茶叶中咖啡因检测方案(紫外分光光度)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 超声萃取-紫外分光法快速测定茶叶中咖啡因 我国茶叶资源丰富，但利用率却极低，大量的为中低档茶均存在不同程度的滞销，在广大农村茶区，粗老茶叶由于价格低廉，大多弃之不采，造成了很大的资源浪费。诸多研究发现茶叶中含有咖啡因、茶多酚和茶多糖等重要的生物活性物质，其中咖啡因是茶叶中最主要的生物碱，它不仅是构成茶汤滋味的重要组分，而且具有强心、利尿、解毒、平喘、提神益思、降三高等药用功效，已广泛应用于茶饮料及新型食品的开发。因此快速准确地测定各类茶叶中咖啡因含量成为挑选茶应用的一个重要依据。经典分析法是采用流抽提法，操作繁长，仅抽提过程就需 2h-3h。将超声技术应用于茶叶咖啡因的萃取具有快速、价廉、高效等优点，另外，超声波提取是一个物理过程，主要是利用了超声波辐射产生的强烈空化效应及击碎和搅拌作用，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行，浸提过程无化学反应发生，对浸提物尤其是热敏性材料能很好地保持其原有的性质。 本文采用超声波萃取-紫外分光光度法测定5中茶叶咖啡因含量。该方法具有操作简便、省时快速、准确度高等特点，具有推广价值。对不同品种的茶叶进行分析与研究，为茶叶资源的开发与利用提供科学的理论参考。 UV1700系列紫外可见分光光度计 UV1700PC UV Visible Spectrophotometer 简介：本产品采用全新设计的比例监测双光束学系统，具有优良的光学性能，使用方便，是实验室分析必备的基本仪器之一。 应用领域： 各种涉及水和废水分析领域的通用仪器，应用范围包括市政和工业废水、饮用水、加工过程用水、地表水、冷却水和锅炉补给水等。 传真：025-837 3 89 5 5 南京科捷分析仪器有限公司Q Q ： 2 3 26515893 茶叶中咖啡因的超声萃取法： 准确称取0.5g(准确至0.0001g) 干燥的茶叶粉末，转移至100mL 三角烧瓶中，加对应提取温度的蒸馏水50mL， 置于超声仪中，设置超声功率、提取时间、提取温度等参数超声萃取。待超声萃取后，趁热将样品溶液抽滤并将滤液转移至100mL 容量瓶并定容。准确吸取滤液 10mL于50mL容量瓶中，加1mL50%碱性醋酸铅溶液， 5mL0.01mol/L盐酸，加水定容，静置、过滤，在滤液中加入4滴浓硫酸，，静置、过滤，准确吸取25mL滤液于 50mL 容量瓶定容待测。在波长273nm处，，以蒸馏水作参比，测定溶液中咖啡因含量。 测定结果： 图1咖啡因在水溶剂中的吸收光谱 Fig.1The absorption spectrum of caffeine in water solvent 图2 水溶剂中咖啡因标准曲线 Fig.2 The standard curves of caffeine in water solvent ( 传真：0 2 5-83738955 南京科捷分析仪器有限公司 司( QQ： 2 326515893 ) 我国茶叶资源丰富，但利用率却极低，大量的为中低档茶均存在不同程度的滞销，在广大农村茶区，粗老茶叶由于价格低廉，大多弃之不采，造成了很大的资源浪费。诸多研究发现茶叶中含有咖啡因、茶多酚和茶多糖等重要的生物活性物质，其中咖啡因是茶叶中最主要的生物碱，它不仅是构成茶汤滋味的重要组分，