调味品中理化分析检测方案

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检测样品: 食醋
检测项目: 理化分析
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发布时间: 2015-10-27
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食醋是由含酒精的液体发酵而成的,就像酒一样。它的主要成分为水和大约5%的醋酸。这种酸是在酶的作用下,由乙醇转化而来的。一个简单而精确的测定醋酸含量的方法是用氢氧化钠(NaOH)直接滴定。

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