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对辣椒粉、辣椒红色素等而言，色价一定程度上反映色素含量的高低和产品着色能力的强弱，也是直接参与价格核算的重要依据之一。
本文针对ASTA 色值和ICU色价测量提出了一整套测量方法，可帮助用户快速精确测量样品的颜色、色价和色值。
测量所用仪器UltraScan VIS严格符合 CIE No. 15, ISO 7724/1, ASTM E1164, DIN 5033 Teil 7, JIS Z 8722 (条件C)等标准要求。
UltraScan VIS采用512个二极管阵列的感光元件和高分辨率凹面全息光栅，杂散光更少，衍射效率更高，从而获得高分辨率。
UltraScan VIS提供标准白板、黑玻璃用于校正仪器；且标准白板带溯源数据，经久耐用，不易变色。如果测试过程中出现异常情况，可测量标准白板，并与溯源数据比对，可判断是仪器测量的问题还是样品的问题造成的。标准白板、标准绿板均溯源至美国国家标准技术研究所（NIST）。
UltraScan VIS还提供带溯源数据的标准绿板，用于检验仪器的长期稳定性。标准绿板带数据，经久耐用，不易变色。还可通过重复性测试验证测试结果的重复性。并提供钕镨滤色片用于检测波长精度，这是HunterLab独有的技术。
UltraScan VIS采用脉冲氙灯和双光路分光技术，氙灯每次闪烁，均产生一束测量光和一束参考光，可避免光源不稳定等因素的影响，保证测量值的准确性。此外，滤片的位置可自动调整，从而光源使用时间的延长对测试结果无影响，测试结果的重复性有保证。
UltraScan VIS的采用标准积分球，积分球内涂Spectraflect特殊涂层，涂层经久耐用，不会变黄、不会脱落，经年保持高反射率，从而保证测量结果的精准性。
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上海韵鼎国际贸易有限公司地址(Add)：上海市普陀区中江路388弄国盛中心2号楼2801室电话(Tel)： +86-21-61455226 如何测量辣椒粉等的 ASTA 色值和 ICU 色价? 适用样品：辣椒粉，辣椒红色素(辣椒红素或红辣椒油树脂)，油性树脂香料。 根据 ASTA(American Spice Trade Association 美国香料贸易协会)给出的颜色测试方法：：1Method 20.1，这种方法是基于 460nm 处吸光度，来评价辣椒粉和油性树脂香料的颜色。 据 ASTA Method 20.1，样品制备过程如下： ◇ 辣椒粉样品： 1) 将辣椒研磨至能通过 1mm 筛子。 2) 精确称称70-100mg 辣椒样品，转移至100ml烧瓶中。 3) 加入丙酮至刻度线，塞紧。 4) 摇晃烧瓶，并在室温下黑暗环境中静止16小时。 5) 摇晃烧瓶，并静置2min。 6) 取一些萃取液至比色皿。 油性树脂样品制备： a) 将样品混合均匀。 b) 精确确量 70-100mg样品， 转移至100ml 烧瓶中。 c) 加入丙酮至刻度线，塞紧，并充分摇晃。 d) 静置2min。 e) 用 10ml移液管取10ml萃取液，移入另一个100ml烧瓶中，加入丙酮稀释至刻度线，塞紧，并充分摇晃。 f) 取一些萃取液至比色皿。 1) 选择 HunterLab 测色仪 UltraScan VIS， 并校正。 2) 用清澈无色丙酮装满10mm比色皿，放入透射腔光路中，然后在 TTRAN、LAV 模式下校准。 3) 校准完毕后，再测丙酮，透射率应为100%。 4) 用丙酮作为辣椒粉或油性树脂香料的提取液，将萃取液装入10mm 比色皿。 5) 测量样品萃取液在460nm 处透射率或吸光度，即可得到 ASTA 色值和ICU色价。 有时两个辣椒样品的 ASTA 色值相近，但目视颜色明显不同。选 CIE L*， a*， b*颜色标尺，用于评价样品批次间颜色一致性。
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上海韵鼎国际贸易有限公司为您提供《调味品中理化分析检测方案 》，该方案主要用于固态复合调味料中理化分析检测，参考标准--，《调味品中理化分析检测方案 》用到的仪器有HunterLab分光测色仪|色差仪UltraScan VIS
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