方便面中粗脂肪检测方案(其它食品专用)

山东盛泰仪器有限公司Shandong Shengtai Instruments Co.， Ltd. 油炸方便面自动粗脂肪测定的解决方案 摘要：：，在世界卫生组织曾经公布的全球十大垃圾食品中，方便类食品(方便面)赫然在列，在国人眼中，方便面也被认为是高油高盐的不健康食品。那么方便面里究竟含有多少油? 从超市随机选取了一带方便面，采用 ST-06E 自动脂肪测定仪测量出的油炸方便面的粗脂肪含量为16.8%。本方法是严格 GB/T5009.6-2003 操作实验。 油炸方便面粗脂肪测定所需仪器及试剂如下： 专用仪器： ST-6E自动粗脂肪测定仪 试剂、辅助器具 1、无水乙醚(分析纯)、石油醚(分析纯，沸程30-60) 2、分析天平 (0.0001g) 3、直径90mm滤纸 4、100mL量筒 5、，干燥箱 6、实验室粉碎机 7、研钵及研棒 8、.干燥器 ST-06E 自动脂肪仪的性能特点 1、4.3寸真彩液晶显示屏， PLC 控制系统； 2、超温，过温报警及定时提醒功能； 3、声，液晶屏文字提示三重报警系统； 4、兼具有定点升温和程序升温功能； 5、采用整体金属加热块供热，控温范围广，控温精度高； 6、电动推杆升降机构，升降操作灵活自如； 3.1自动抽提模式 注：：自动抽提配方参数释义 ①配方编号——可以进行0-9共10组配方进行序号编排； ②浸提温度——是指样品在铝杯溶剂内浸泡时的温度； ③浸提时间——是指样品在铝杯溶剂内浸泡时的时间； ④热抽提温度——滤纸架升高后进行样品脂肪热抽提有机溶剂淋洗时的加热温度； ⑤热抽提时间——滤纸架升高后进行样品脂肪热抽提有机溶剂淋洗时的加热时间； ⑥阀导通时间——热抽提过程中电磁阀打开溶剂下流淋洗样品的时间； ⑦阀关闭时间——热抽提过程中电磁阀关闭溶剂积攒的时间； ⑧溶剂回收温度——*-将抽提杯有机溶剂完全蒸干并回收的温度； ⑨溶剂回收时间——将抽提杯有机溶剂完全蒸干并回收的时间； ①冷却水阀关闭温度——抽提完成后加热板温度低于此温度后冷却水阀关闭，以节约用水。 附表： 不同脂肪含量浸提抽提时间表(单位：：小时) 脂肪含量 浸提时间 抽提时间 0.5~5% 1 2 5~15% 1 2 15~25% 1 4 25~35% 1.5 4 35~45% 1.5 6 45~60% 2 6 1、4.3寸真彩液晶显示屏，PLC控制系统；2、超温，过温报警及定时提醒功能；3、声，液晶屏文字提示三重报警系统；4、兼具有定点升温和程序升温功能；5、采用整体金属加热块供热，控温范围广，控温精度高；6、电动推杆升降机构，升降操作灵活自如；3.1自动抽提模式