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大米中外观品质检测方案(食品品质检测)
农检领域的大米检测是保证国人主要食物质量的重要检测环节。其要求检测的大米外观品质指标主要有：粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、垩白粒率、垩白度、黄米病斑率、裂纹率、大米留胚率、糯米的阴米率、异品种和杂质等等，被检测的对象包括精米和糙米。万深检测公司与农业部稻米及制品质量监督检验测试中心合作，历经4年研发及实用推出了万深SC-E型大米外观品质检测系统，其采用双光源可切换增强模式的扫描成像，彻底解决了以往仪器中的垩白显像不清晰、大米自动分割等关键性难题。
该系统对单次检测样品量可达30g大米以上（可同时分析近4000粒的大米），被检测的大米不需要特定排样，由系统的算法自动分割开，允许修正各类结果以确保100%正确。分析时间每样品约1分钟左右，各项分析误差均控制在1～2%以内。具有大批量自动处理特性，一键式的自动分析，并实现大米样品的自动分类分析，如：自动算出色选垃圾中混入正常米的比率等，非常方便普通人员上手使用，检测分析结果和每粒的详细结果均可导出至EXCEL表。在2013年，我们提出实现的图像法已获批准为中国农业部新标准【大米】 NY/T 2334-2013。系统结合国家标准完成对稻谷和大米质量指标的自动检测，可代替人工对外观品质指标进行准确客观的评价，适用于科研院所、检测单位、粮食流通企业、加工企业等。目前，万深SC-E型大米外观品质检测系统已先期获得了中国水稻所、中国农科院、中科院遗传所、中科院国家基因中心、广东白燕粮油实业、益海粮油集团等近80家高端科研机构与大米生产厂家的良好使用和普遍认可，该仪器的分析精准度、稳定性均达到前所未有的新高度。
检测样品：
大米
检测项：
外观品质
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白米中As形态检测方案(等离子体质谱)
近年来，采用HPLC/ICP-MS测定不同形态As已成为一种常规方法：HPLC先分离不同形态，接着ICP-MS测定色谱柱流出物。ICP-MS作为HPLC检测器具有高灵敏度可测定痕量级，已经被证明可用于检测电子材料与环境样品中的杂质。
本研究基于我们之前工作，进一步证实该法具有测定白米中的各种砷形态的能力。本工作证实了该法具有分离和测定大米中砷化合物的能力。采用一种非破坏性样品前处理提取过程，使样品的原有形态尽可能的保持。在四分钟之内，色谱可以分离所有形态，且不受大米中的基体干扰。通过比较形态总和与总As含量，说明该分离结果的非常可靠。上述结果表明，采用Flexar HPLC与NexION ICP-MS联用技术非常适合分析白米中的不同砷形态。
检测样品：
大米
检测项：
重金属
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仪器信息网行业应用栏目为您提供537篇大米检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测、前处理检测，参考标准主要有《GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属限量试验》、《GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定》等