饮料中添加及非法添加检测方案

测食品饮料中的4-甲基咪唑 最近美国爆出饮料中的4-甲基咪唑超标事件，引起了大家的普遍关注。海能仪器应用实验室针对现有的4-甲基咪唑液相色谱分析方法进行了改进，可对饮料中的4-甲基咪唑进行良好的检测。 试剂与材料 超纯水。 甲醇（色谱纯） 二氯甲烷（分析纯） 二氯甲烷一甲醇（色谱纯）萃取液（80: 20)：移取40mL的二氯甲烷及10mL的无水乙醇混合均匀作为萃取剂 碳酸钠（分析纯） 仪器与设备 海能LC7000高效液相色谱仪 分液漏斗：250mL 微孔滤膜：0.45um. 量筒：200 mL 样品处理： 量取100 mL样品（食品饮料，室温放置30min，去碳酸气），移入250mL分液漏斗中，加100g/L碳酸钠溶液15mL，加二氯甲烷一甲醇萃取液50mL，振摇5min。静置分层后，将有机相移入另一分液漏斗中，水相再按同样方法萃取一次，合并有机相；用100g/L碳酸钠溶液洗涤提取液3次，每次30mL。经0.45um微孔膜过滤后供HPLC分析。 色谱条件： 色谱柱：C18柱 4.6mmx250mm 5um 流动相A：超纯水 流动相B: 甲醇 梯度程序： 时间 流动相A(%) 流动相B(%) 0 97 3 10 60 40 15 97 3 波长：210nm 流速：1. 0mL/mino 测得结果： 谱图中检测得到的色谱峰为4-甲基咪唑峰，响应良好。