食品标准更新，乳铁蛋白前处理解决方案，看这篇就够了！

国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年 第1号）其中包括GB 5009.299-2024《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》，该标准于2024年8月8日正式实施。乳铁蛋白乳铁蛋白是一种铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族中的一员。它是一种具有多种生理活性的天然蛋白质、参与调节免疫功能、抗微生物、调节铁吸收、促进肠道细胞增值分化等功能。乳铁蛋白主要存在于母乳，也可以从乳制品、肉、蛋及强化乳铁蛋白食品中摄取。莱奥为即将实施的标准《GB 5009.299-2024》，提供最优的前处理解决方案。Leowlab Purifier A4848位正压固相萃取仪仪器设备：前处理流程图：实验方法概要：1、 称取液态样品5g/固体试样1~5g与烧杯中，加入温热（不得超过50℃，乳铁蛋白温度过高容易失去活性，导致变性）磷酸盐缓冲液Ⅱ，溶解，液体样品转移至25mL容量瓶并定容（固体样品转移至50mL容量瓶并定容），转入离心管低温条件下离心（固体样品取40mL离心），取样液待净化；2、 活化柱子，准确移取10mL样液到Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪，通过调节低压阀，控制流速在1mL/min~3mL/min，待样液滴完，用磷酸盐缓冲液Ⅱ淋洗，下接10ml玻璃管/15ml离心管，用5mL磷酸盐缓冲液Ⅰ洗脱，再用磷酸盐缓冲液定容至5mL，过水膜，待上机。磷酸盐缓冲液Ⅰ：称取 7.1g磷酸氢二钠、58.4 g氯化钠,加 900 ml 水溶解,用磷酸调 pH 至 8.0士 0.2,加水定容至 1000 m,临用现配。磷酸盐缓冲液Ⅱ：称取 28.4 g磷酸氢二钠,加 900 mL水溶解,用磷酸调 pH 至 7.5±0.2,加水定容至 1 000 m,临用现配。实验注意事项：1、磷酸盐缓冲液需要现配现用。2、提取时的缓冲液尽量使用温热，温度不易过高，否则导致乳铁蛋白失活。3、过柱时，采用Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪过柱时，尽量低压慢慢调高，速度控制在1mL/min~3mL/min，不宜过快，否则会导致目标物流失，回收率偏低；方案特点：1、 固相萃取时，相比负压， Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪不需要一个个调节流速按钮，省去繁琐的调节时间，以及更好保证均匀性，从而获得很好的回收率。2、 负压萃取，因手动调节流速按钮，导致流速有一定的快慢偏差，流速过快，柱保留低，回收率低；流速过慢，影响处理时间，降低效率。Leowlab Purifier A48正压固相萃取仪能很好的把控流速快慢。3、若样品量大，选择48位正压固相萃取，能大大节省过柱的时间。