UV-1100紫外可见分光光度法快速测定饮料中的柠檬黄

Technology-because you changeTel： 400-616-4686http：//www.macylab.com 分光光度法快速检测饮料中柠檬黄的含量 美析仪器 关键词：分光光度法；食品添加剂；美析仪器www.macylab.com； UV-1500 一实验目的 掌握紫外-可见分光光度计在食品检测中的应用。 二实验原理 柠檬黄的是我国允许使用的合成色素，结构如图1，其在紫外可见区域有特征吸收，可经简单的前处理，通过紫外-可见分光光度计检测其在水系溶液中的含量。 图1 三仪器与试剂 仪器：： UV-1500型紫外可见分光光度计计 容量瓶 试剂： 0.5 mg/ml 柠檬黄标准储备液 去离子水 冰柠味佳得乐(或其他只含柠檬黄食用色素的饮料) 四实验步骤 1工作曲线溶液的配制 取0.5ml、1ml、1.5ml、2ml、2.5ml标准溶液溶于 25ml容量瓶，去离子水定容。 2吸收曲线的绘制，找最大吸收波长 去最大溶度的工作曲线溶液，于紫外可见分光光度计的中进行波长扫描(210nm-500nm)， 找出最大吸收波长 3工作曲线的测定 取步骤1配制的标准溶液分别用紫外-可见分光光度计测吸收度，吸光度与浓度线性回归，得出工作曲线方程。 4样品含量的测定 取待测饮料适量，水浴加热除二氧化碳，放冷，紫外-可见分光光度计测吸收度，根据工作曲线方程算出柠檬黄的黄量。(注：国标规定柠檬黄在饮料用的最大用量为 0.1g/1kg)