杜马斯定氮仪测定人血白蛋白中蛋白含量

一、前言人血白蛋白是由健康人血浆，经过低温乙醇蛋白质分离法或经批准的其他分离法分离纯化，并经60℃10小时加温灭活病毒后制成。其中蛋白质含量是其需要检定的指标之一。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对人血白蛋白中的蛋白含量进行测定。二、仪器与试剂2.1、仪器D200杜马斯定氮仪，分析天平等2.2、试剂氧气：纯度 > 99.999 %；二氧化碳气：纯度 > 99.999 %L-天冬氨酸标准品：纯度 > 99 %样品：人血白蛋白样品D-040-20221260 海能技术1 / GB 5009.510 2.1 D200 2.2 >99.999% >99.999% L- >99% 3.1 100-200mg 0.01mg 3.2 / 3.3 2 4.1 3 /mg /% /% /% RSD/% 200.57 3.216 20.101 20.085 0.12 200.69 3.216 20.098 200.58 3.209 20.057 4.2 D200 [1] GB 5009.5 [S].