草莓和苹果中氨基酸检测方案(氨基酸分析仪)
LA8080核心技术特点：
1、 高度自动化：仅需30秒培训即可独立操作仪器测样，测试结束可自动运行清洗程序
2、 标配第三代TDE3衍生技术：使用寿命是反应盘管的25倍以上，衍生效果好，灵敏度提高400%
3、 30分钟内可实现18-23种氨基酸分离度大于1.2，节省50%的分析时间
4、 标配固定光栅分光技术检测器，标配六元梯度泵，最大耐压与最大流速比可达34
5、 具有超高速分析程序
6、 提供落地式和台式两种款式供选择，同时提供标准性能和高性能供选择
7、 具有含硫氨基酸30min标准分析程序和6分钟高速分析程序
8、 提供等度洗脱和梯度洗脱等多种洗脱模式
9、 标配OpenLAB CDS 2 控制软件，全面符合CFDA和FDA的合规要求
10、自动进样器可选配制冷单元，节省食品、饲料等蛋白水解系统用户的购买成本
11、检测器光栅分光系统优化，能量相比上代产品提高约30%
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日立科学仪器（北京）有限公司
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枸杞中微量营养元素检测方案
测定五合枸杞中7 种微量营养素钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜的含量。
方法: 采用火焰原子吸收光谱法和火焰原子发射光谱法测定待测元素的含量，选择国家小麦粉成分分析标准物质GBW( E) 100195 用作量值和质量监控标准，并验证测定方法的可靠性。
结果: 测得五合枸杞中7 种微量营养素含量分别为钾29 807 mg·kg － 1、钠11 250 mg·kg － 1、钙375． 25 mg·kg － 1、镁108． 74 mg·kg － 1、铁98． 205 mg·kg － 1、锌62． 056 mg·kg － 1、铜8． 227 3 mg·kg － 1。结论: 该测定法简便快捷、回收率好、准确度和精密度高。五合枸杞中7 种微量营养素含量较高。
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耶拿分析仪器（北京）有限公司
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化学标准品中维生素检测方案(液相色谱仪)
维生素是人体必需的营养成分，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。主要的水溶性维生素包括维生素B族、维生素C等，主要的脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。此次采用反相色谱柱对7种脂溶性维生素成分进行同时分析，并采用DAD检测器进行分析。通过采用DAD检测器，可在最适波长处进行高灵敏度同时分析。进一步来说，由于可根据吸收光谱识别检测到的峰值，因此对于诸如
食品等掺杂成分较多的试样特别有效。以定性为目的时，请使用此处介绍的同时分析。由于维生素也含有不稳定成分，因此实施定量分析时，建议按照各种维生素各自的试验方法进行前处理，并在规定的测定条件下进行分析。
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日立科学仪器（北京）有限公司
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蓝莓中有机酸、微量元素检测方案
蛋白质是食品中的主要能量来源。此外，它们还含有人体必
需但无法合成的氨基酸（如赖氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸）。
蛋白质还是构成食品结构的主要组分，蛋白质决定了肉和鱼
的质感。由于上述原因，向食品中额外添加蛋白质是一种可
实现理想的外观、质感和稳定性的技术。相关领域包括：
- 单个氨基酸的测定
- 肽组成
- 蛋白质鉴别和定量，采用HPLC或分子光谱技术（IR和
UV）
- 氮含量（凯氏法）测量蛋白质含量
以下是与该领域相关的示例。
1。野生蓝莓中抗氧化剂的LC-MS分析
2。能量饮料中维生素、有机酸、糖和咖啡因的HPLC分析
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默克化工技术（上海）有限公司
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新鲜水果和干果中微量营养元素检测方案(原子吸收光谱)
随着人们对健康生活和健康食品消费的关注，水果的营养价值也变得越来越重要。当没有办法提供新鲜水果时，干果成了人们的另一个选择，制造商和消费者都非常关注干燥后的水果相对于新鲜的水果来说，在加工的过程中营养成分是否有流失。其中一个有效监测新鲜和干燥水果质量的方式就是对其微量营养成分的含量进行测定。经调查，微量营养元素具有很高的营养价值，而且这些元素可以通过各种无机分析方法来进行分析。
