葡萄酒中二氧化硫残留检测方案(二氧化硫)

二氧化硫检测仪测葡萄酒 1、测试条件与内容 SKD-320二氧化硫检测仪用食品国标滴定法测葡萄酒中的二氧化硫残留，参考文献GB 5009.34-2016。 1.1设备：SKD-320二氧化硫检测仪，锥形瓶，，650ml消化管，25ml滴定管，10ml移液管，1ml移液枪。 样品：威龙全汁红葡萄酒1升装。 1.2试剂：盐酸(1+10)，碘标准溶液[c(1/2I2=0.01mol/L)]，蒸馏水，浓盐酸，酸粉指示液(10g/L)，乙酸铅溶液(20g/L)。 1.3试样处理：液体试样分别吸取10ml、20ml、30ml试样， 置于650ml蒸馏管中。 1.4 测试：开机设置参数进行实验。 参数设置； 接收液量：25m1。 加酸体积：50ml。 蒸馏时间：6min。 接收液放冷后依次加入10ml盐酸，1ml淀粉指示剂，摇匀后用碘标准滴定溶液滴定至溶液颜色变蓝且30秒钟不褪色为止，记录消耗的碘标准滴定溶液体积计算结果，并做空白试验。 2、实验结果； M/m1 V(ml) V。(ml) c(I2)/mol/L X(g/kg) 10 1.9 0.0448 10 1.95 0.0464 10 1.9 0.0448 10 1.92 0.5 0.01 0.0454 20 3.35 0.0456 20 3.31 0.0449 30 4.79 0.0457 30 4.7 0.0448 RSD 0.01 二氧化硫总含量按公式进行计算； X=( V-V。)xCx0.032×1000/M式中； X=试样中的二氧化硫总含量，单位克每千克 (g/kg)； V=滴定式样所消耗的碘标准溶液体积，单位毫升(ml)； Ⅴ。==滴定式样空白所消耗的碘标准溶液体积，单位毫升(ml)； C=碘滴定标准溶液的摩尔浓度，单位摩尔每升(mol/L)； 0.032=1ml的碘标准溶液 [c(1/2I2=0.01mol/L)]相当于二氧化硫的质量，单位为克(g)； M=式样的质量。 3、总结 滴定法作为国家标准是实验室检测和市场监督的主要理论依据，优点是检测范围宽设备简单，操作方便容易掌握，实验成本低易于普及，对环境污染小。检测过程中应保证仪器管路洁净无二氧化硫残留，检测残留量较高的样品后，可采取必要的管路清洗步骤。实验过程中吸收液在滴定时出现白色沉淀影响终点判定，其原因可能与乙酸铅吸收液放置时间和蒸出液水量有关。淀粉指示剂显色成紫色需换新淀粉。碘标准滴定液容易挥发注意避光密封。试剂配置要适量不易放置时间过长。 滴定法作为国家标准是实验室检测和市场监督的主要理论依据，优点是检测范围宽设备简单，操作方便容易掌握，实验成本低易于普及，对环境污染小。检测过程中应保证仪器管路洁净无二氧化硫残留，检测残留量较高的样品后，可采取必要的管路清洗步骤。实验过程中吸收液在滴定时出现白色沉淀影响终点判定，其原因可能与乙酸铅吸收液放置时间和蒸出液水量有关。淀粉指示剂显色成紫色需换新淀粉。碘标准滴定液容易挥发注意避光密封。试剂配置要适量不易放置时间过长。