鱼肉虾肉水产品中兽药残留、孔雀石绿、呋喃唑酮检测方案(试剂)

维德维康www.wdwHbio.com 北京维德维康生物技术有限公司www.wdwHbio.com.水产品质量安全快速检测解决方案 水产品质量安全快速检测解决方案 北京维德维康生物技术有限公司 地址：北京市海淀区地锦路9号院3号楼(100095) 电话：010-62668360服务热线：400-860-8088 为食品安全提供领先的技术服务 网址： www.wdwkbio. com 目录 .一、水产品发展现状. 3 二、背景(2015年10月抽检信息) 3 1、国家食药监抽检信息.... .3 .关于89批次不合格食品情况的通告(2015年第68号) ..3 2、地方抽检信息......... ..4 上海市食药监局发布2015年食品安全监督抽检情况通报(12)——2015年7月水 产品及水产制品监督抽检信息.... 4 浙江省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告(2015年第7期) ..4 广东省食品药品监督管理局关于水产品专项抽检结果的公告. ..5 文登前三季度大宗食品抽食结果公布....... ..5 广州11批次水产品不合格..... 5 山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第11期(总第22期) ..5 成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿多从外省运进.. .6 国家公布19批次不合格食品海南市场暂未发现. ..6 山西省食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检信息公告(第16期) 1.6 淄博市食品安全监督抽检信息通告2015年第6期(总第6期) ..7 辽宁省食品药品监督管理局关于发布食品安全监督抽检信息的公公(第15期)./ 三、风险因子的分析.. .8 四、水产品风险因子的相关知识.. 110 五、解决方案... 1、维德维康胶体金免疫层析法....... .2、维德维康酶联免疫检测试剂盒.....mm........................................................................ .3、维德维康理化类速测产品...... 4、维德维康水质检测产品..... 亿 丑B 巧巧 5、维德维康水产品质量安全快速检测箱...m卫 我国拥有丰富的海洋资源，四大海域渤海、黄海、东海、南海总面积达470万km²， 有3000多种海洋生物，其中可养殖、捕捞的鱼类有1700种左右。目前我国水产养殖占全球产量的70%，至2010年我国水产贸易量突破200亿美元，约占全球水产品贸易总量的10%，2011年我国水产品总产量更是到达5603.21万吨，全社会渔业经济总产值15005.01亿元，其中渔业工业和建筑业产值3526.71亿元，实现增加值1248.10亿元。在水产养殖技术方面，尤其是淡水鱼养殖技术处于国际领先水平，目前年水产品产量达5000余万，产值达近7000亿元，人均水产品占有量约为40kg。从产业链的角度看，水产生产、流通、加工各个环节毛利率均在15%以上，可见我国水产业属于典型的朝阳产业，我国丰富的渔业资源与潜力巨大的水产品加工能力为我国水产业的腾飞奠定了坚实的基础。然而在发展过程中也不可避免地存在一系列的问题。所以在我国水产品的发展道首上还有很大的上升空间。 随着养殖水域环境条件不断恶化，水体污染日趋严重，1997年以来，我国海域多次发生以前从未有过的“赤潮”。其规模之大、毒性之强前所未能有，致使大量海洋生物死亡。其最直接的原因是沿海城市每年将100亿吨污水直接排放到海中。据环境监测，全国每天约有1亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中有一半以上的水质受到污染；35个重点湖泊中有17个被严重污染；全国1/3的水体不适于鱼类生存；1/4的水体不适于灌溉：90%以上城市的水域污染严重，50%以上城镇的水源不符合饮用水标准；40%的水源已不能饮用；南方城市总缺水量的60%~70%是由于水源污染造成的。 同时有害物质污染问题也是重要的一方面。由于环境、养殖工艺、加工、营销等环节存在的种种问题，造成有些水产品不同程度地受到污染，包括重金属、农药、抗生素、激素等残留物污染。尽管这些有毒物质在水中含量很低，但它们可通过食物链的富集作用，致使鱼体内有毒物质的浓度成万倍的提高。目前，西欧等发达国家以“绿色壁垒”为借口，对我国的水产品进行严格的检测和检疫，使我国大部分的水产品进不了国际市场。 