电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）通常被人们习惯作为多元素分析。而火焰原子吸收光谱法操作成本低，操作简便，快速，为常规分析提供了另一个好的选择。若需要采用个火焰法进行多元素分析，则要求对每个元素只能分析一次，需要再次分析则会受到火焰法样品提升量的限制。
为了解决做样的速度问题，需要使用到一个快速，高通量的样品自动进样系统。虽然每个样品仍需要多次分析，但是每个样品的分析时间被显著降低，因此相比手动进样，样品通量得到了提升。此外，自动进样系统可提高测定的精密度，减少了操作人员技术问题带来的影响，而且操作者可以执行其它任务。
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这项工作表明珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析新鲜和干水果中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果。
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珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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大平顶枣中不同保鲜效果检测方案
将果蔬的理化指标、营养品质与电子鼻表征气味结合起来，能够使果蔬的品质检测更为可靠、合理， 并有利于实现果蔬新鲜度和成熟度的实时快速无损监测。
本实验在4℃条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍、迷迭香提取物溶液浸渍、热水浸泡处理等采后贮 藏保鲜实验研究，以期为大平顶枣的贮藏保鲜提供一定的依据。同时尝试利用电子鼻PEN3系统对不同 储藏方式及时间下大枣芳香成分进行检测分析，探究贮藏期间大平顶枣的风味品质。
结论：利用电子鼻PEN3系统对不同储藏方式及时间下大平顶枣芳香成分进行检测，能很好地区分不同 储藏时间的大平顶枣，表明利用电子鼻能够检测区分不同新鲜度的大平顶枣。
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北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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黄瓜中识别检测方案
在实验室条件下利用光谱分析技术能对颜色相近的黄瓜
和其茎叶进行识别。 利用 PC A 对校正集分析, 前两个主成分
累计贡献率达 99 % , 清晰可靠地 区分三类研究对象, 利用样
本的主成分得分结合马氏距离法剔除 7 个异 常样本。剩余的
1 01 个样本作为定标建模 样本, 交互验 证法得 到最佳 主成分
数为 7 并建立 PL S 模型, 对验证集预测。 P LS 模 型的预测结
果显示预测值和实际值有很高的相关度, 通过人工 设定参考
值区域, 识别率达 到 1 00 % 。能 够快 速区 分黄 瓜果 实、茎和
叶。 与传统的计算机视觉相比, 本文提出的光谱识别黄瓜果
Fi g 6 P r ed i cti on r esul t u s i ng PLS me thod
实具有一定特色, 为黄瓜采摘, 喷药等智 能作业 的识别 工作
提供了依据, 是一种有效的方法。
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西瓜饮料中品质检测方案
研究400 MPa不同加压时间与超高温瞬时（ultra high-temperature，UHT）灭菌对调配西瓜饮料品质的影响。以未经灭菌的调配西瓜饮料为对照，运用流变仪、电子鼻等设备研究不同处理西瓜饮料菌落总数、内源酶、流体类型、黏度及风味的变化。结果表明：加压时间越长，对菌落总数抑制、多酚氧化酶及果胶甲酯酶钝化作用越强；西瓜汁假塑性越明显；且风味与对照组差异越明显；400 MPa、20 min超高压处理与UHT处理对调配西瓜饮料部分品质影响相似，但在保持西瓜饮料风味及色泽等方面优于UHT处理。
关键词：超高压处理；超高温瞬时灭菌；内源酶；流变特性；流变特性
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菠萝果实中香气成分检测方案
