纯奶和酸奶---微波消解法

随着人们对健康饮食的重视，牛奶因其营养丰富，易被人体吸收等特点，成为老少皆宜的健康食品。然而由于环境被污染和奶牛养殖条件的改变，牛奶食品中重金属污染的状况也愈加严重。砷，作为在自然界分布广泛，动植物中都含有微量的砷，而且含砷的农药也被广泛的使用，使得砷对环境的污染越发严重，与此同时含有砷化合物的饲料通过牲畜食用并囤积在其体内从而进入到食物链中，食用牲畜的产品后，容易造成中毒。砷侵入人体后，除以体液、消化道、乳腺中排除外，就积蓄在骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部分，并且作用于神经系统、刺激造血器官，还有可能诱发恶性肿瘤。因此准确检测牛奶中砷的含量，有效控制砷中毒，是非常必要。根据国家标准《GB 5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》中，食品主要采用高压密闭消解法和微波消解法来进行样品处理。纯奶和酸奶---微波消解法 【样品】 【实验设备】 微波消解仪 Touchwin2.0(小乐) 石墨赶酸器 GS20 【实验方法】 1称样品：准确称取奶制品1g(精确至0.0001g)，置于微波消解罐110ml底部23 加酸：加入7ml硝酸 预消解：将微波消解管放入石墨赶酸器 GS20中，设置130℃，设置时间 30min 4.微波消解：将消解罐预消解之后，放入微波消解仪中，按照以下程序进行消解实 步骤 温度/℃ 升温时间/min 保温时间/min 功率/(×100W) 1 120 5 5 10 2 150 5 5 10 3 180 5 15 10 5.赶酸：：冷却后开罐，取出微波消解内罐，置于石墨消解器上设定温度130℃赶酸至近干。 6.定容：将消解液转移至50ml容量瓶中，用纯水多次溶解并洗涤消解内罐，9合并洗液至容量瓶，用超纯水定容至刻度，消解后的溶液澄清透明。 左边三个比色管为纯奶消解后的溶液 右边三个比色管为酸奶消解后的溶液