国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告(2024年 第1号)其中包括GB 5009.299-2024《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》,该标准于2024年8月8日正式实施。乳铁蛋白乳铁蛋白是一种铁结合蛋白,属于转铁蛋白家族中的一员。它是一种具有多种生理活性的天然蛋白质、参与调节免疫功能、抗微生物、调节铁吸收、促进肠道细胞增值分化等功能。乳铁蛋白主要存在于母乳,也可以从乳制品、肉、蛋及强化乳铁蛋白食品中摄取。莱奥为即将实施的标准《GB 5009.299-2024》,提供最优的前处理解决方案。Leowlab Purifier A4848位正压固相萃取仪仪器设备:前处理流程图:实验方法概要:1、 称取液态样品5g/固体试样1~5g与烧杯中,加入温热(不得超过50℃,乳铁蛋白温度过高容易失去活性,导致变性)磷酸盐缓冲液Ⅱ,溶解,液体样品转移至25mL容量瓶并定容(固体样品转移至50mL容量瓶并定容),转入离心管低温条件下离心(固体样品取40mL离心),取样液待净化;2、 活化柱子,准确移取10mL样液到Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪,通过调节低压阀,控制流速在1mL/min~3mL/min,待样液滴完,用磷酸盐缓冲液Ⅱ淋洗,下接10ml玻璃管/15ml离心管,用5mL磷酸盐缓冲液Ⅰ洗脱,再用磷酸盐缓冲液定容至5mL,过水膜,待上机。磷酸盐缓冲液Ⅰ:称取 7.1g磷酸氢二钠、58.4 g氯化钠,加 900 ml 水溶解,用磷酸调 pH 至 8.0士 0.2,加水定容至 1000 m,临用现配。磷酸盐缓冲液Ⅱ:称取 28.4 g磷酸氢二钠,加 900 mL水溶解,用磷酸调 pH 至 7.5±0.2,加水定容至 1 000 m,临用现配。实验注意事项:1、磷酸盐缓冲液需要现配现用。2、提取时的缓冲液尽量使用温热,温度不易过高,否则导致乳铁蛋白失活。3、过柱时,采用Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪过柱时,尽量低压慢慢调高,速度控制在1mL/min~3mL/min,不宜过快,否则会导致目标物流失,回收率偏低;方案特点:1、 固相萃取时,相比负压, Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪不需要一个个调节流速按钮,省去繁琐的调节时间,以及更好保证均匀性,从而获得很好的回收率。2、 负压萃取,因手动调节流速按钮,导致流速有一定的快慢偏差,流速过快,柱保留低,回收率低;流速过慢,影响处理时间,降低效率。Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪能很好的把控流速快慢。3、若样品量大,选择48位正压固相萃取,能大大节省过柱的时间。