食用色素中同时分析检测方案(液相色谱仪)

1线性 日立Primaide HPLC-DAD在食用色素同时分析中的应用 在食品和饮品中添加食用色素可改善其口感。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素。本文将对六种人工合成色素的分析进行介绍。 六种人工合成色素对不同波长的紫外线(UV)具有各不相同的最大吸收，因此可以使用DAD(二极管阵列检测器)对其进行同时分析。使用DAD可以获得最佳波长下各种人工色素的提取色谱图。通过标准样品光谱图与目标组分光谱图对比进行组分确定，可实现更精准的定量分析。 缩写 中文名称 提取波长 R2 苋菜红 530 nm B2 靛蓝胭脂红 620 nm Y5 日落黄 480 nm B1 亮蓝FCF 620 nm R3 四碘荧光素 530 nm R106 酸性红52 530 nm [标准样品的制备] 六种色素样品各称量5.0mg，使用纯水定 容至50mL， 溶液。通过使用流动相(A)稀释标准样品至 不同的浓度，制备标准曲线的分析样品 I标准样品及分子结构式 配制成浓度为100 mg/L 的 [等高线图(各50 mg/L)] 分析柱： HITACHI LaChrom C18 (3 p m)4.6 mm I.D. 150 mm流动相：(A) 10 mmol/L 醋酸铵/ CH3CN = 95/ 5(B) 10 mmol/L醋酸铵/CH3CN = 50 /50*梯度 (0 min) B2% →(21 min) B 100% →(27 min) B 100% 流速：1.0mL/min 柱温：40 C 检测波长： DAD 254 nm， 480 nm， 530 nm， 620 nm 进样量：10 L [提取色谱(各50 mg/L)] 本次所分析的六种人工合成色素具有不同的最大紫外线(UV)吸收波长。因此DAD可用于分析和获得在最佳波长下各种人工色素的提取色谱图。使用 DAD 可以对具有不同最佳波长的组分进行同时分析。 示例： B1(亮蓝FCF) R106(酸性红52) 所有标准曲线(所有组分的浓度范围为0.5~50 mg/L)均显示了r2≥0.999良好的线性相关关系[主要仪器配置]： Hitachi Primaide 1110 泵，1210自动进样器，1310柱温箱，1430 DAD