植物油中植物油检测方案(液相色谱仪)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 高效液相色谱-蒸发光散射法分析植物油证种属特征 食用植物油是民众日常生活中的必需品，在市场中具有很高需求量。然而一些不法商贩为追逐更高的经济利益，用掺假植物油以次充好进行销售，这些不法行为严重影响了消费者的合法权益和身体健康，破坏了市场秩序。在打击这些违法行为的过程中，涉假油脂物证的检验结果是重要的证据。本文在对植物油脂中属特征珀研究基础上，采用高效液相色谱-蒸发光散射法对甘油三酯标准品和常见食用植物油的特征性甘油三酯谱图对其加以区分，为揭露、打击植物油脂造假违法行为提供依据、 仪器准备 仪器简介 LC-600A 智能全控液相色谱系统由 P600 高压恒流泵与 UV600 紫外检测器直接构成等度分析系统。使用 WS600 工作站可以同时控制数台 P600 高压恒流泵、UV600 紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。 应用领域 化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合合分析 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司Q Q ： 2 3 2 6515893 样品处理： 市售食用植物油样品11份。 表1 食用植物油样品一览表 Table1 Vegetable oils to test 种类 品牌 规格 产地 精炼一级大豆油 金龙鱼 1.8L 秦皇岛 玉米油(玉米胚芽) 金龙鱼 900mL 北京 花生油 刀 900mL 深圳 芥花籽油 刀 900mL 深圳 特香纯黄菜籽油(非转) 仙餐牌 900mL 成都 葵花舒油 刀 900mL 深圳 特级初榨微榄油 圣玛仕格 250mL 尼斯 芝麻油 太太乐 230mL 上海 胡麻油 垦海湖 250mL 宁夏 油茶籽油 得尔乐 325mL 江西玉山 亚麻籽油 蒙草堂 250mL 内蒙古 质谱条件： 流动相 二氯甲烷-乙腈-冰乙酸 柱温 35℃ 流动相流速 1.0ml/min 测定结果： 表211种植物油甘油三酯特征峰峰面积的相对含量 Table 2Relative valucs of the characteristic peak areas from 11-kind vegetable oils’triglyccrides 植物油种类 各种甘油三峰面积的相对含量(%) LaLaLa LLO LLP MMP POL 000 OPOIOOP PLSt PPOVPOP SIPOVPOSE OOS/OStO 大豆油 0.959 18.081 15.729 8.254 12.195 2.216 2.754 1.622 1.193 0 0 莱籽油 0 8.318 12.167 24.848 4.375 30.73 4.338 1.726 4.654 0 0 芥花籽油 0 13.313 9.201 21.731 7.998 24.918 5.601 0 0 0 玉米油 0 24.977 16.086 13.007 13.369 4.4 3.903 0 0 0 花生油 0 15.887 6.841 19.101 13.43 26.581 11.13 0 0 0 0 葵花籽油 0 33.054 10.176 7.53 8.961 6.74 0 0 0 0 0 橄榄油 0 4.558 2.049 19.822 13.799 29.392 24.861 0 3.078 1.341 0 芝麻油 0 23.362 7.257 19.701 13.684 11.251 4.685 4.12 0 0 2.227 油茶籽油 0 7.785 2.556 0 0 70.529 16.714 0 0 0 0 胡麻油 12.919 4.854 9.287 5.726 3.811 0 5.528 0 0 0 0 亚麻籽油 17.043 5.989 3.121 0.887 1.678 0 0 0 0 0 传真：025-83738955i南京科捷分析仪器有限公司 QQ：2326515893 食用植物油是民众日常生活中的必需品，在市场中具有很高需求量。然而一些不法商贩为追逐更高的经济利益，用掺假植物油以次充好进行销售，这些不法行为严重影响了消费者的合法权益和身体健康，破坏了市场秩序。在打击这些违法行为的过程中，涉假油脂物证的检验结果是重要的证据。本文在对植物油脂中属特征的研究基础上，采用高效液相色谱-蒸发光散射法对甘油三酯标准品和常见食用植物油的特征性甘油三酯谱图对其加以区分，为揭露、打击植物油脂造假违法行为提供依据、