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小麦粉中过氧化苯酰检测方案

检测样品：小麦粉

检测项目：食品添加剂

浏览次数： 970

发布时间： 2012-02-29

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上海天美科学仪器有限公司

银牌9年

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过氧化苯甲酰作为漂白剂添加到小麦面粉中用以提高面粉的白度。但过量漂白剂会对人体产生很大的伤害，引发多种疾病。控制检测漂白剂—过氧化苯甲酰刻不容缓。本文采用铁-氢还原法先将过氧化苯甲酰还原成白挥发性物质苯甲酸，经净化提取后，采用高柱效，搞惰性经典玻璃填充色谱柱，对苯甲酸进行为两色谱分析，缺的满意的结果，色谱最低检出限达到5ppm, 同时具有较宽的线性范围和定量重复性。

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