肉制品中锌检测方案
肉与肉制品中锌含量测定
1
适用范围
本方法适用于肉与肉制品中锌含量的测定
2
原理概要
试样经灰化后制成1
直接导入原子吸收分光光度计中
乙炔火焰原子化
比较确定锌的含量
的HCl溶液
用空气-
在312.8nm处测定
与标准系列
其吸光度与锌离子浓度成正比
3
主要仪器和试剂
3.1 试剂
3.1.1盐酸
1溶液
1
3.1.2锌标准溶液
3.1.2.1 锌标准储备液
1 mg/mL
3.1.2.2锌标准工作液10 ug/mL
3.2 仪器
3.2.1
3.2.2
3.2.3坩埚
实验室常用设备
高温炉20
石英质或瓷质
可控温于450
容量4050 mL