糖果中合成色素检测方案(液相色谱仪)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 糖果中6种合成色素液相色谱检测方法的改进 目前，市面上糖果的种类越来越多，它特殊的甜味和鲜艳的色彩深受消费者青睐。五颜六色的糖果中添加了多种人工合成色素，这些色素具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，但色素是偶氮类染料，是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，长期食用人工合成色素，将会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害，因此必须对其加以检测。国标 GB/T5009.35-2003中第一法为高效液相色谱法，由于具有灵敏度高，分离好，快速的特点，已被广泛使用。但在具体操作中，存在不少问题，文献对实验条件的优化已有报道。本文对该法的条件加以探讨和改进，对于检测含糖量高的样品，取得很好的效果。 仪器准备 仪器简介 LC-600A 智能全控液相色谱系统由 P600 高压恒流泵与 UV600 紫外检测器直接构成等度分析系统。使用 WS600 工作站可以同时控制数台 P600 高压恒流泵、UV600 紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。 应用领域 化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合合分析 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司Q Q ： 2 3 2 6515893 色谱条件： 进样量 10p1 柱温 30℃ 流动相 A为甲醇 70mL，B为乙酸铵溶液(0.02mol/L)，梯度洗脱 流速 1.0mL/min 检测波长 254/nm， 254/nm， 600/nm， 600/nm，254/nm 测定结果： 表2回收率实验和精密度(n=3) 名称 平均回收率(%) 相对标准偏差(%) 柠檬黄 95.0 1.025 苋菜红 94.2 0.875 胭脂红 95.7 0.765 日落黄 94.2 0.925 诱惑红 93.6 1.256 亮蓝 94.0 2.354 图1标准品谱图 ( 传真：0 2 5-8373895 5 南京科捷分析仪器有限公司 QQ：2326515893 ) 目前，市面上糖果的种类越来越多，它特殊的甜味和鲜艳的色彩深受消费者青睐。五颜六色的糖果中添加了多种人工合成色素，这些色素具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，但色素是偶氮类染料，是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，长期食用人工合成色素，将会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害，因此必须对其加以检测。国标GB/T5009.35-2003中第一法为高效液相色谱法，由于具有灵敏度高，分离好，快速的特点，已被广泛使用。但在具体操作中，存在不少问题，文献对实验条件的优化已