黄豆片中脂肪检测方案(近红外光谱仪)

Carl Zeiss AURA 手持式近红外光谱仪分析黄豆片中的脂肪引言： 本报告分析了黄豆片。通过测定豆片中的脂肪，企业可以监测加工过程中脂肪萃取的效率。 仪器： 所有测试均采用 AURA 手持式近红外光谱仪，在企业生产现场直接对黄豆片样品扫描，通过化学计量学软件，建立标准和处理数据。 图：德国卡尔蔡司 (Carl Zeiss) AURA 手持式近红外光谱仪 校正集： 建立脂肪的校正集的豆片样品约450个。通过多年的样品收集，包括了生产中多种形式。下表显示的是标准品的脂肪范围，以及分析用的湿化学方法。 性质范围湿化学方法脂肪0.24-0.75%索氏抽提法 数据分析： 下表显示的是建立的豆片标准预测的复相关系数和标准偏差。复相关系数表示的是湿化学测试和近红外结果的一致性。系数接近1几乎完全相关，这与实验室的精密程度和成分范围有关。 性质 复相关系数 预测标准差 脂肪 0.75 0.10 结论： 在大豆加工工业中， NIR 是一个重要的品质控制工具。Carl Zeiss 近红外光谱仪可以精确地测定黄豆片中的脂肪。Carl Zeiss 近红外光谱仪的快速分析可以实时调整工业生产中程序。AURA 手持式光谱仪其波长范围为950-1650nm， 涵盖了C-H、N-H和O-H键的基本组 合，不仅可以用于检测黄豆片以及其他大豆加工副产品中的脂肪，而且也可以检测水分、蛋白、氨基酸等其他参数指标。 卡尔蔡司中国区域代理山东智惠仪器有限公司 引言：本报告分析了黄豆片。通过测定豆片中的脂肪，企业可以监测加工过程中脂肪萃取的效率。仪器：所有测试均采用 AURA 手持式近红外光谱仪，在企业生产现场直接对黄豆片样品扫描， 通过化学计量学软件，建立标准和处理数据。