摘要：采用顶空固相微萃取(SPME)结合气质联用(GC—MS)技术，研究了台农6号菠萝果实在10℃贮藏条件下挥发性香气成分的分布与变化，并用电子鼻技术结合主成分分析对不同贮藏时间的果实进行分析。结表明，台农6号菠萝果实不同部位的香气成分均以酯类为主，主要包括2一甲基丁酸甲酯、己酸甲酯、3一甲硫基丙酸甲酯等。在贮藏过程中，菠萝果实不同部位的香气成分含量和数量均随时间下降。同一贮藏时间的不同部位香气成分不同，果肉中的香气成分数量和含量高于中柱。电子鼻技术可区分不同贮藏时间的菠萝果实．区别值达0．82l。
关键词：菠萝；贮藏；香气成分；GC—MS；电子鼻(官网、仪器信息网、电子鼻)
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不同成熟度草莓鲜榨果汁中新鲜度检测方案
采用电子鼻和电子舌， 通过主成分分析 ( principalcom ponentanal ysi s， PC A )、 线性判别分析 (1 ineardiscrim i nantanal ysi s， L D A ) 对不同成熟度草莓鲜榨果汁的风味品质进行检测区分，并通过偏 小二乘回归分析 ( p arti al l eastsquares， PLS1建立电子鼻和电子舌传感器响应信号与草莓鲜榨汁理化指标之间的关系，定量预测草莓的品质指标．结果表明：PCA 和LD A 法均对不同成熟度草莓鲜榨汁的区分效果较好，且电子舌的区分效果好于电子鼻，电子鼻和电子舌传感器响应信号融合后的区分效果与电子舌相 当；通过PLS法，电子舌传感器响应信号能够较好地预测不同成熟度草莓鲜榨汁的可溶性固形物含量、V c含量f fx, pH 值，但对总酸含量的预测能力稍差，其校正决定系数尺为O．876，预测决定系数为0．793；电子鼻和电子舌传感器响应信号融合后能够很好地预测不同成熟度草莓鲜榨汁的可溶性 固形物、vc和总酸含量及pH 值，其预测能力好于单一的电子鼻或电子舌，其中对于电子舌不能很好预测的总酸含量其校正决定系数和预测决定系数分别上升为0．965和0．908．表明采用上述方法能对样品进行较好地区分且能对样品的品质指标进行较好地预测，其中电子鼻和电子舌信号融合对样品的区分能力和预测能力增强，验证了电子鼻和电子舌结合是对样品气味和味道的综合信息进行评价．
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甜瓜中糖度检测方案(高光谱仪)
甜瓜素有“瓜果之王”的美称，含糖量较高，营养丰富，深受消费者的喜爱。糖度是影响甜瓜营养与风味的主要因素，既可表征成熟度，又可体现其品质[1]。传统的品质化学检测方法是一种费时费力的破坏性检测技术，随着成像和光谱技术的快速发展，高光谱成像技术（Hyperspectral imaging）已经广泛应用于农产品品质的快速无损检测[2]。高光谱成像技术融合了传统的成像和光谱技术的优点，可以同时获取被检测物体的空间信息和光谱信息，因此该技术既可以检测物体的外部品质，也可以检测物体的内部品质如水果的糖度、坚实度、酸度等[
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北京卓立汉光仪器有限公司
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水果中品质检测方案(光纤光谱仪)
作为水果生产大国，提高水果的品质既能满足人民日益提高的生活水平的要求，也可进一步提升国产水果在国际市场上的竞争力。在水果生长成熟阶段，光照、施肥、温度等客观因素均会影响水果的品质，故准确检测水果的生长情况以及采摘后对水果的质量分选至关重要。水果无损检测技术（NDT）是在不破坏检测物料的情况下，根据物料内部变化引起的光、声、热、电、磁等物理特性的变化检测并判断物料的质量。与传统化学检测相比，无损检测技术具有不会破坏被检对象，并且可以对全部果实进行检测，减少抽检不完全性，测试速度快的优势。
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蔬菜、水果及制品中营养成分检测方案
摘 要： 通过采用电子鼻系统对不同品种资源和成熟度的甜瓜进行分析测定， 建立一个科学的准确判别甜瓜的成熟度和区分不同品种甜瓜的方法。通过主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)表明，采用电子鼻可以很好区分半熟期和完熟期的甜瓜。当采用PCA 方法分析时， 电子鼻可以100%地区分和判定不同成熟度的甜瓜。对不同品种甜瓜进行电子鼻检测的研究表明， 电子鼻可以区分不同品种的甜瓜，区分力值很高。样品在切开和不切开状态下气味有所变化， 导致各品种之间的区分力有所改变。对于某些在不切开状态下香气非常接近， 难以区分的样品， 可以考虑通过切开的方式对样品进行分析。通过此研究建立了一种快速准确的判读不同品种甜瓜的成熟度， 改变以往仅通过人为的主观判断方式。
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仪器信息网行业应用栏目为您提供103篇其他水果制品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有等