食品中挥发性盐基氮检测方案(食品安全检测)

深圳市芬析仪器制造有限公司 【方案简介】 食品中挥发性盐基氮快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪能够快速检测畜禽肉、水产品鱼虾等样品中挥发性盐基氮含量；简化了食品中挥发性盐基氮测定的操作步骤。 【检测原理】 根据GB/T5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》食品中挥发性盐基氮经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比，因此检测的吸光度值经CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。 【检测对象】 肉类、肉制品、鱼类等. 【技术指标】 检测下限：20mg/kg 线性范围：0-1000mg/kg 【操作方法】 ① 称取1.0g样品于样品杯中，加水至50 mL，摇匀震荡提取10min，过滤，备用。 ② 取检测试剂2mL于比色皿中，将比色皿放入CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪的第一个通道，按“对照测量”。 ③ 取出比色皿，加入1mL样品液，混匀后放置10 min；将比色皿放入CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪的通道中，按“样品测量”。 【注意事项】 ① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。 ② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。 PAGE 深圳市芬析仪器制造有限公司 联系电话：13312922783 联系人：夏坤龙 【方案简介】食品中挥发性盐基氮快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪能够快速检测畜禽肉、水产品鱼虾等样品中挥发性盐基氮含量；简化了食品中挥发性盐基氮测定的操作步骤。【检测原理】根据GB/T5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》食品中挥发性盐基氮经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比，因此检测的吸光度值经CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。【检测对象】肉类、肉制品、鱼类等.【技术指标】检测下限：20mg/kg线性范围：0-1000mg/kg【操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中，加水至50 mL，摇匀震荡提取10min，过滤，备用。② 取检测试剂2mL于比色皿中，将比色皿放入CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪的第一个通道，按“对照测量”。③ 取出比色皿，加入1mL样品液，混匀后放置10 min；将比色皿放入CSY-DS803挥发性盐基氮检测仪的通道中，按“样品测量”。【注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。