蔗糖中主要成分含量检测方案(紫外分光光度)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 南京科捷分析仪器有限公司QQ：2326515893 紫外分光光度法测定蔗糖含量 有关蔗糖含量的测定法有很多，如旋光法、气相色谱法、液相色谱法、分光光度法等。旋光法测量准确性较差；气相色谱法和液相色谱法测量过程复杂；文献报道的分光光度法，是在蔗糖的溶液中加入显色剂间苯二酚或2，4，62三硝基酚，反应生成有色物质，并测其吸光度，文献报道的分光光度法，用酶水解蔗糖，加入42氨替吡啉苯酚显色，再测吸光度。但在以上试验中加入了有污染的间苯二酚等。用紫外分光光度法在酸性条件下直接测定蔗糖还未见报道。 着躺在盐酸介质中发生水解产生果糖和葡萄糖，果糖在盐酸的作用下生成羟甲基糠醛，通过对产物的吸收光谱进行扫描，发现在291nm 波长处有最大吸收。蔗糖浓度在0~50mg·1-1范围内服从比尔定律。本法只加入盐酸，不加入其他显色物质样品无需预处理，方法简便、快速、灵敏、无污染。 仪器准备 UV1700系列紫外可见分光光度计 UV1700PC UV Visible Spectrophotometer 简介：本产品采用全新设计的比例监测双光束学系统，具有优良的光学性能，使用方便，是实验室分析必备的基本仪器之一。 应用领域：各种涉及水和废水分析领域的通用仪器，应用范围包括市政和工业废水、饮用水、加工过程用水、地表水、冷却水和锅炉补给水等。 传真：025-83738955 样品处理： 蔗糖标准溶液：0.2000g·1-1，称取蔗糖(分析纯试剂)0.12000g溶于二次蒸馏水，并定容到1L 测定结果： 表2 加标试验结果及回收率(n=5) Tab. 2 Results of standard addition and recovery test 加人MgO量 标准值 测定值 回收率 MgO solution Standard MgO Average of RSD added added determined value (%) Recovery (%) (V/mL) w(%) w(%) 5 0.25 0.249 0.48 99.6 10 0.50 0.499 1.14 99.8 15 0.75 0.748 1.52 99.7 20 1.00 1.008 0.88 101.0 25 1.25 1.260 0.89 101.0 40 2.00 1.996 0.60 99.8 60 3.00 3.000 0.00 100.0 ( 传真：025-83738 9 55 南京科捷分析仪器有限公司 ( QQ：2326515893 ) 有关蔗糖含量的测定法有很多，如旋光法、气相色谱法、液相色谱法、分光光度法等。旋光法测量准确性较差；气相色谱法和液相色谱法测量过程复杂；文献报道的分光光度法，是在蔗糖的溶液中加入显色剂间苯二酚或2,4,62三硝基酚，反应生成有色物质，并测其吸光度，文献报道的分光光度法，用酶水解蔗糖，加入42氨替吡啉苯酚显色，再测吸光度。但在以上试验中加入了有污染的间苯二酚等。用紫外分光光度法在酸性条件下直接测定蔗糖还未见报道。