试砷的形态及含量。测试谱图如图4所示，测试结果如表1。 图4 食品样品中砷形态测试谱图 表1食品中砷形态的分析结果 项目 亚砷酸根 一甲基砷 二甲基砷 砷酸根 标准曲线方程 If=3.258c+64.210 If=2.135c+13.630 If=1.698c+37.960 If=0.612c+24.420 γ 0.9990 0.9950 0.9983 0.9976 最小检出量/ng/ml 0.0149 0.0278 0.0250 0.0769 定性RSD 0.1694% 0.2059% 0.2071% 0.2017% 定量RSD 0.4418% 0.4118% 0.3118% 0.3811% 食品中砷含量/ng/ml 未出峰 未出峰 329.447 未出峰 加标回收率 97.6-107.4% 本研究针对食品样品，以水作提取溶剂，微波辅助提取无机及有机砷形态，具有良好的提取效果；采用液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法联用技术的SA-7800形态分析仪进行砷形态分析，优化了氢化物发生条件、色谱条件及样品制备条件等实验参数并进行了方法学实验。结果表明本方法切实可行，样品前处理简单、结果稳定性好，适用于食品样品中砷形态的分析。 原子荧光形态分析仪检测食品中无机砷解决方案砷是一种有毒的非金属元素，能对人体健康产生严重破坏，导致皮肤癌及其他疾病。由于工农业活动和污染物排放，海水中砷的含量不断升高，这可能导致海洋生物从周围的环境中积累更多的砷，威胁食品安全。研究表明，砷的毒性与其存在形态有关，无机形态的亚砷酸盐（As3+）和砷酸盐（As5+）具有较高的毒性，一甲基砷酸（MMA）和二甲基砷酸（DMA）毒性较小，而砷甜菜碱（AsB）、砷胆碱（AsC）和砷糖常被认为是无毒的。目前用于形态砷分析的技术主要采用联用技术，其中高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法以其低成本及高灵敏度等优势，已成为一种有效的联用分离检测方法，用于检测不同形态砷含量。1 仪器简介SA-7800是博晖公司精心打造的一款高性价比原子荧光形态分析仪，具有完全的自主知识产权，拥有多项专利技术，可与多种品牌型号液相色谱仪联用，用于食品、农产品、水、环境、药品、化妆品、临床医学样品、地质、冶金、土壤、饲料、肥料中砷、汞、硒等元素的形态分析。图1 原子荧光形态分析仪SA-7800外观图 本研究针对食品样品建立相应的形态砷分析方法。混标溶液测试砷形态的组份图谱，如图2。图2 砷形态的组份图谱 将上述配制的混标溶液测试标准谱图，如图3所示。图3砷形态的标准谱图 采用标准曲线法，将制备好的食品样品，测试砷的形态及含量。测试谱图如图4所示，测试结果如表1。图4 食品样品中砷形态测试谱图表1食品中砷形态的分析结果项目亚砷酸根一甲基砷二甲基砷砷酸根标准曲线方程If=3.258c+64.210If=2.135c+13.630If=1.698c+37.960If=0.612c+24.420γ0.99900.99500.99830.9976最小检出量/ng/ml0.01490.02780.02500.0769定性RSD0.1694%0.2059%0.2071%0.2017%定量RSD0.4418%0.4118%0.3118%0.3811%食品中砷含量/ng/ml未出峰未出峰329.447未出峰加标回收率97.6-107.4%本研究针对食品样品，以水作提取溶剂，微波辅助提取无机及有机砷形态，具有良好的提取效果；采用液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法联用技术的SA-7800形态分析仪进行砷形态分析，优化了氢化物发生条件、色谱条件及样品制备条件等实验参数并进行了方法学实验。结果表明本方法切实可行，样品前处理简单、结果稳定性好，适用于食品样品中砷形态的分析。