二、背景((2015年10月抽检信息) 1、国家食药监抽检信息 ■关于89批次不合格食品情况的通告(2015年第68号) 时间：2015年09月29日3 来源：国家食品药品监督管理总局 近期，国家食品药品监督管理总局抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、饮料、水产及水产制品和保健食品等5类食品共744批次次品。合格样品655批次，不合格样品89批次。其中，粮食及粮食制品101批次，不合格样品3批次，占2.97%；肉及肉制品74批次，不合格样品4批次，占5.41%；饮料107批次，不合格样品1批次，占0.93%；：水产及水产制品424批次，81批次不合格，占19.1%；保健食品38批次，全部合格。 水产品中不合格样品81 批次：其中75批次样品检出不得使用的亚硫酸盐(以二氧化硫残留量计)；2批次虾仁检出不得使用的色素柠檬黄和胭脂红；1批次海米检出不得使用的色素日落黄；1批次鱿鱼片(水产干制品)中防腐剂山梨酸超标；2批次海米中检出不得在该产品中使用的色素胭脂红。 2、地方抽检信息 上海市食药监局发发2015年食品安全监督抽检情况通报(12))—-2015年7月水产品及水产制品监督抽检信息 时间：2015-10-14 来源：上海市食药监局 本次抽检的水产品及水产制品主要包括水产品、水产制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》1((GB29921)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物等6个指标。共抽检水产及水产制品样品 93批次，涉及11个生产省份，发现不合格样品9批次，样品不合格率为9.68%。其中：抽检水产品53批次，不合格样品数为9批次(均为养殖类的水产品)，样品不合格率为 16.98%，1批次检测出孔雀石绿；4批次检测出恩诺沙星、环丙沙星；1批次检测出恩诺沙星；3批次检测出出喃西林代谢物残留超标。 浙江省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告(2015年第7期) 时间：2015-10-14 来源：浙江省食药监局 本次监督抽检涉及14大类食品，包括：焙烤食品、炒货、蛋制品、冷冻饮品、粮食及其制品、肉及肉制品、水产品、调味品及饮料，抽检样品共计214批次，其中合格201批次，不合格13批次。其中水产及水产制品中铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标共30个。共抽检3个生产地市14家企业样品17批次。其中不合格样品数为5批次，2批次检测出山梨酸(钾)；；1 批次检出菌落总数和大肠菌群；2批次检测出菌落总数。 广东省食品药品监督管理局关于水产品专项抽检结果的公告 时间：2015-10-12 来源：广东省食药监局 2015年7月-8月，广东省食品药品监督管理局组织对广州、汕头、惠州、阳江、湛江、潮州等6个市批发市场、农贸市场、大型连锁超市等经营单位销售的水产品进行了抽样检验。此次专项抽检共抽检水产品 197批次，其中合格166批次，不合格31批次，不合格项目为隐性孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物 AOZ、重金属。 不合格样品涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：3批次检测出隐性孔雀石绿；21批次检测出氯霉素；2批次检测出铬超标；：11批次检测出镉超标；3批次检测出呋喃唑酮代谢物 AOZ (3-氨基-2-噁唑酮)；： 11批次检测出呋喃唑酮代谢物 AOZ (3-氨基-2-噁唑酮)和氯霉素。 文登前三季度大宗食品抽检结果公布 时间：2015-10-19 来源：文登网 近日，区食品药品监督管理局在门户网站公布了1至9月份大宗食品监督抽检701 个批次样品检测结果信息，海米、虾皮、油条等近10种日常消费品种51个批次样品被检测出不合格，其中，海米、虾皮水分超标约占不合格样品的20%。 广州11批次水产品不合格 时间：2015-10-22 来源：中国渔业报 日前，广东省食药监部门公布最新一期水产品抽检情况，广州11批次水产品抽检不合格。此次抽检发现，黄沙水产市场1批次生鱼被检出氯霉素。目前，省省药部门已专门发布公告，针对抽检发现的不合格产品，采取责令经营者立即停止销售等安全风险控制措施，同时对不合格水产品经营者进行调查处理，依法查处违法经营行为。 山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第11期(总第22期) 时间：2015-10-22 来源：山东省食药监局 2015年6月-7月，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监督管理局近期在食品流通环节对焙烤食品、茶叶、炒货食品及坚果制品、调味品、豆制品、蜂蜜、冷冻饮品、粮食及粮食制品、葡萄酒、肉及肉制品、食用植物油、蔬菜及其制品、薯类及膨化食品、水产及水产制品、水果、特殊膳食食品、饮料等17大类共 1233 批次的食品及食用农产品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1213批次，不合格产品20批次，合格率98.3%。 