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饮料中邻苯二甲酸酯类物质残留量检测方案(气相色谱仪)
建立了饮料中16种邻苯二甲酸酯类物质的气相色谱检测方法。样品采
用正己烷提取，使用GC-FID检测。在0.10～4.0 mg/L范围内，目标物的峰面积与其质量浓度的线性关系良好（R2＞0.99）；在0.10、0.30 mg/L的添加水平，样品添加平均回收率为92.7-108%，相对标准偏差（RSD, n=5）为0.3-5.1%。方法检出限除邻苯二甲酸二壬酯为50 μg/L外，其余15种化合物为1.0～5.0 μg/L，定量限为3.0～15 μg/L；该方法具有灵敏、简单快速、准确、线性范围宽等优点，可满足饮料中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
农药残留
赛默飞色谱与质谱
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饮料中铝元素检测方案(微波等离子体光谱仪(MPT、MIP))
本研究表明，铝在水溶液中的定量限为 1.9 µg/L，在乙醇中的定量限为 7.9 µg/L，完全能够满足日本自来水厂法规定的市政供水质量标准。此外，也获得了良好的稳定性结果。饮料基质（糖和酒精）影响的测试结果表明，饮料中糖的浓度大约为 10 g/100 mL 时可以直接测定，无需基质匹配，如果混有空气，Agilent 4100 MP-AES 还能轻松快速的分析不同酒精浓度的样品。因此，实验表明 MP-AES运行成本低，易于操作，可以用于饮料中铝元素的分析。
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
重金属
安捷伦科技(中国)有限公司
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蔬菜、水果及制品中营养成分检测方案
摘 要：为了量化评价夏橙化渣程度，利用仪器检测的指标建立夏橙感官化渣程度的预测模型，采集了湖北宜昌秭归的 9 种夏橙总计 270 个样品，首先测定了影响夏橙样本化渣程度的粗纤维成分含量，进行了夏橙化渣程度的感官评定分析，再利用质构仪的压缩试验、质地剖面 TPA（texture profile analysis）试验、剪切试验模拟了口腔咀嚼果肉的过程。结果表明，粗纤维成分含量与质构参数之间存在显著相关性，质构参数与感官化渣程度之间的相关关系也十分显著，说明夏橙质构特性可以表征果肉的化渣性。进一步采用主成分回归分析法，以仪器测得的质构特征值为自变量，感官化渣程度为因变量进行回归分析，得到具有统计学意义决定系数 R 2 为 0.73 的预测模型。由此表明，基于质构特性建立的夏橙化渣程度评价模型在一定程度上可以准确地评价夏橙的化渣程度，利用质构特性取代感官评定评价夏橙化渣程度是可行的，该研究可为夏橙化渣程度的检测提供参考.
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
理化分析
北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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果汁中山梨酸钾检测方案
关键词：分光光度法；山梨酸钾；美析仪器www.macylab.com；UV-1300
纯净的山梨酸钾在254 nm处有最大吸收峰。样品经三氯甲烷提取后，再以碳酸氢钠提取，使山梨酸形成山梨酸钠溶于水溶液中，测其吸光度即得。
1．主要仪器
紫外分光光度计UV-1300。
2．主要试剂
①三氯甲烷：以三氯甲烷体积之半的碳酸氢钠(o．5 m01．L-1)提取两次，而后以无水硫酸钠干燥，过滤备用。
②0．5 mol?L-1碳酸氢钠：取21 g碳酸氢钠溶于500 mL水中。
③0．3 mol?L-1碳酸氢钠。
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
食品添加剂
上海美析仪器有限公司
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蔬菜、水果及制品中营养成分检测方案
摘要 采用电子鼻和电子舌， 通过主成分分析 (principal component analysis, PCA)、 线性判别分析 (linear discriminant
analysis, LDA) 对不同成熟度草莓鲜榨果汁的风味品质进行检测区分，并通过偏 小二乘回归分析 (partial least
squares, PLS) 建立电子鼻和电子舌传感器响应信号与草莓鲜榨汁理化指标之间的关系，定量预测草莓的品质指标.
结果表明：PCA和LDA法均对不同成熟度草莓鲜榨汁的区分效果较好，且电子舌的区分效果好于电子鼻，电子鼻
和电子舌传感器响应信号融合后的区分效果与电子舌相当；通过PLS法，电子舌传感器响应信号能够较好地预测
不同成熟度草莓鲜榨汁的可溶性固形物含量、Vc含量和pH值，但对总酸含量的预测能力稍差，其校正决定系数
R 2 为0.876，预测决定系数R 2 为0.793；电子鼻和电子舌传感器响应信号融合后能够很好地预测不同成熟度草莓鲜
榨汁的可溶性固形物、Vc和总酸含量及pH值，其预测能力好于单一的电子鼻或电子舌，其中对于电子舌不能很
好预测的总酸含量其校正决定系数和预测决定系数分别上升为0.965和0.908. 表明采用上述方法能对样品进行较
好地区分且能对样品的品质指标进行较好地预测，其中电子鼻和电子舌信号融合对样品的区分能力和预测能力增
强，验证了电子鼻和电子舌结合是对样品气味和味道的综合信息进行评价.
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
营养成分
北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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检测果汁饮料中的总酸值
Determination of the exact concentration of the standard solution
By carbon dioxide absorption from the air occurs in the sodium hydroxide solution of sodium bicarbonate, which changes the pH of the titrant. To prevent this, a drying tube filled with soda lime is placed on the reagent bottle. The exact concentration of the sodium hydroxide solution is determined using the standard potassium hydrogen phthalate. The potassium hydrogen phthalate is dried in the oven before the titer determination for 2 hours at 120°C and cooled in a desiccator.
