牛奶中氯含量检测方案(自动电位滴定)

上海禾工科学仪器有限公司样品应用文档编号：SP-CT-201903-2 上海禾工科学仪器有限公司样品应用文档 禾工应用案例 CT-1Plus 自动电位滴定仪测定牛奶氯含量 简介 牛奶含有丰富的营养物质，是日常生活中的常见饮品。牛奶中的无机盐也称矿物质，一般会含有 Ca²口、Mg²口、K口、Fe³□等阳离子和 SO²、Cl等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。本本验通过 CT-1Plus 自动电位滴定仪来测定牛奶氯含量。 仪器配置 1. CT-1Plus 电位滴定仪 2.银电极 Ag-101 3.双盐桥饱和甘汞电极R-101D(外参比1NKNO3) 4.1100mL滴定杯 5.电子天平(0.1mg) 6.烧杯，量筒，容量瓶等 试剂 1.滴定剂：0.1130mol/l硝酸银标准溶液 2.牛奶 3.纯水 测定方法 1.利用沉淀反应原理测定牛奶氯离子含量 2.取30mL 牛奶于100mL 的滴定杯中，加50mL水，搅拌混匀，将滴定杯置于滴定台上，插入电极和滴定头，设置好滴定参数，用标定好的硝酸银溶液滴定，仪器自动寻找终点，测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果并显示在屏幕上。同时做空白试验。 仪器参数 计量管体积：20mL 控制精度：1uL 最小滴定体积：10pL 最大滴定体积：100pL 搅拌速度：200 每滴间隔：1000ms 终点模式：微分判定 终点设置：200 实验条件 样品来源：自备 样品名称：牛奶 环境温度：23℃ 环境湿度：： 52% 样品空白：0.0058mL 实验数据 样品名称 牛奶 序号 进样量mL 终点体积 mL 含量结果 g/L 1 30 7.3438 0.9798 2 30 7.2164 0.9628 分析时长：约3min 结果平均值：0.9713 计算公式：X=(V1-V0)xC×35.45 V2 式中：V1：滴定终点体积(mL) VO： 滴定空白体积(mL) C：滴定剂浓度(mol/L) 35.45：氯的摩尔质量(g/mol) V2：样品体积(mL) 图谱： 测量图谱 空白 测样 结果讨论 经测定，牛奶氯离子含量为 0.9713 g/L， 重复性较好，符合相关要求。 牛奶含有丰富的营养物质，是日常生活中的常见饮品。牛奶中的无机盐也称矿物质，一般会含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等阳离子和SO²⁻、Cl⁻等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶氯含量。 仪器配置1.CT-1Plus电位滴定仪2.银电极Ag-1013.双盐桥饱和甘汞电极R-101D（外参比1N KNO3）4.100mL滴定杯5.电子天平( 0.1mg)6. 烧杯，量筒，容量瓶等