水产及水产制品不合格7批次：1批次黑鱼检测出呋喃唑酮代谢物超标；3批次海米检测出胭脂红超标；1批次海米检测出柠檬黄、胭脂红超标；1批次海米检测出二氧化硫超超；1批次海米检测出苯甲酸、日落黄、胭脂红。 成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿多从外省运进 时间：2015-10-22 来源：华西都市报 随着中秋和国庆双节临近，水产品成了市民餐桌上的消费热点。近期，成都市食药监局发布的一则抽检通报显示，在大成都范围内19家餐饮店使用的水产品中，检查出违法添加物——孔雀石绿。 9月15日，成都市食药监局向社会发布《成都市2015年第三期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果通报》，通报中显示，今年3月至4月，成都市食药监局对大成都范围内抽检的301 批次的水产品进行检查，其中有19家餐饮店、共计24个水产品样品，检查出了孔雀石绿，不符合食品安全国家标准。 国家公布19批次不合格食品海南市场暂未发现 时间：2015-10-23 来源：中国新闻网 20日，国家食药监管总局公布了食用油和油脂及其制品、调味品、水产及水产制品、肉及肉制品、豆及豆制品、茶叶及其相关制品、咖啡以及冷冻饮品等7类食品抽抽情况，本次国家总局共抽检841 批次样品，合格样品822批次，不合格样品19批次。其中水产品中的香辣银鱼检出柠檬黄。 山西省食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检信息公告(第16期) 时间：2015-10-27 来源：山西省食药监局 本期公布28批次监督抽检结果，涉及肉及与肉制品、水产及水产制品、蔬菜及其制品、蛋及蛋制品、餐饮食品等5大类。 水产品不合格3批次，3批次淡水蟹中被检出氨基脲。 备注：氨基脲 氨基脲是呋喃西林类药物的代谢物。硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，2002年12月24日发 布的中华人民共和国农业部公告第235号及2005年10月28日发布的中华人民共和国农业部公告第560号，硝基呋喃类药物为在饲养过程中禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。监督抽检中发现水产品中有氨基脲，原因可能为水产养殖时非法使用所致。 淄博市食品安全监督抽检信息通告2015年第6期(总第6期) 时间：2015-10-27 来源：淄博市食药监局 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和淄博市食品安全抽检计划安排，为进一步保障食品安全，市食品药品监督管理局以发现问题为导向，对酒类、肉及肉制品、糕点、蔬菜、食用植物油、7水产品及其制品、鲜蛋共7大类，500批产品进行了监督抽检，其中合格产品463批次，不合格产品37批次，合格率92.6%。 水产品及其制品：不合格产品2批次：2批次草鱼检出孔雀石绿(含隐性孔雀石绿)。 辽宁省食品药品监督管理局关于发布食品安全监督抽检信息的公告(第15期) 时间：2015-10-29 来源：辽宁省食药监局 根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，按照辽宁省食品药品监督管理局相关工作安排，现将我省在2015年5月21日至7月21日组织抽检的459 批次食品中，涉及茶叶、粮食及粮食制品、生鲜肉、蔬菜、水产品及水产制品、水果6大类食品安全监督抽检(省抽)共计459批次，合格产品455批次，合格率为99.13%，不合格产品4批次，不合格率0.87%。 水产品及水产制品74批次，合格70批次，合格率94.59%；不合格4批次，不合格率5.41%：1批次泥鳅鱼检测出隐色孔雀石绿、2批次检测出呋喃唑酮代谢物、1批次活鲤鱼检测出恩诺沙星。 三、风险因子的分析 1、水产品中风险因子的不合格率 名称 抽查不合格批次 抽查不合格批次占总不合格批次百分比(%) 大肠菌群 1 0.43 日落黄 2 0.87 山梨酸 .3 1.31 重金属 3 1.31 菌落总数 3 1.31 柠檬黄 4 1.75 环丙沙星 4 1.75 呋喃西林 6 2.63 胭脂红 6 2.63 恩诺沙星 6 2.63 呋喃唑酮代谢物 7 3.07 氯霉素 23 10.08 孔雀石绿 31 13.59 二氧化硫 76 33.33 注：背景中水产品和水产制品总共被抽查不合格228 批次 各风险因子不合格率柱状图 水产品风险因子的抽查中不合格率最高的是二氧化硫(33.33%)，其次是孔雀石绿(13.59%)、氯霉素(10.08%)和呋喃坐酮代谢物(3.07%)。 