奶粉中DHA、EPA、AA等不饱和脂肪酸检测方案(气相色谱仪)
快速、准确、稳定;本文使用Nexis GC-2030气相色谱仪建立了测定婴儿奶粉中二十二碳六烯酸 (DHA)、二十碳五烯酸 (EPA)和花生四烯酸 (AA) 营养元素的方法。采用乙酰氯-甲醇法对奶粉进行了甲酯化处理,采用外标法定量,脂肪酸甲酯化标样在0.01-1.6 mg/mL的浓度范围内标准曲线线性关系良好 (回归系数不低于0.999),奶粉样品加标回收率范围在73.3%~106.7%,最低浓度点连续六针重现性良好 (RSD < 3%)。样品中三种营养元素均被检测出。该方法可有效测定奶粉中AA,EPA和DHA的含量。