阪崎肠杆菌检验用水怎么选

阪崎肠杆菌检验是食品安全中公认的重要检测项目。GB/T 10765—2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定，在仅适用于供0-6月龄婴儿食用的配方食品中阪崎肠杆菌为不得检出项。在检验中，假阳性、假阴性的结果时有发生，尤其是PCR实验。实验室中普遍存在核酸酶和镁离子的浓度都会影响PCR实验的结果。为了保障实验结果的准确性，实验仪器和试剂的选择要格外注意，作为缓冲液和试剂的主要成分，水也十分关键。食安“微”机再现，“阪崎肠杆菌检验”重回焦点 近期，一种不容小视的微生物——阪崎肠杆菌引起了广大宝妈们的高度关注，食品微生 物引发的危机再度上演。前不久，乐枫Genie纯水系统在某大型乳业安装。整理了一下Genie 纯水系统在食品行业的典型用户，还真不少！坚果、饮料、牛奶、调味品等日常生活中常见 的很多知名品牌都安装了乐枫Genie纯水系统。 说起食品行业，不得不提的便是食品微生物的检验，这是一项很重要的工作，包括生产 环境的检验、原辅料的检验、生产加工、储藏环节的检验。 阪崎肠杆菌是什么？ 阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种微生物，最容易袭击1岁以下的婴幼儿，引起新生儿 脑膜炎、菌血症等严重疾病，死亡率高达20-50%。1958年至今，全世界共报道了120起阪 崎肠杆菌引起的感染事件。 阪崎肠杆菌污染通过哪些渠道？ 目前发现感染阪崎肠杆菌的主要渠道是婴儿配方奶粉。阪崎肠杆菌具有耐热、耐干燥、对渗透压的忍耐力较强等特点，婴儿配方奶粉被阪崎肠杆菌污染的主要途径为：乳品原料包 装运输中的污染，添加剂及辅料的带入，在冲调、存放时操作不当等。 现行阪崎肠杆菌检验标准有哪些？ 保证婴幼儿的食品安全要严把质量关。阪崎肠杆菌检验是食品安全中公认的重要检测项目。GB/T 10765—2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定，在仅适用于供0-6月龄婴儿 食用的配方食品中阪崎肠杆菌为不得检出项。 现行的阪崎肠杆菌检验标准如下表所示： 标准名称 实施日期 GB/T 4789.40-2016食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验 2017-06-23 SN/T 1632.2-2013出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）检验方法第2部分：PCR方法 2014-06-01 SN/T 1632.3-2013出口奶粉中阪崎肠杆菌(克罗诺杆菌属)检验方法第3部分：荧光PCR方法 2014-06-01 T/CNHFA 001-2020商品化试剂盒检测方法-克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）方法一 2020-08-01 SN/T 5364.8-2021出口食品中致病菌检测方法微滴式数字PCR法第8部分：克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌） 2022-06-01 阪崎肠杆菌检验用水怎么选？ 在检验中，假阳性、假阴性的结果时有发生，尤其是PCR实验。实验室中普遍存在核酸 酶和镁离子的浓度都会影响PCR实验的结果。为了保证实验结果的准确性，实验仪器和试剂 的选择要格外注意，作为缓冲液和试剂的主要成分，水也十分关键。 在上表提到的阪崎肠杆菌检验方法中，增菌培养时培养基和试剂的配制可使用二级纯水，PCR扩增实验应使用一级超纯水，如模板、引物和缓冲液的稀释。 采用EDI技术制备的二级纯水，可以提升微生物培养物的稳定性和重现性，这是EDI技 术的优势。EDI技术是连续电流去离子技术，在电场的作用下，离子定向迁移穿过选择性半 透膜，通过弃水排放，离子与交换树脂之间吸附与解离之间的平衡被打破，达到对离子和小 分子量的带电有机物高效去除的效果，产水水质稳定可靠，而且维护方便，节约能源，运行 成本低。 制备用于PCR实验的超纯水机，除了采用EDI技术保证水质的稳定性之外，可以配置低 镁型的超纯化柱和RephiBio终端滤器。 低镁型的超纯化柱不但可以广谱去除水中的金属离子，还可以特异性去除水中的镁离子，保证超纯水中Mg2+对PCR实验零干扰。 RephiBio终端滤器采用带电荷的尼龙膜，可以除DNA酶和RNA酶，避免核酸酶对实验 的影响。 综合来看，微生物检验实验室选择一台Genie G超纯水机是不错的，它以自来水为进 水制备二级纯水和超纯水，不仅能满足不同实验的应用需求，而且在控制成本、运行稳定性、水质可靠性、智能化等方面都表现突出。“1+N”模式更是让小Genie，发挥大功能，一台水机 搭配N个取水手柄，可以安装在不同实验室，实现“一机多用”的用水体验！ 阪崎肠杆菌的预防有哪些注意事项？ 微生物虽小，但威力却很大，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌、坂崎肠杆菌等致病微生物。好品质源于高标准，希望各大乳企能够严把质量关，从源头防治微生物的污染。 宝妈们在冲调奶粉时，也要严格遵循世界卫生组织建议，来预防阪崎肠杆菌的感染： 1、婴儿配方奶粉应使用不低于70℃的热水冲调，并且冲调后应在2小时内尽快喂哺； 2、如需预先冲调，冲调后应快速冷却且存放在不超过5℃的冰箱内，并在冲调后24小时内 饮用，喂哺前必须重新加热； 3、对于早产、体重低或免疫力低等高风险婴儿，应使用商业无菌的液态婴儿配方奶。