食品包装材料中异物分析检测方案(气质联用仪)

Application No.M292News用户服务热线电话： 800-810-0439第一版发行日：2020年2月400-650-0439 ApplicationNews GCMS 热萃取 GCMS 法在食品异物分析中的应用 No..M292 K. Kawamura， Y. Kawakita， Y. Kudo 图2使用 OPTIC-4进行热萃取分析的采样 结果 图3所示为通过热萃取 GCMS 法得到的总离子流图(TIC)。针对所得到的峰，使用高分子添加剂数据库进行了检索。高分子添加剂数据库收录了在高分子材料中使用的各种添加剂以及添加剂分解生成产物的质谱。在各种化合物中登录了保留指数信息，通过保留指数进行精确查找，可以进行高精度地化合物鉴定。另外，还登录了添加剂的分类信息，即使没有添加剂的 详细知识，也可以了解通过数据库检索到的化合物与哪种添加剂有关。 图4所示为通过添加剂数据库检索到的化合物的峰。鉴定出了多种抗氧化剂(Antioxidant) 及其分解产物。此时，通过使用保留指数进行精确查找，成功完成了高精度的添加剂定性。 光谱 91117147 1811253291329367423 463 5355592 100 200 3do10 400 5do 6d000 图4通过高分子添加剂数据库对峰①、②、③进行定性分析的结果 总结 关于食品中的异物，使用多功能进样口 OPTIC-4，通过热萃取 GCMS法和高分子添加剂数据库，对异物中所含的添加剂进行了分析。 结果显示，可以高精度地鉴定树脂中的添加剂。判断可以使用本次的分析方法，确定异物的发生源，并采取相应措施。 岛津应用云 GCMS-QP是岛津制作所株式会社在日本及其他国家的商标。 ( 免责声明： ) ( *本资料未经许可不得擅自修改、转载、销售； ) 岛津企业管理(中国)有限公司岛津(香港)有限公司 ( http：//www.shimadzu.com.cn ) ( *本资料中的所有信息仅供参考，不予任何保证。 ) ( 如有变动，恕不另行通知。 ) 近年来，食品中混入异物的案例增加，研究开展异物分析的必要性不断提高。用于仪器分析的混入异物鉴定使用傅立叶变换红外光谱仪（FTIR）和能量色散型荧光X射线分析仪（EDX）等。使用GCMS进行异物分析时，一般使用热裂解GCMS法或者热萃取GCMS法，可以对微量有机物异物中所含的树脂材料和添加剂进行定性。在本稿中为您报告设想为食品异物，使用热萃取GCMS法对食品包装材料中的添加剂进行分析的结果。热萃取GCMS分析使用了多功能进样口OPTIC-4，添加剂的定性使用了高分子添加剂数据库