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
理化分析
优莱博技术（北京）有限公司
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饮料中二氧化硫含量检测方案
随着人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。自20世纪80年代起，食品中二氧化硫的安全性引起了越来越多的关注。许多国家对食品中的二氧化硫和亚硫酸盐含量规定了最大使用量和最大残留限量， 并且建立了多种二氧化硫的测定方法。正确对待食品中二氧化硫问题， 不仅需要可靠的检测技术，还需要了解其来源与途径。鉴于此，DECHEM-TECH中国技术服务中心与朗诚化学分析技术研发中心合作，就食品中二氧化硫的来源、安全性、限量标准以及检测方法的研究进展进行综述，以期为广大用户对食品中二氧化硫残留的检测及控制研究提供一定的参考与借鉴。
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
理化分析
深圳市朗诚科技股份有限公司
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蔬菜、水果及制品中农兽药残留检测方案
我们知道QuEChERS 是一种快速、简但、廉价、有效、可靠且安全的萃取方式。它可作为农产品中农药残留确定的前处理。尽管已开发了无缓冲发用于植物基质的残留检测，自2003年后，另外开发了两种缓冲法用于其它基质的残留检测，如蔬菜。随着QuEChERS技术的普及和样品检测需求增加对全自动样品萃取技术的推动，Tekmar继而开发了AutoMate-Q40。它整合了两种样品萃取方式，使得液体样品萃取和基质清除整合成全自动的操作流水线。
我们使用AutoMate-Q40来提取果汁中农药残留，LC-MS/MS来检测萍果汁中的残留，通过内标法做基质匹配校准曲线来确保定量的精确性。被测样品是基于10，50，100 ng/g质控品浓度来评估以保证AutoMate-40的精度和准确性。
研究证明了AutoMate-Q40全自动QuEChERS方法对于果汁农残分析的可行性。通过全自动液体处理，缓冲液/盐的添加，样品混合，移液和基于VialVision?专利技术的液面感应，使萃取过程更加快速，可靠，简便。这样不仅省去了大量的时间和劳动力，同时还改进了萃取过程的连贯性和重复性。所有的农药显示良好的添加回收率达83.97% 至 113.82% 和1.7% to 21.6%出色的相对偏差
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
农药残留
仪真分析仪器有限公司
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饮料中营养成分检测方案
传统的化学分析方法用比色法检测还原糖和总糖的含量。近年来, 国内专家们开发了各种基于光学原理的糖类浓度检测设备， 主要用于测定糖的总量，不能区分糖的种类及每种糖的含量；又有用超声法拟合检测果汁中的糖组份浓度，后期计算较复杂，而色谱法是目前用来对各种糖种类进行分离和定量的主要方法，其中有气相色谱法和高效液相色谱法分离和定量游离糖，但这些方法选择性不强，需要用固相萃取小柱进行预分离，前处理繁琐，不仅耗时耗力，而且会对结果的准确性造成一定影响。
本文采用离子色谱脉冲安培检测法对苹果汁中的三种糖含量进行检测，样品稀释后可以直接测定，避免了复杂的前处理过程。结果显示该方法具有较好的选择性和精密度。
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
营养成分
瑞士万通中国有限公司
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饮料中蔗糖.葡萄糖检测方案
建立离子色谱法同时分离检测两种水果和两种饮品中的蔗糖、葡萄糖和果糖的分析方法。采用METROSEPCARB 1(150mm × 4.0mm)阴离子交换分离柱和脉冲安培检测器，对淋洗分离条件进行优化。确定柱温20℃、淋洗液30mmol/L NaOH 溶液，淋洗液流速1.0mL/min，总分析时间25min。在1.0～50.0mg/L 范围内蔗糖、葡萄糖和果糖分别呈良好线性。在优化的分离条件下，蔗糖、葡萄糖和果糖的检出限分别0.085、0.126mg/L 和1.072mg/L(进样体积20μL，峰面积定量)。用8.0mg/L 蔗糖、葡萄糖和果糖的混标溶液连续5 次进样，3 种糖峰面积的相对 标准偏差分别为6.09%、2.90% 和3.03%，保留时间的相对标准偏差分别为2.49%、1.78% 和1.79%。样品测定的回收率为83.4%～126.6%。用该方法检测了水果和饮品中的3 种糖，效果良好。同时具有操作简单，结果准确，快速有效等优点，可为水果和饮品质量检测提供一个简单有效的方法。
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
营养成分
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饮料中维生素检测方案
摘要 目的 建立食品 多维片和饮料中水溶性维生素C B1 B2 B6 B12 烟酸 烟酰胺 叶酸和脂溶性维生素A
D3 E K1的反相高效液相色谱同时测定方法 方法 样品中水溶性维生素经0.01 molL HCl超声提取 脂溶性维生素
经皂化法提取 饮品直接过滤后测定 色谱条件 色谱柱为C18柱 流动相为0.05 molL KH2PO4溶液 pH 6.0 -甲
醇 梯度洗脱流速1.1~1.5 mlmin 柱温40℃结果 12种维生素标准曲线的线性范围 VC为0-5μg 烟酸为0-0.5μg 其余均为0-1μg 相关系数均大于0.996 相对标准偏差均小于5.0% 方法检出限为0.073-0.193μg ml 加标回收率为75.5%-118.0% 。结论：所建立的方法快速、简便、灵敏、准确，应用于复合维生素片、米粉、饮料中12种维生素的同时分析，取得了较好结果
检测样品：
果蔬汁类及其饮料
检测项：
营养成分
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仪器信息网行业应用栏目为您提供294篇果蔬汁类及其饮料检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测、前处理检测，参考标准主要有等