2、农业部规定的残留限量： 药物名称 靶组织 残留限量(ng/g) 恩诺沙星 肌肉 100 磺胺类 肌肉 100 土霉素/金霉素/四环素 肌肉 100 甲砜霉素 肌肉+皮 50 药物名称 禁用动物种类 靶组织 氯霉素及其盐、脂(包括：琥珀氯霉素) 所有食品动物 所有可食组织 孔雀石绿 所有食品动物 所有可食组织 呋喃唑酮 所有食品动物 所有可食组织 呋喃它酮 所有食品动物 所有可食组织 呋喃西林 所有食品动物 所有可食组织 呋喃妥因 所有食品动物 所有可食组织 3、2016年水产品药药残留监控计划 化合物 样品名称 检测方法 检测限量 残留限量 MRL(Hg/kg) 氯霉素 鮑鱼、大黄鱼、淡水小龙虾、鳜鱼、虹鲜、鲫鱼、甲鱼、鲤鱼、鳊鲂、鲶鱼、鲈鱼、乌鳢、草鱼、鲆鲽类、三疣梭子蟹、河蟹、 罗非鱼、对虾/肌肉 酶联免疫试剂盒 ELISA+气相色谱仪确证 GC或气相色谱-质谱法 0.3 不得检出 孔雀石绿 鮑鱼、大黄鱼、鳜鱼、虹鲜、鲫鱼、甲鱼、鲤鱼、鳊鲂、鲶鱼、鲈鱼、鲆鲽类、乌鳢、草鱼、罗非鱼、对虾/肌肉 高效液相色谱质谱联用 HPLC/MS/MS 或高效液相色谱荧光法 HPLC/FLD 0.5 不得检出 喹乙醇 草鱼/肌肉 高效液相色谱 HPLC 50 不得检出 己烯雌酚 淡水小龙虾、三疣梭子蟹、河蟹/肌肉 酶联免疫试剂盒ELISA 或气相色谱法-质谱法 0.6 不得检出 甲基睾酮 罗非鱼、对虾/肌肉 高效液相色谱 HPLC 10 不得检出 硝基呋喃代谢物(AOZ、AMOZ、AHD、SEM) 鱼、大黄鱼、淡水小龙虾、对虾、鳜鱼、虹鳝、鲫鱼、甲鱼、鲤鱼、鳊鲂、鲶鱼、鲈鱼、鲆鲽类、乌鳢、草鱼、罗非鱼、三疣梭子蟹、河蟹/肌肉 高效液相色谱法 HPLC或液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS 0.5 不得检出 因养殖和捕捞环境的劣化，水产品往往会受到水环境中重金属的污染，水生生物从环境中摄取重金属通过生物富集和食物链的生物放大作用，在较高级生物体内更高倍数的富集，通过食物进入人体的某些器官中积蓄而造成慢性中毒。特别是甲壳类和贝类水产品，因其底栖、滤食等生活习性，更容易积累重金属及其它有毒物质等。水产品中常见的重金属污染主要有砷铅、汞、镉、铬、锡等。目前除了通过抽样检测来对原材料进行挑选外，并无高效的水产品重金属脱毒方法。控制重金属污染源、保障水产养殖和捕捞环境的安全，是解决水产品重金属超标的根本途径。 渔药大致分为消毒剂、杀虫剂、抗生素、磺胺类、呋喃类和激素类等。渔药在水产动物体内代谢不完全或在生物体内积累时，水产品的可食部分保留有药物母体及代谢物或二者的混合物，以及与药物有关的杂质就产生了渔药残留。我国农业行业标准 NY5070-2002《无公害食品水产品中渔药残留限量》规定水产品不得检出氯霉素、呋喃唑酮、己烯雌酚、喹乙醇。 在水产动物体内的残留渔药，可以通过食用进入人体，抗菌药物会诱导人体产生某些耐药性菌株，给临床上感染性疾病的治疗带来困难；激素类药物的残留会造成人类生理功能紊乱，干扰内分泌、免疫和神经系统等；青霉素、四环素、磺胺类及某些氨基糖苷类抗生素等容易使易感个体产生过敏反应等。长期摄入含残留渔药的水产品后，药物在体内蓄积达到一定浓度后，会对人体产生毒副作用，导致体内各器官的功能紊乱或病变，致畸、致癌、致突变等，危及人体健康。 硝基呋喃类药物(呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因)是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。它们作用于微生物酶系统，抑制乙酰辅酶A，，二干扰微生物糖类的代谢，从而起抑菌作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，中华人民共和国农业部于2002年12月24日发布的公告第235号及于2005年10月28日发布的公告第560号，硝基呋喃类药物为在饲养过程中禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。 (2)氯霉素： 氯霉素(CAP)是一种广谱抗生素，对需氧、厌氧菌以及衣原体、支原体、立克次体等均有效。由于价格便宜且效果显著，常被作为药物用于畜禽及水产品的疾病治疗和预防。但是，氯霉素存在严重的毒副作用，能抑制人体骨髓造血功能，容易造成再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症和灰婴综合症，国家禁止在水产品、蛋鸡和奶牛上使用氯霉素。