果汁中香料检测方案(气质联用仪)

方法009755_01_CN 运用TurboMatrix HS捕集阱和Clarus SQ 8 气相色谱/质谱联用仪定性鉴别水果果汁中的香料 介绍 连接着Clarus@ SQ8气相色谱/质谱检测器的The PerkinElmer@ TurboMatrixTM顶空捕集阱系统是一种非常方便的识别低浓度挥发性有机化合物的方法。在这片应用备注中，不同果汁中的挥发性有机物都由涉及。样品处理只是简单地将一定体积的混合果汁注入进样小瓶并将其密封。分析过程是全自动的。 结果 分析方法的条件见表1.-表4. 6种果汁样品的总离子流色谱图图图1.-图6.。通过谱库检索鉴别出了每一组分的主要色谱峰。这些组分在下图中均有标注。 表1.气相色谱条件 气相色谱/质谱 联用仪 Clarus SQ 8 色谱柱 60 m x 0.25 mm x1.0 pm Elite-5MS 柱温箱 35℃ 保持 5min，然后6°C/min升至245° 进样口 程序分流/不分流进样 180°℃，分流关闭 载气 氦气2.0 mL/min (28.6 PSI)， HS 模式 开启 表2.HS捕集阱条件 顶空系统 TurboMatrix 110 HS Trap瓶位平衡 80°℃ 保持20 minutes进样针 120°C传输线 140°℃， 长，0.25mm内径.电容硅胶载气 氦气 31PSI干燥净化 7 min捕集阱 空气，25℃升至260°℃，保持7 min提取循环 1-40PSI提取压力表3.质谱条件扫描范围 35到350 Daltons扫描时间 0.1s扫描间隔 0.06 s源温 180°C传输线温度 200°C倍增电压 1700V 图1.橙汁的总离子流图 图2.葡萄汁的总离子流图 表4.样品明细 1mL以下果汁样品 .橙汁 葡萄汁 苹果汁 柠檬汁 酸橙汁 酸果蔓汁 进样瓶 标准的22-mL瓶位配有铝箔和PTFE线性硅胶垫 图3.苹果汁的总离子流图 结论 这个系统提供了一个简单、便捷的鉴定如果汁等天然产品中的气体和香料的方法。运用气质联机能够非常细化自动化地建立对果汁的分析。运用HS阱系统提取样品能够减少糖和蛋白质等非挥发性的大分子非目标物对低浓度目标待测物的干扰。 2.004.006.0D 图4.柠檬汁的总离子流图 图5.酸橙汁的总离子流图 珀金埃尔默仪器((上海)有限公司 中国技术中心成都分公司上海总公司地址：成都市总府路2号地址：上海张江高科技园区时代广场B座1601室李冰路67弄4号楼电话：028-86783530 8678288786782662邮编：201203传真：028-86782522 邮编：610016电话：021-38769510传真：021-50791316武汉分公司地址：武汉武昌中南路7号北京分公司中商广场B座2511室地址：北京市朝阳区建国路93号邮编：430071万达广场西区8号楼6层608室电话：027-873227328712875687322826电话：010-58208166传真：027-87322685传真：010-58208155 邮编：100022 地址：沈阳市沈河区北站路51号 新港澳国际大厦23层A室 电话：024-22566158 传真：024-22566153 邮编：110013 广州分公司 地址：广州市建建六马路33号 宜安广场2612室 销售部电话：020-83633179 传真：020-83633579 维修部电话：020-83633176 传真：020-83633196 邮编：510060 PerkinElmer 要获取我们全球办公室的完整列表，请访问 www.perkinelmer.com/ContactUs ( Copyrigh t @2011， PerkinElmer， Inc. 保留所 有 权利。 Perki n Elmer是 PerkinElmer， Inc. 的注册商标。所有其他商标都是其各自所有人的财产。 ) 连接着Clarus® SQ 8气相色谱/质谱检测器的The PerkinElmer® TurboMatrix™顶空捕集阱系统是一种非常方便的识别低浓度挥发性有机化合物的方法。在这片应用备注中，不同果汁中的挥发性有机物都由涉及。样品处理只是简单地将一定体积的混合果汁注入进样小瓶并将其密封。分析过程是全自动的。