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不同农场采集的冻干山羊原奶总脂肪、总蛋白质、非蛋白氮含量，山羊饲料蛋白质、脂肪和粗纤维含量的检测
对不同农场采集的山羊原奶理化特性的比较研究A Comparative Study on Physicochemical Characteristics of Raw Goat Milk Collected from Different Farms
冻干山羊原奶样品的总脂肪含量采用格哈特公司自动酸水解系统 海卓森Hydrotherm+全自动快速索氏提取系统 索克森Soxtherm进行测定。总氮含量采用格哈特公司全自动消化系统 凯道森Kjeldatherm 消化样品，然后格哈特公司 全自动定氮仪VAPODEST 500 Carousel自动蒸馏和滴定。，对用12%（w/v）三氯乙酸沉淀后的牛奶滤液样品进行非蛋白氮分析。牛奶中的蛋白质含量计算为总N与非蛋白N的差值，将N的最终值转换为相应蛋白6.38倍。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
参考标准：
GB 5009.6 食品中脂肪的测定
中国格哈特
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使用乳品分析仪来检测酸奶中蛋白质含量的实验操作步骤
使用乳品分析仪来检测酸奶中蛋白质含量的实验操作步骤如下：
样品准备：
准备需要测试的酸奶样品，可以是商业酸奶或自制酸奶。
如果需要，对样品进行适当的均匀搅拌或摇匀，以确保样品的均匀性。
仪器准备：
确保乳品分析仪已经正确设置和校准，按照仪器说明书的要求进行仪器的准备工作。
样品加载：
根据仪器的操作指南，将酸奶样品加载到乳品分析仪中的样品槽中。
确保样品加载的数量适中，不要超过仪器规定的上限。
仪器操作：
启动乳品分析仪，并根据仪器的操作要求，设置适当的参数，如检测时间、温度等。
开始检测过程，仪器会根据所采用的检测方法测量样品中的蛋白质含量。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
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使用乳品蛋白质检测仪检测酸奶中蛋白质含量的实验操作步骤
检测酸奶中蛋白质含量通常涉及使用乳品蛋白质检测仪进行测定。以下是一般的实验操作步骤，但请注意具体步骤可能因使用的仪器和试剂而有所不同，因此在进行实验前应仔细阅读仪器和试剂的操作手册，并遵循相关的安全规定。
实验材料和设备：
乳品蛋白质检测仪（例如，Kjeldahl氮测定仪）
酸奶样品
硫酸
氢氧化钠
硼酸
氨水
钾硫酸铜溶液
钾碘溶液
钠硫代硫酸铁溶液
玻璃仪器（消解管、吸收管等）
实验步骤：
样品准备：
取适量的酸奶样品，确保样品代表性。
样品消解：
将酸奶样品加入消解管中。
加入适量的硫酸，将样品加热至消解。
Kjeldahl氮测定：
将消解后的样品转移到Kjeldahl消解装置中。
在消解过程中，硫酸将有机氮转化为氨。
收集生成的氨气，并通过氨水吸收。
蒸馏：
使用氢氧化钠将氨气从氨水中蒸馏出来，形成氨气气体。
将氨气收集在酸性硼酸中。
测定氨气：
将收集的氨气测定，通常使用酸碱滴定法，通过钾硫酸铜溶液、钾碘溶液或其他适当的试剂。
计算蛋白质含量：
通过测定氨气的体积和浓度，计算样品中的氨气氮含量。
将氨气氮含量转化为蛋白质含量，通常使用一个乘以蛋白质因子的系数。
数据处理：
检测样品：
液体乳
检测项：
蛋白质
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利用Perfinity iDP-LCMSMS系统构建牛奶中A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白的定性定量分析方法之外标法
本文使用岛津在线蛋白酶切高效液相色谱仪Perfinity iDP和LCMS-8060液质联用系统建立了牛奶中A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白定性定量分析方法。首先结合Skyline软件实现A1β和A2β-酪蛋白特征肽段筛选以及MRM能量优化，然后利用在线蛋白酶切高效液相色谱仪Perfinity iDP优化在线酶解和液相条件，从而实现A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白的全自动在线酶切和特征肽段定量分析。两种蛋白的标准曲线相关系数均大于0.99，特征肽段的准确度范围在88.1~114.0%之间。
检测样品：
液体乳
检测项：
酪蛋白
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GCMSMS法测定牛奶中30种有机氯农药残留量
本文使用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050 NX建立了牛奶中30种有机氯农药残留量的检测方法。在0.01-0.2 µg/mL浓度范围内，30种农药标准曲线线性相关系数均大于0.998。取浓度为0.01 µg/mL标准溶液连续进样6针，目标物峰面积RSD%均小于6.0%。在加标回收实验中，加标浓度0.01 mg/kg，30种农药加标回收率分布在66.8%~122%之间。实验结果证明：该方法准确，灵敏度高，为牛奶中30种有机氯农药残留量测定提供可靠的参考。
检测样品：
液体乳
检测项：
农药残留
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LCMS-8050测定原料乳中残留兽药的方法
在奶牛养殖中使用兽药对于奶牛疾病的预防和治疗非常重要。然而，由于药物的滥用或停药期使用，兽药可能残留在生鲜乳中，因为牛奶是饮食中的重要食物，这可能使消费者产生健康问题，尤其是对于婴儿和儿童。因此，为了确保乳制品的安全，已加强对食品中兽药残留的安全监管。为了满足这些严格的监管要求，亟需一种高灵敏度的定量方法。本研究的目的是开发一种可涵盖各种不同的兽药的高灵敏度的分析方法，
基于这些要求，岛津开发并验证了4种简单、灵敏、高通量的多残留检测方法，使用LCMS-8050测定牛奶中的兽药（总共69种化合物）。用改良QuEChERS[1]方法和SPE进行萃取。方法I涵盖44种化合物，方法II涵盖15种化合物，方法III涵盖4种化合物，方法IV涵盖6种化合物。
检测样品：
液体乳
检测项：
兽药残留
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LC-MS/MS法测定牛奶中10种头孢类药物的残留量
本文参考食品安全国家标准GB 31659.3 -2022《奶和奶粉中头孢类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪检测牛奶中10种头孢类药物残留量的方法。该方法采用基质匹配外标法定量，线性关系良好，相关系数均大于0.998。重复性测试的保留时间和峰面积的相对标准偏差RSD值分别小于0.23%和4.32%，仪器精密度良好。仪器定量限均小于0.25 ng/mL，灵敏度高。平均加标回收率在78.5%~107.9%之间，回收率良好。该方法灵敏可靠，可为相关行业人员参考使用。
检测样品：
液体乳
检测项：
头孢
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仪器信息网行业应用栏目为您提供884篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB 5009.6 食品中脂肪的测定》等