膳食中脂肪酸、固醇和木脂素检测方案(气质联用仪)
将 Agilent 7696A 制备工作台用于制备菜籽油和特级初榨橄榄油样品,以便对其水解产物脂肪酸进 行分析。固醇和木脂素以天然形态被共萃取和分析。通过 Agilent J&W DB-5ms 超高惰 性气相色谱柱可对反应的完成情况进行监测。在对不饱和脂肪酸到山嵛酸 (C22) 的分析过 程中,已经证实可以获得良好的峰形。已经在一典型样品成功分离硬脂酸 (C18:0) 与油酸 (C18:1)。 Agilent 7890A 系列 GC 与 Agilent 5975C 系列 GC/MSD 系统 (惰性 EI 350 无涂层)联用。使用 FID 检测器进行粗料反应监测时 也采用了类似的设置。
参考标准:
GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析
北京京科瑞达科技有限公司