辣椒中红色素提取及含量检测方案(抽提萃取)

Mianon海能能仪 器民族仪器 品质典范-1- 海能仪器：辣椒中红色素提取及含量测定(索氏抽提法) 样品制备 前期准备：将特氟龙溶剂杯清洗干净，在干燥箱烘至恒重。 使用粉碎机将适量辣椒样品置于粉碎机中进行研磨粉碎。后放置器皿于105°烘箱中干燥6-7小时，转移至干燥器内冷却备用。 准备石油醚30-60°的500ml以上 称样：将烘干恒重后溶剂杯自然冷却然后称取重量并记录，称取烘干后的辣椒样品 3-5g放进滤纸筒里(滤纸筒上方可用脱脂棉花填塞顶端，防止样品洒落，也可用滤纸直接包裹样品进行测试)，可做五个样品，一个样品空白，以确保测试准确度。 实验：将样品缓慢放入仪器萃取室中，并保证回流液恰好滴落在滤纸筒内， 萃取室可加入80ml 左右石油醚(石油醚添加量以漫过样品为标准)并拧紧上盖，防止溶剂泄漏。萃取温度设置90°左右(可根据回流情况，稍微改动萃取温度) 萃取时间120分钟 预干燥时间30分钟以上 (实验过程请保证冷却水正常流通，特氟龙溶剂杯放置准确并确保不漏气) 后期处理：试验结束后待仪器上溶剂杯冷却后，取下放置烘箱100左右°烘干 30min，放置于干燥器内冷却，后迅速称取总重 计算 粗脂肪含量 式中： X- -样品中粗脂肪的含量(g/100g)； m1- 溶剂杯和粗脂肪的质量(g)； mo- 干燥溶剂杯质量(g)； m- —-样品质量 (如果实验中做了样片空白 mi 需要减去空白质量)注： 1.实验过程必须保证冷却水正常流通，特氟龙溶剂杯放置准确，并确保不漏气，若发生溶剂泄漏请迅速关闭电源并保证通风状态，等溶剂消散后在采取相关措施。