酸奶中钠含量检测方案(自动电位滴定)

AP205酸奶中的钠含量 AP205酸奶中的钠含量METTLER TOLEDO METTLER TOLEDO AP205酸奶中的钠含量 酸奶中钠含量的检测采用“直接取样”方法。 样品 酸奶，2.5g 处理 程序 准备-——注意事项 ·佩戴护目镜，实验服和手套，建议在通风橱内操作。·确保每次检测后用去离子水充分冲洗电极。 样品准备 ·精密称量2.5g样品到滴定杯中，建议使用塑料容器盛装样品，尤其当样品不立刻进行分析时，因为玻璃中含有钠，钠与玻璃会产生未知反应。 加20mL去离子水。 加20mL 1M ISA。 ISA溶液，含有1M二异丙胺和0.36MHCI·配制方法如前所述。 ●D标准液/样品与ISA的比例为1：1(v：v)。 2000mg/L钠离子标准液，含0.5M ISA溶液 ·称量5.05-5.10g NaCI到1L容量瓶中。 加400mL去离子水溶解。 ●P.加500mL 1M ISA。 ·用去离子水稀释至刻度。 ·输入实际浓度值作为钠离子标准液S1的浓度，如1999.88mg/L (5.084g NaCI)。 化合物 钠， M=22.98977g/mol 试剂 ISA溶液：含1M二异丙胺， 0.36M HCI 标准液 2000mg/L钠离子标准液，含0.5MISA溶液 仪器 Easy Na 电极 ▶ ISE DX222-Na ·参比电极DX205-SC 温度电极NTC 30K 附件 MS/ML天平(Newclassic)， 以及USBA/B数据线USB-P25打印机， 以及USBA/B数据线 EasyDirect软件 原理 标准加入法 方法 标准溶液： S1，Nat 1999.88mg/L 添加次数： 5 电位值差dE： 12mV 分析类型： 直接滴定 控制参数： 正常滴定 样品编号： yoghurt 搅拌速度： 中速 预先搅拌时间：60s 结果 R1：0.628g/100g R2： 0.639g/100g R3：0.636g/100g 平均值： 0.641±0.014g/100g R4： 0.637g/100g Srel： 0.064%(n=5) R5： 0.666g/100g 废液处理 碱性水溶液 ISA溶液具有腐蚀性，请配戴护目镜，手套和穿着实验服。·生产商不同，其钠含量也有不同，可以针对具体样品优化方法。如需要更多信息，可以参考本手册的理论讲解部分。 ·每次检测完样品，需要用去离子水冲洗电极，并用软绵纸吸干电极表面的水分。 ·标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性，钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。 ·如果电极斜率<52mV/log(C)，则需要检查电极，并重新检测样品。 参考文献 ·瑞士食品手册；www.slmb.bag.admin.ch·梅特勒-托利多应用手册“Incremental Techniques with ISE"IME-51724648 作者 Claudia Haller， MSG AnaChem， v1.0 -食品/饮料中的钠含量