农业部规定在动物性食品中不得检出氯霉素。 喹诺酮类药物是人工合成的含4-喹诺酮基本结构的抗菌药，主要包括恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、氟罗沙星等，属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。喹诺酮类药物若在人体内残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入含有喹诺酮类药物的动物源食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入可能引起肝损害。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业部规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100 ug/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)”. 我国作为农业大国，农药使用规模巨大，但其真正利用率仅为10~20%。大量残存农药从土壤迁移到养殖或捕捞水域中，通过食物链富集在水生动物体内，富集倍数可达数万倍。食用受污染的水产品使农药在人体内积累，达到一定程度后就会对机体产生明显的毒害作用，如 DDT及其代谢产物半衰期在20年以上，在水产生物体内能富集到较高浓度，然而较低浓度水平的 DDT就会抑制心肌酶活性、导致肝细胞死亡或解体等。水产品中最常见的残留农药有机氯类农药，包括 DDT 及其衍生物、氯丹、灭蚁灵等。 我国所规定使用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、香料等。其中很多是人工合成的化学物质，对人体有毒害作用。这些物质经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应，因为特殊的化学特性，可能干扰正常的身体代谢反映，或者产生有毒的化学产物。这些有毒的物质要从身体中代谢出去，那么在代谢和排泄器官内可能造成很大的损害，比如肝损害和肾损害。很多食品添加剂，比如亚硝酸盐(常见的是亚硝酸钠)是一种防腐剂，能够抑制细菌繁殖增长，因此常被添加到食品中。但是它本身就是一种强烈的致癌物(carcinogen)， 过量的话有很高的治癌率，很多人工色素比如苏丹红等，都是致癌物。 (1)孔雀石绿： 孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。 氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定坚果与籽类食品生产加工中不得使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。 五、解决方案 北京维德维康生物技术有限公司(简称“维德维康”)是一家专注于食品中有害化合物(农兽药、微生物、重金属、非法添加物等)残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术的研究及相关产品开发的中关村高新技术企业、国家高新技术企业、国家火炬计划重点高新技术企业和北京市专利示范单位。 维德维康与来自中国兽医药品监察所、国家食品安全风邓评估中心、国家兽药安全评价中心、中国农业大学、商务部流通产业促进中心、中国疾病预防控制中心、中国食品科学技术学会、中国农业科学院、国家食品质量监督检验中心等国内权威机构合作，形成了强大的食品安全专家团队。为生产、加工、流通领域的企业及政府监管部部提供先进的检测技术、检测产品及综合解决方案。 原理：胶体金免疫层析技术就是以胶体金为显色媒介，利用免疫中抗原抗体能够特异性结合原理，在层析过程中完成这一反应，从而达到检测的目的。 产品名称 检测样本 检测限 规格 呋喃唑酮代谢物快速检测卡 鱼肉、虾肉 0.3ppb、0.5ppb 40条/盒 呋喃西林代谢物快速检测卡 鱼肉、虾肉 0.5ppb 40条/盒 呋喃它酮代谢物快速检测卡 鱼肉、虾肉 0.5ppb、0.6ppb 40条/盒 呋喃妥因代谢物快速检测卡 鱼肉、虾肉 0.4ppb、0.5ppb、1ppb 40条/盒 氯霉素快速检测卡 鱼肉、虾肉 0.1ppb、0.2ppb 40条/盒 氯霉素快速检测试纸条 鱼肉、虾肉 0.05ppb、0.1ppb 96条/盒 孔雀石绿快速检测卡 鱼肉、虾肉 1ppb、2ppb 8条/盒 2、维德维康酶联免疫检测试剂盒 原理：样品中的抗原与酶标板上固定的抗原特异性竞争抗体，加入酶标记物，催化底物显色，根据显色的深浅来判断样品中抗原的含量。显色深，含量少；显色浅，含量多。 特点：酶联免疫试剂盒具有方便、快速、灵敏等特点，适用于大批量样品筛查。 产品名称 检测样本 检测限 规格 孔雀石绿酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 0.5ppb 96孔/盒 氯霉素酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉、海蛏子 0.05ppb 96孔/盒 海蜇 0.1ppb 呋喃唑酮代谢物酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼 0.1ppb、0.2ppb 96孔/盒 呋喃西林代谢物酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼 0.2ppb 96孔/盒 呋喃它酮代谢物酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼 0.1ppb、0.2ppb 96孔/盒 呋喃妥因代谢物酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼 0.1ppb、 0.2ppb 96孔/盒 喹诺酮类酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 1ppb 96孔/盒 三聚氰胺酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 100ppb 96孔/盒 磺胺总量酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 1ppb、5ppb、20ppb 96孔/盒 磺胺十七合一酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 5ppb 96孔/盒 磺胺七合一酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 5ppb、20ppb 96孔/盒 磺胺二甲基嘧啶酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 10ppb 96孔/盒 四环素类酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 3ppb 96孔/盒 氟苯尼考酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 20ppb 96孔/盒 喹乙醇酶联免疫试剂盒 虾肉 3ppb 96孔/盒 喹乙醇代谢物酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 2ppb 96孔/盒 三甲氧苄氨嘧啶酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 2ppb 96孔/盒 甲砜霉素酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 0.08ppb 96孔/盒 己烯雌酚酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 1ppb 96孔/盒 己烷雌酚酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 2ppb 96孔/盒 炔雌醇酶联免疫试剂盒 鱼肉、虾肉 4ppb 96孔/盒 类别 产品名称 检测样本 检测限 规格 非法添加 甲醛检测试剂盒 鱼、虾等水产品 2ppm 120次/盒 吊白块检测试剂盒 鱼、虾等水产品 10ppm 120次/盒 二氧化硫检测试剂盒 鱼、虾等水产品 50ppm 120次/盒 双氧水检测试剂盒 鱼、虾等水产品 50ppm 120次/盒 亚硝酸盐检测试剂盒 鱼、虾等水产品 30ppm 120次/盒 工业碱检测试剂盒 鱼、虾等水产品 / 120次/盒 新鲜度 组胺检测试剂盒 鱼、虾等水产品 300ppm 120次/盒 过氧化酶检测试剂盒 鱼、虾等水产品 / 120次/盒 挥发性盐基氮检测试剂盒 鱼、虾等水产品 / 120次/盒 球蛋白检测试剂盒 鱼、虾等水产品 / 100次/盒 4、维德维康水质检测产品 原理：采用分光光度的光电比色原理，水样与试剂反应几分钟后即可读数，适合现场快速检测。 测12参数氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、PH、余氯、硫化物、磷酸盐、总碱度、总硬度、总铁、铬、铜 水质监测项目 项目名称 检测样本 检测范围 氨氮 水样 0.05-10mg/L 亚硝酸盐 水样 0.005-1.3mg/L 溶解氧 水样 0.5-20mg/L PH 水样 4.0-10.0 硫化物 水样 0.004-0.35mg/L 磷酸盐 水样 0.02-1.2mg/L 铜 水样 0.001-3.0mg/L 余氯 水样 0.02-1.0mg/L 总铁 水样 0. 01-5mg/L 铬 水样 0. 01-1. 0mg/L 总酸度 水样 0-300mg/L 总硬度 水样 0-300mg/L 注：上述各检测项目产品均配有相应试剂，并可通过水质分析仪进行检测，以便及时控制水质标准。 5、维德维康水产品质量安全快速检测箱 北京维德维康生物技术有限公司全面推出符合国家标准的的水产品质量安全快速检测箱；它是专为检测水产品中兽药残留、非法添加及有毒有害等物质而设计。它集样品前处理设备、实验用品用具和快检试剂盒于一体，采用高硬度铝合金材料制作而成，相当于一个小型的移动实验室，可以随时随地展开检测工作，从而提高工作效率、加大监管力度。用试剂法代替仪器法，使用更简单、价格更实惠，是食品安全快速检测的最佳装备。 适用范围： 适用于水产品加工、生产、流通等领域，即广泛应用于水产品质量安全监管部门、水产养殖厂(基地)、超市、批发市场等检验水产品及水发产品中兽药残留、非法添加、有毒有害物质等多个系列产品。 产品特点： ※专为水产品质量安全定制 ※箱体紧凑坚固、美观大方，并配有拉杆携带方便 ※可实现水产品检测项目中所需的离心、空气吹干等技术要求 ※检测项目齐全、配置灵活，，口可根据客户需求定制 ※无需专业人员、无需特殊实验条件即可现场操作 ※操作过程简便快速、检测结果准确可靠 配置清单： 序号 名称 检测样本 规格 1 氯霉素残留胶体金快速检测试剂卡 水产品 10条/包 2 孔雀石绿残留胶体金检测试剂卡 水产品 10条/包 3 呋喃它酮代谢物残留胶体金检测试剂卡 水产品 10条/包 4 呋喃唑酮代谢物残留胶体金检测试剂卡 水产品 10条/包 5 呋喃西林代谢物残留胶体金检测试剂卡 水产品 10条/包 6 呋喃妥因代谢物残留胶体金检测试剂卡 水产品 10条/包 注：以上配置清单只包括大部分常见水产品质量安全的检测指标，我们可根据客户需求灵活配置合理的检测方案。 序号 名称 规格 数量 1 样品浓缩仪 12个样品通道，室温-80度 1台 2 小型台式离心机 20mL*6 1台 3 旋涡混合器 HQ-60-IV 1台 4 绞肉机 固体处理杯、组织绞碎杯各1个 1台 5 微型电子天平 最大称重500g， 精密度 0.01g 1台 6 可调式移液器 20-200L 1支 7 可调式移液器 100-1000 1支 8 可调式移液器 1000-5000L 1支 9 耗材包 水果刀1把、塑料砧板一个、计时 器1个、多功能剪刀1把、40mL样品杯5个、一次性尿杯100个、1mL一次性滴管20根、15mL离心管20个、50mL离心管5个、多功能离心管架1个、200儿L枪头盒(配枪头)1盒、1mL枪头盒(配枪头)1盒、7#样品袋1包、漏斗1个、25mL量筒1个、9cm定性滤纸1盒、称量勺1根、乳胶手套2副、记号笔1 个等 1套 10 铝合金箱体 576mm*485*300mm 1个 地址：北京市海淀区北清路156号中关村环保园地锦路9号院3号楼24小时服务热线：400-8608088 电话：010-62974201 传真：86-10-82782819 第页共 近日网传的因北京水体污染造成淡水活鱼大量下架的相关报道，北京市食药监局表示：网传北京市水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信，部分超市停售淡水活鱼属于企业自主行为，北京从未统一下达停止销售淡水活鱼的通知。11月24日总局发布关于开展经营环节重点水产品专项检查的通知（食药监食监二便函〔2016〕69号 ）：对北京、沈阳、石家庄、济南、上海、杭州、南京、武汉、成都、西安、广州、福州等12个大中城市，经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位组织开展随机性专项检查和抽样检验。重点水产品质量安全及其在经营环节违规使用违禁药物情况。主要针对近年来部门抽检监测问题相对突出的大菱鲆（多宝鱼）、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品及其运输和销售过程中的养殖用水进行抽样，对其中硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物残留情况进行检验。水产品具有低脂肪，高蛋白，营养平衡性好的特点，成为了风靡全球的健康食品。随着人们对水产品关注的同时，它的安全问题也越来越被政府和人民高度重视。随着科学技术的不断发展和普及，工业“三废”的无序排放，农、兽、渔药的使用范围及其用量的不断增加等原因，使得水产品中的药物残留等问题愈发突出。维德维康于2015年10月份对全国水产品抽检信息进行汇总，并针对出现的问题提出了水产品中风险因子的解决方案。